¿Qué snacks tradicionales hay en Linhai?
Recomendar algunos snacks tradicionales junto al mar. Prepare una servilleta y pruebe con cuidado.
Tortas de trigo: tortitas de trigo rellenas de huevo (tortas de trigo con cerdo y huevos, el sabor es comparable al de la pizza), tortitas de arroz frío, verduras encurtidas y tortitas de trigo con carne (un manjar tradicional que elabora cada familia, una familia hace tortas de trigo, y hacen tortas de trigo al otro lado del callejón. Huele delicioso), tortas de trigo secas con ciruelas y vegetales (tortas de trigo caseras, al menos puedes comprarlas en la calle), tortas de trigo con repollo y carne (baratas y deliciosas). , de textura crujiente), y tortas de trigo con azúcar blanco Hongtang. . .
Pasta de trigo: La pasta de trigo (una comida principal indispensable para todos los hogares en Linhai durante el Año Nuevo) se enrolla en un tubo con más de 10 tipos de vegetales cocidos envueltos en una masa fina. más grande que los rollitos de primavera de Shanghai. La grasa de trigo se puede consumir tan pronto como se hierva o se puede conservar en el refrigerador y freír. Por lo general, la grasa de trigo cocinada por una persona de 30 años se puede consumir hasta los 14 años. Cabe señalar que debes sostenerlo en la mano al comer. Lo más importante es no olvidarse de lamerse los dedos con la lengua. Tofu y aceite de trigo (elaborado a base de tofu, gambas, carne picada y cebolleta, envuelto en piel fina en forma rectangular, de textura delicada, especialmente indicado para personas mayores).
Sopa mala: hay sopa dulce y sopa salada. Generalmente, todos los hogares la comerán este año. La sopa salada se elabora principalmente con más de 65.438 tipos de verduras, carnes y mariscos. Cortar en partículas, freír hasta que esté medio cocido y luego preparar con pasta de harina de arroz o pasta de almidón. Esta deliciosa comida se originó a partir de la comida utilizada por la gente para agradecer a los soldados durante la Guerra Qi Jiguang. La sopa dulce se compone principalmente de pasteles de arroz, berros de Sichuan, naranjas confitadas, pasas y pequeñas bolas de arroz glutinoso. Los ancianos de Linhai generalmente no beben sopa con cucharas, sino con palillos. Es más, estaban en cuclillas en la puerta con un plato de sopa podrida en la mano, sin palillos ni cucharas. Caminaron por el borde del cuenco, se dieron la vuelta y tomaron un sorbo. Un cuenco de sopa podrida ya había entrado en sus estómagos. . .
Huevos rellenos de vino: De postre, hervir el vino blanco con agua y luego añadir los huevos. A menudo se puede comer en las calles y callejones cerca del mar, y el vino original es especialmente de primera calidad en los primeros días. El arroz glutinoso se cuece al vapor y se fermenta cubriéndolo con tres grandes colchas. El aroma de tu colcha habitual te durará una semana.
Fideos con frijoles rotos: el snack más clásico de Linhai. A diferencia de los fideos fideos de otras ciudades, las bolas son pequeñas, la masa es firme y el sabor es bueno. Después de un plato, todavía apetece. para comer un segundo plato. . . Las pequeñas albóndigas se fríen en formas ligeramente redondas con pasta de cerdo, quedan crujientes y deliciosas. Los fideos se envuelven con carne picada y se cuecen al vapor con piel de tofu. . .
Mai Xia: Para decirlo sin rodeos, es solo un grano. Durante la hambruna en Linhai en la década de 1960, muchas personas dependieron de él. Remueve la harina y el agua hasta que quede una pasta, córtala en tiras con un cuchillo de cocina o palillos y ponla en el agua hirviendo de la olla. Cuando se cocinan, parecen camarones y se llaman camarones de trigo. Actualmente existen camarones de trigo con rábano rallado, tres camarones de trigo frescos, camarones de res, etc.
Fideos artesanales: Todo artesanal. Es imposible hacer buenos fideos hechos a mano sin ciertas habilidades. Los fideos hechos a mano de Linhai también son famosos en todo el país. Se puede procesar en fideos grandes, fideos pequeños, tres fideos frescos, fideos de sopa de jengibre, fideos alcalinos y alimentos muy tradicionales. Lo que recomiendo aquí es el agua alcalina, que es muy tradicional y vale la pena comerla. Al anciano de Linhai le gusta el plato que más cocina: rábano rallado y fideos de taro. Incluso si viajo por todo el país, no puedo comer este tipo de fideos.
Chao Mo: No hay muchos bocadillos en este momento, pero los amigos a los que les gusta el arroz glutinoso deberían poder encontrar una tienda de molino más auténtica.
Lo más interesante del chamo es que si quieres comer este tipo de alimento, debes conocer el significado de la palabra “二”. Por lo general, usted decide cuántos trozos de carne de cerdo desmenuzada, cuántos tofu seco y cuántos huevos desea según su propio gusto. Si no lo dominas bien, no podrás comer un delicioso arroz frito.
Albóndigas de sopa: Empanadillas de piel fina y carne, rellenas de pollo, cerdo, ternera y gelatina de piel de cerdo cocida. Tenga cuidado de no quemarse la lengua al comer, el caldo de huesos y el caldo de pollo que vienen con el paquete también son deliciosos. Las auténticas y antiguas albóndigas de sopa solían ser albóndigas de sopa de Luojia, pero ahora parecen haberse perdido. Sin embargo, creo que habrá estrellas en ascenso que puedan crear este tipo de comida tradicional cerca del mar.
Arroz salado: rábano, malanga, malanga. Principalmente tocino, rábano rallado, taro, patatas, repollo, etc. , rara vez se come en tiendas de dim sum. Sin embargo, los lugareños de Linhai suelen cocinar y comer. Si tienes amigos locales en Linhai, también puedes ir a comer a su casa. Normalmente un plato de arroz blanco es suficiente. Comer arroz salado te dificultará preparar un tazón grande y, después de terminar un tazón, tendrás que llenar otro.
Comida blanda: La que se vende en la calle no es tan rica como la que se cocina en casa.
Bianshi también es un alimento básico que suelen preparar todos los hogares de Linhai. Cada fin de semana, como los norteños, se reúnen para comer comida plana, que tiene una forma similar a las bolas de masa, pero el relleno son pequeños cuadrados, generalmente arroz salvaje, tofu seco, piel hervida, carne cortada en cubitos o rábanos o encurtidos cortados en cubitos. Los alimentos planos se pueden preparar en sopa, al vapor o fritos. Puedes comerlo en cualquier momento en el snack bar.
Arroz con fideos: Probablemente haya arroz con fideos auténtico disponible en Dashi, cerca del mar, pero yo tampoco lo he comido. Acabo de oír que está delicioso. Los fideos en sí son salados, por lo que no se debe añadir sal al prepararlos. Agregue el rábano rallado, la carne de cerdo desmenuzada y los huevos rallados. El sabor es especial, fragante y delicioso.
Zumo de jengibre: En los primeros años en Linhai, el jugo de jengibre sólo estaba disponible para quienes estaban confinados y quienes hacían trabajo físico en casa. Principalmente guisado con jugo de jengibre, lomo, nueces, huevos y mucho vino de arroz. El auténtico jugo de jengibre se cuece al vapor sobre una baldosa a fuego lento durante unas 3 horas. En la época en la que no existían las tónicas, el jugo de jengibre era la tónica más representativa. Lo más divertido de comer jugo de jengibre suele ser comerse la lengua junta porque es muy delicioso. Sin embargo, realmente no puedo elogiar el jugo de jengibre que ahora se vende como refrigerio nocturno. Lo mejor es no comer este tipo de jugo de jengibre.
De hecho, hay muchos bocadillos tradicionales en Linhai, como: pasteles de sésamo, rellenos de carne, colas de oveja con huevos verdes, carne de perro hervida, fideos de arroz, fideos secos fritos, pasteles pegajosos de vino, verde grisáceo. pasteles, batatas con salsa de miel y manitas de oveja Manitas de oveja, pastel de castañas de agua, pastel Jihong, Yuan Lei hecho de harina de soja, caramelo de arroz frito, caramelo de sésamo, caramelo de maní, hojaldre de aceite, brebaje de huevo de nuez, brebaje de huevo longan, bolitas de camote.