¿Por qué se pueden convertir 1,5 libras de carne en albóndigas?

Se pueden hacer 1,5 kilogramos de albóndigas con 1,5 kilogramos de carne, porque con un kilogramo de carne de cerdo más 2 taels de agua y condimentos como salsa de soja, sal, vino de cocina, etc. se pueden obtener un kilo y medio de albóndigas. La carne magra, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal, la harina de arroz glutinoso, los huevos y las cebollas verdes suman aproximadamente 1,5 kilogramos.

Cómo hacer albóndigas estofadas:

1. Lavar la carne magra, luego cortar la carne magra en carne picada y ponerla en un recipiente, cortar en jengibre picado y cebolla verde. agregue Agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja, luego revuelva la harina de arroz glutinoso con agua, agréguela a la carne picada, bata el huevo líquido en un tazón, revuelva la carne picada uniformemente, luego forme una bola con la carne picada y colóquelo por separado en la tabla de cortar.

2. Lavar el wok hasta dejarlo limpio y que no quede ni una gota de agua en el wok caliente. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina y verá burbujas acumulándose en el medio de la sartén, lo que indica que el aceite está caliente. Añade las albóndigas estofadas y empieza a sofreír. Al principio, las albóndigas estaban ligeramente doradas. Dales la vuelta a las albóndigas, y cuando ambos lados estén dorados, podrás sacarlas en una palangana de hierro y dejarlas enfriar antes de comer.

3. Añade agua para hervir las albóndigas cocidas, añade las albóndigas fritas, cocina las albóndigas, añade las albóndigas cortadas cuando estén a punto de salir de la olla y remueve con una cuchara. Las albóndigas son comestibles y más elásticas que las que se compran en el mercado.