¿Por qué el repollo picante es un "laxante natural"?

Las bacterias del ácido láctico producidas por la fermentación del repollo picante tienen un sabor amargo, que puede inhibir el crecimiento de bacterias dañinas en el tracto intestinal humano y prevenir una fermentación anormal en el tracto intestinal, inhibiendo así el daño de patógenos dañinos al entorno intestinal humano. y prevenir enfermedades como enteritis o colitis.

Previene el estreñimiento

El repollo contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede aumentar el volumen de las heces, reducir el tiempo que tardan los residuos de alimentos en el cuerpo humano en los intestinos, acelerar Aumenta la frecuencia de la defecación y es beneficioso para el estómago. Previene el estreñimiento.

Durabilidad

La col picante contiene vitamina C, caroteno, oxidantes fenólicos, clorofila y otros ingredientes que pueden eliminar los radicales libres y actuar como antioxidantes, inhibiendo así el envejecimiento. piel antienvejecimiento.

¿Cuáles son las desventajas de comer comida picante?

Cancerígeno

El contenido de nitrito en los alimentos encurtidos es particularmente alto, y el repollo picante no es una excepción. El nitrito es uno de los tres principales carcinógenos reconocidos internacionalmente y puede causar cáncer de esófago, cáncer gástrico, cáncer de hígado y otras enfermedades, y el nitrito en sí es tóxico. La ingesta excesiva de nitritos puede provocar intoxicación.

Induce enfermedades crónicas

Los alimentos encurtidos como la col picante se encurten con sal y contienen un alto contenido en sal. La Sociedad China de Nutrición recomienda que el consumo de sal no supere los 6 g al día. La gente suele comer repollo picante. Según los hábitos alimentarios habituales de nuestro país, la ingesta diaria de sal puede superar los 6 g, lo que es muy probable que se supere. Una dieta rica en sal a largo plazo puede provocar fácilmente enfermedades crónicas como la hipertensión arterial.

Malformación fetal

La col picante contiene compuestos nitrosos, que son altamente cancerígenos y pueden inducir tumores en diversos animales y tejidos y órganos. Además, algunos compuestos nitrosos pueden provocar tumores intrauterinos e inducir malformaciones fetales a través de la placenta. Es mejor que las mujeres embarazadas no coman repollo picante con frecuencia.

Influencia sobre los efectos de los medicamentos

Las personas que toman antibióticos, hipoglucemiantes y antitumorales no deben comer kimchi con regularidad. Las personas que toman estos medicamentos suelen comer repollo picante, lo que afectará el efecto terapéutico de los medicamentos. Los antibióticos como la eritromicina, las sulfonamidas y las tetraciclinas serán descompuestos por las bacterias del ácido láctico del repollo picante, lo que reducirá el efecto antibacteriano.