Recetas para el examen de ingreso a la escuela secundaria
1. Desayuno
Una son fideos de huevo (huevos, fideos, verduras), yogur y manzanas. Se caracteriza por ser alto en proteínas, bajo en grasas, abundante energía y rico en hierro y vitaminas.
El segundo son los fideos de arroz fritos (fideos de arroz, carne magra, brotes de frijol mungo) y leche. Se caracteriza por una nutrición integral y un alto contenido en proteínas y calcio.
El tercer tipo son los bollos de pasta de frijoles o de carne fresca, las gachas de mijo o polenta y el tofu frío. Se caracteriza por ser rica en proteínas y rica nutrición.
2. Comida china
Alimentos básicos: bollos al vapor, rollitos de flores, arroz frito, fideos, etc.
Platos de carne: pescado a la plancha, ternera en salsa, cerdo deshebrado con lechuga, carne loncheada con pimiento morrón, revuelto de huevos con tomate, gambas y colza, carne loncheada con tofu negro, etc.
Platos vegetarianos: tofu, repollo, zanahoria rallada, repollo, brotes de frijol mungo, etc.
Sopas: Sopa de costillas de cerdo y melón de invierno, sopa de tomate y huevo, sopa de algas, etc.
Principios de maridaje: 150-200g de alimento básico, 3-4 raciones de verdura y carne, 1 ración de sopa y fruta.
3. Comida principal
Alimento básico: bollos al vapor, arroz tierno, bollos al vapor, fideos blancos, tartas, etc.
Platos de carne: rabo de pelo estofado, lomo de cerdo o cerdo desmenuzado con cebolleta picada, filete de ternera con apio o gambas, tofu de carne picada, etc.
Platos vegetarianos: brócoli salteado, huevos en conserva mezclados con tofu, pimientos verdes y patatas ralladas, setas y colza.
Sopas: sopa de semillas de loto, azucenas y hongos blancos, sopa de hojas de algas, sopa de coles encurtidas, sopa de guisantes, etc.
Principio de maridaje: 100-150 g de alimento básico, 3-4 raciones de verduras y carne, 1 ración de sopa y fruta.