¿Has probado alguna vez la forma más famosa de comer pollo en China?
Pollo al horno con sal
Ingredientes:
1 pollo tres amarillos, 1 paquete de polvo al horno con sal, unas rodajas de cebolla verde, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharadita de sal, jengibre Cantidad adecuada
Elaboración:
1. Lavar el pollo tres amarillos, quitarle la carne y picar los huesos de las dos patas. con el dorso de un cuchillo;
2.? Vierta sal en polvo para hornear y rodajas de jengibre
3. Use guantes desechables para ayudar al masaje; Haga algunos agujeros pequeños con un tenedor, agregue el sabor y póngalo en el refrigerador durante la noche;
5. Ponga la cebolla encurtida y el jengibre en la panza de pollo y rellene las patas de pollo. it;
6. Unte una gran cantidad de rodajas de jengibre sobre la panza de pollo. El fondo de la olla arrocera;
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8. Presione el botón de la olla arrocera de la olla a presión eléctrica;
9 Una vez que la olla arrocera termine de funcionar, puede abrirla directamente y sacarla para ponerla en el plato. .
Consejos:
1. Utilice pollo tres amarillos o pollo nativo para hacer este plato de pollo. No demasiado grande, aproximadamente 1 gato es el adecuado, de lo contrario, el tiempo de preparación será. demasiado tiempo y el sabor del pollo será malo;
2. Tome una cantidad adecuada (según las instrucciones) de pollo en polvo al horno con sal y aplíquelo uniformemente en todo el cuerpo y el vientre. del pollo agrega la cebolla verde y las rodajas de jengibre y marinalas juntas. Haz algunos pequeños agujeros con un tenedor para ayudar a que el pollo absorba el sabor. Lo mejor es marinar una en el refrigerador; No se pegue a la capa del interior de la arrocera. Generalmente, el fondo no se quemará, pero es mejor poner un poco de jengibre, cebolla verde, salsa, etc. en el fondo, puede ayudar a eliminar el pescado. y olor;
4. Las teclas de función de la olla arrocera que elegí se pueden usar para cocinar arroz normal.
Alitas de Pollo con Arroz
La combinación de alitas de pollo y arroz, el arroz tiene aroma a pollo y el pollo se mezcla con la ligereza de las zanahorias, haciendo que la gente quiera comer. de una sola vez.
Ingredientes:
2 alitas de pollo, 80 g de arroz, 15 g de aceite, cantidad adecuada de sal, una cebolla, una zanahoria, 10 g de miel, 20 g de aceite, 20 g de aceite de chile
Preparación:
1. Lavar las alitas de pollo y quitarles los huesos.
2. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos.
3. Enciende el fuego, vierte aceite en la olla y añade la zanahoria y la cebolla picadas.
4. Agrega el arroz, añade sal y salsa picante, sofríe y sirve.
5. Introducir el arroz en las alitas de pollo y sellar con una brocheta de bambú.
6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. Unte ambos lados de las alitas de pollo con aceite, métalas en el horno y hornee a 180 grados durante diez minutos.
8. Después de sacar el molde para hornear, unte una capa de miel sobre las alitas de pollo.
9. Vuelve a meter el molde en el horno, calienta arriba y abajo a 180 grados y hornea durante cinco minutos.
10. Pon las alitas de pollo asadas en el plato y ya están listas las deliciosas alitas de pollo con arroz.
Consejos:
Al poner arroz en las alitas de pollo, puedes tomar prestados dos tercios de la boca de la botella de plástico.
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Pollo taiwanés de tres tazas
Ingredientes:
2 muslos de pollo, 1 pagoda de nueve pisos, aceite ( aceite de sésamo y oliva 1 taza de mitad y mitad de aceite, 1 taza de salsa de soja (1 taza de mitad y mitad de salsa de soja light y salsa de soja, 1 taza de vino de arroz, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de ajo
Método:
1. Preparar las materias primas.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite mezclado y caliente.
3. trozos y sofreír;
4. Sofreír los trozos de pollo hasta que cambien de color. Luego agrega el jengibre y el ajo y continúa salteando;
5. de los trozos de pollo esté ligeramente dorado, luego agregue una cantidad adecuada de la mezcla de salsa de soja;
6. Vierta el vino de arroz preparado;
7. , tape y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos;
8. Destape y deje que el jugo se escurra a fuego alto;
9. y mezclar previamente;
10. Ponlo en un bol pequeño.
Consejos:
1. El auténtico pollo taiwanés de tres tazas es una taza de aceite de sésamo taiwanés, una taza de salsa de soja y una taza de vino de arroz taiwanés al prepararlo en casa; , se puede mezclar aceite común y aceite de sésamo en lugar de aceite de lino; el vino de arroz taiwanés se puede reemplazar con vino de arroz común y los granos de arroz se deben filtrar
2. especia para preparar este plato. Generalmente se vende en grandes supermercados donde se venden hierbas al estilo occidental. Esta es mía. La cultivé yo mismo para este plato;
3. Una taza de aceite es demasiado grande y el sabor de una taza de salsa de soja es un poco salado, por lo que puedes reducir la cantidad de prueba tú mismo.
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Pollo con aceite de cebollino
Ningún banquete está completo sin pollo Este año, el segundo plato de la cena de Nochevieja de mi familia es aceite de cebollino. Pollo. Este platillo es rico en cebolla, de color dorado y delicioso en pollo. ¡Se puede decir que está lleno de color, sabor y sabor!
Ingredientes:
Medio pollo de pasto, 15ML de aceite de cocina, un puñado pequeño de cebolletas, 3 cucharadas de salsa de soja muy fresca, un poco de sal, un poco de rodajas de jengibre
Preparación:
1. Medio pollo pasto y un puñado de cebolletas.
2 Marinar el pollo con una pequeña cantidad de sal, una. cucharada de salsa de soja muy fresca, una pequeña cantidad de cebolletas y jengibre durante 1 hora
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3. Cocer al vapor el pollo marinado. Después de que hierva el agua, poner a fuego lento y. Cocer al vapor durante 15 minutos.
4. Calentar el wok, agregar el aceite y la cebolla verde y sofreír a fuego lento hasta que las cebolletas estén blancas y ligeramente amarillas.
5. las cebolletas y seguir friendo a fuego lento hasta que las cebolletas estén todas amarillas. Retirar las cebolletas y sacar el aceite de cebollino para utilizarlo más tarde.
6. Sacar el pollo al vapor y cortarlo en trozos.
7. La segunda sopa es salsa de soja muy fresca, una cucharada pequeña de sopa de pollo, una cucharada pequeña de aceite de cebolleta para hacer una salsa, viértala sobre los trozos de pollo.
8. imagen.
Consejos:
1. Cocer al vapor medio pollo durante quince minutos. Si quieres prolongar el tiempo de cocción de un pollo entero, lo mejor. para usar pollo fragante Freír las cebolletas en aceite de cebollino para que el aceite de cebollín esté fragante
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Pollo en plato grande
Ingredientes:
Pollo asado, 1000 gramos de pollo tres amarillos, 500 gramos de lasaña, 1500 gramos de patatas, 20 gramos de pimiento verde, 20 gramos de ají rojo, 35 gramos de pimiento rayado, 15 gramos de vino de cocción, 10 gramos de salsa de soja, 2 gramos de trece especias, 40 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, 12 gramos de salsa de tomate, 30 gramos de berros Pixian, 100 gramos de salsa de chile, 100 gramos de cebolla y jengibre, 70 gramos de ajo , 5 anís estrellado, 5 gramos de pimienta, 1 fruto de la hierba, 4 gramos de comino, 2 gramos de canela, 2 hojas de laurel
Preparación:
1.
2. Lavar las patatas, cortarlas en trozos de hornillo y preparar los pimientos rojos, los pimientos en tiras y los pimientos verdes.
3. Corta la cebolla verde en rodajas, el jengibre y el ajo en rodajas y prepara el anís estrellado, los granos de pimienta, la hierba, el hinojo, la canela y las hojas de laurel.
4. Prepara la salsa de chile, la pasta de frijoles Pixian y la salsa de tomate.
5. Picar el pollo en trozos cuadrados de 5×3 cm.
6. Enjuague y limpie.
7. Hervir el agua en la olla, añadir los trozos de pollo y cocinar a fuego lento durante 30 segundos.
8. Saca los nuggets de pollo.
9. Calentar una olla limpia, agregar aceite y calentar hasta que esté 70% caliente. Agregar el azúcar y sofreír hasta que comience a tomar color. Cuando el azúcar empiece a tomar color, bajar el fuego y. vierta rápidamente los trozos de pollo.
10. Cubrir los trozos de pollo uniformemente con azúcar.
11. Verter el vino de cocción.
12. Vierta la cebolla, el jengibre y el ajo.
13. Vierta las especias (anís estrellado, granos de pimienta, fresa, comino, canela, laurel).
14. Verter las patatas y sofreír uniformemente.
15. Vierta la salsa de soja. Vierta agua tibia lo suficiente para cubrir los trozos de pollo.
16. Añade los berros Pixian picados.
17. Añade la salsa de tomate.
18. Agrega la salsa de chile, agrega las trece especias, agrega sal y sofríe uniformemente.
19. Vierta los pimientos chaotianos en rodajas y los pimientos picantes.
20. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento, tapar, mantener a fuego lento durante 15 minutos, agregar los cubos de pimiento verde.
Retirar. la olla y servir en un plato.
Consejos:
Si el sabor es ligero, reduce la cantidad de salsa picante, guindilla y guindilla.