¿Por qué se dice que "el pescado no es ajo y la oveja no es jengibre"?
No hay ajo en el pescado, lo que significa que no se añade ajo al cocinarlo. Cuando la población rural cocina pescado, suele utilizar pescado salvaje capturado en el río del pueblo. Estos pescados no sólo garantizan la frescura, sino que también tienen su propio sabor. Para no encubrir el delicioso sabor del pescado, la gente optará por evitar el ajo, un condimento que mejora el sabor de los alimentos, y rara vez añaden otros condimentos.
Pero ahora, la gente cocina pescado comprándolo de piscifactoría en el mercado. En comparación con el pescado de piscifactoría, el olor es más fuerte, pero el ajo no puede matarlo.
La oveja no lleva jengibre, es decir, no se añade jengibre a la hora de cocinar el cordero. Para la población rural de esa época, el jengibre causaba fácilmente calor interno, mientras que el cordero era muy nutritivo, por lo que si se agregaba jengibre al cocinar cordero, el calor interno se volvería más intenso, ya que era demasiado nutritivo.
Pero cuando cocinan cordero, muchas personas blanquean el jengibre para eliminar el olor a pescado del cordero.
No hay puerros en la carne de vacuno, es decir, no se añaden puerros al cocinar la carne de vacuno. La gente de las zonas rurales piensa que no es apropiado añadir puerros al freír carne. Tanto los puerros como la carne de res son alimentos nutritivos, uno es eficaz para nutrir el cuerpo humano y el otro es útil para prevenir los resfriados. La combinación de ambos hace que las personas sean más propensas a enojarse. Lo mejor es cocinarlos por separado.
Hoy en día, la carne de vacuno todavía no se come con puerros, porque ambos son fácilmente venenosos para las personas.
Se puede observar que aunque la afirmación de ese momento tenía algo de verdad, no era del todo práctica. Por lo tanto, hoy en día cocinar los alimentos todavía debe basarse en las condiciones reales.