¿Dónde están las zonas productoras de pimiento en China? ¿Dónde tiene el mejor chile?

Entre las muchas variedades de especias, el ají es sin duda una de las más populares. A la mayoría de la gente le gusta comer chiles, la única diferencia es su nivel de aceptación. A algunas personas les gusta especialmente la comida picante, cuanto más picante mejor, y a otras simplemente les gusta un poco de comida picante. En términos generales, sólo hay unos pocos que son demasiado picantes y ligeramente picantes. Los más populares deben ser los pimientos picantes, medio picantes y tentadores. Hay muchos lugares donde se cultivan pimientos en China, entonces, ¿dónde están los “mejores” pimientos? ¡Ni Hunan, ni Sichuan, sino aquí!

Sichuan: Cuando se trata de comer comida picante, mucha gente piensa en Sichuan. Hay alrededor de 1.800 tipos de chiles en Sichuan, pero la mayoría son picantes. La mayoría son salsas de chile compuestas, que se elaboran con varios chiles y especias. Picante, picante y delicioso. Es solo que los forasteros rara vez utilizan este método de implementación.

Hunan: Hunan es la base de investigación del chile en China. Hay alrededor de 4.000 especies de pimientos y hay muchas variedades, pero solo unas pocas docenas de especies se cultivan en grandes áreas. Los pimientos de Hunan se sienten lisos, blancos, secos y picantes. Déjame decirte desde el principio que tengo calor. Además, la salsa de chile que comen los habitantes de Hunan tiene sabores complejos, que van del ácido al picante y del dulce al picante. Algunas personas dicen que cuando comes salsa de chile en Hunan, no te sorprendas si tiene un sabor agrio, dulce, picante y salado.

Yunnan: Hay muchos pimientos en Yunnan, como el picante Tianchong, el picante de mijo, el picante de trompa de elefante, la flor de margarita, etc. Estos son tipos extremadamente picantes que la mayoría de la gente no puede comer. También hay pimientos amarillos de Hainan, que son demasiado picantes y no aptos para familias normales.

Guizhou: Los pimientos de Guizhou son más picantes. Laoganma pertenece a Guizhou, pero cuando vas a Guizhou, encontrarás que la gente local rara vez los come porque hay demasiados pimientos deliciosos. Entre ellos, la pimienta Huaxi de Guizhou es muy buena. La característica de este tipo de pimiento es que es picante, pero el picante es moderado y el sabor suficiente. Tiene un efecto picante incluso sin mezclarlo con comida picante.

Jiangxi: El mejor pimiento de Jiangxi es el Pingxiang, pero el mejor pimiento está en el condado de Yugan. El picante de arce Yugan, también llamado picante de cosecha, es una especialidad local, picante. Este tipo de pimiento es de tamaño pequeño pero tiene buen sabor, fragante, picante y ligeramente dulce.

Otros: por ejemplo, los chiles secos de Xingping, Shaanxi y los chiles secos de Gangu, Gansu se secan naturalmente al aire y son muy picantes, pero la producción no es alta y la popularidad es relativamente baja, pero el sabor es muy bueno. En general, ¿dónde en China se tienen los mejores chiles? Ni Hunan, ni Sichuan, sino aquí, Guizhou, Jiangxi.

Si eliges salsa de chili preparada, de Hunan o de Sichuan, sin duda está deliciosa. Pero si eliges chiles, los chiles Huaxi de Guizhou y el jarabe de arce seco de Jiangxi son los mejores, y son muy picantes sin mezclarse, por lo que los chiles producidos en estos dos lugares son “los más” deliciosos. ¿Qué dijiste? Además de estos, ¿sabes qué chiles también son picantes? Bienvenido a compartir su mensaje con todos.