Productos famosos de Linxian

Los fideos de aceite Linxian se elaboran friendo avena y moliéndola hasta convertirla en polvo. Puede amasar cuernos (relleno, generalmente relleno de cordero y zanahoria), pasar el rato, frotar pescado y usar lechos de pesca de río para hacer fideos de avena. Los condimentos son principalmente granos de pimienta de Sichuan, vinagre, ajo picado, cilantro, fideos con pimienta y salsa de caqui. y estofado de cordero. Los fideos de aceite tienen un sabor extraño y arenoso.

Bagre de Río Amarillo

Pez gato bagre, bagre de Río Amarillo, tiene un cuerpo esbelto, frente y espalda planas, de color gris negruzco, sin escamas. La cabeza es plana, la boca grande y tiene dos pares de barbas. La carne es deliciosa y es un excelente pescado comestible. La vejiga natatoria es rica en nutrientes y puede utilizarse como medicamento. Guisantes

Pele las semillas de soja utilizadas en el tofu del condado de Hulin, remójelas en agua hasta que estén blandas, muelalas para obtener leche de soja, cocínelas, agregue agua salada, escúrralas y presiónelas en recipientes de madera. Es suave y delicioso si le agregas ají como condimento, el sabor será mejor. Es rico en nutrientes, de sabor delicioso, de color blanco y de textura delicada. Grandes

Guiso

Los guisos vegetarianos se dividen en platos de carne y platos vegetarianos. Los guisos vegetarianos se elaboran con col china, calabaza, calabacín, frijoles, patatas, zanahorias, tofu y fideos, mientras que los guisos de carne se elaboran con cordero o cerdo. El método consiste en calentar la olla, verter un poco de aceite, agregar sal, cebolla, ajo, cilantro, anís (guiso de cerdo), pimienta (guiso de cordero) y otros condimentos, luego sofreír los ingredientes anteriores, agregar agua y guisar hasta cocido.