¿Por qué la leche pura se convierte en gelatina después de almacenarse durante un día?
La razón principal es que una vez abierta la leche, los microorganismos del aire entran en la leche. La leche es rica en nutrientes y adecuada para el crecimiento y reproducción de diversos microorganismos. Las bacterias utilizan la lactosa y otros nutrientes de la leche para producir ácido láctico y otros metabolitos, que reducen el pH de la leche.
Cuando el valor del pH alcanza 4 o 6, las partículas de caseína en la leche perderán la repulsión electrostática y se agregarán entre sí para formar partículas grandes, lo que eventualmente hará que la leche se solidifique en forma de pudín. naturalmente imbebible, porque su seguridad es difícil de garantizar.
Atención
Esta leche se ha echado a perder y no se debe comer.
La aglomeración natural de la leche y el yogur normal son dos problemas diferentes. El yogur normal se fermenta añadiendo bacterias del ácido láctico. La leche en mal estado contiene varias bacterias dañinas. La leche contiene trazas de materia orgánica, como diversas enzimas. Aunque la cantidad de enzimas es pequeña, su presencia tiene un gran impacto en la composición y el sabor de la leche. El apelmazamiento, la coagulación, la ebullición, la formación de capas y la precipitación similar al tofu de la leche pura son causados por enzimas. La composición de la leche granulada cambia mucho y es fácil de deteriorar. Una vez que las personas la beben, pueden sufrir vómitos, diarrea, mareos y otros fenómenos de intoxicación, por lo que se recomienda no beber leche coagulada o granulada.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la leche una vez abierta?
De unas pocas horas a dos días. Si es un día caluroso, es mejor beberla dentro de las 2-3 horas posteriores a su apertura, porque en un ambiente de alta temperatura, la leche es muy adecuada para el crecimiento y la reproducción de bacterias, lo que puede hacer que la leche se eche a perder fácilmente. Si no puedes terminar la bebida, séllala inmediatamente y guárdala en el refrigerador. El ambiente de baja temperatura del refrigerador puede inhibir el crecimiento de bacterias y extender la vida útil de la leche abierta, pero también se recomienda beberla dentro de los dos días.
¿Cuáles son los usos de la leche descompuesta?
Ropa limpia Cuando usamos ropa blanca, a menudo accidentalmente manchamos la ropa con tinta y otras manchas. En este momento, puedes usar leche caducada para remojar la ropa manchada por un tiempo y luego lavarla. para que se puedan quitar. Había manchas en la ropa.
Utilizada para regar flores, la leche en mal estado se puede utilizar para regar flores. Los nutrientes de la leche son beneficiosos para el crecimiento de flores y plantas, haciéndolas más exuberantes.
Para hacer cebo para peces, la leche ácida fermentada es muy adecuada para ayudar a hacer cebo para peces. Mezclar leche en mal estado y comida en mal estado para hacer comida para peces es simple y no es un desperdicio.