Hoy les hablaré de este "malentendido": el "yo" de "mí".

Hoy les hablaré de este "malentendido": ¡De hecho, los pacientes diabéticos pueden comer más frutas bajo ciertas condiciones!

Dieta científica, las personas con diabetes pueden comer frutas

1. Preste atención al valor IG de las frutas, no solo al contenido de azúcar

Todo el mundo piensa que la gente las personas con diabetes no pueden comer frutas. La razón para comer frutas suele ser porque muchas frutas se consideran "dulces".

De hecho, deberíamos prestar más atención al índice glucémico (IG) de la fruta que solo a su contenido en azúcar.

El índice glucémico (IG) se refiere al grado en que los alimentos hacen que el nivel de azúcar en sangre aumente en el cuerpo humano. Cuanto mayor es el valor de IG, mayor es el nivel de azúcar en sangre posprandial causado por los alimentos.

En términos generales, los alimentos con un valor de IG inferior a 55 son alimentos saludables para los diabéticos, mientras que los pacientes diabéticos deben consumir con precaución los alimentos con un valor de IG superior a 70.

Por ejemplo, las cerezas, que normalmente consideramos "dulces", tienen un valor IG de 22, mientras que las peras y las manzanas tienen un valor IG de 36. Estas frutas son aptas para que los pacientes diabéticos las coman en moderación.

Por el contrario, los valores de IG de alimentos aparentemente "ligeros" como el arroz y los fideos no son bajos (88 y 81,6 respectivamente). Si el alimento básico es demasiado refinado, el IG será mayor. Puedes elegir comerlo con cereales integrales y cereales varios.

Al comer cereales más refinados, si se combina con un inhibidor de la α-glucosidasa (como la acarbosa), puede ralentizar la digestión y la absorción de carbohidratos y tener un efecto similar a la reducción del IG.

--Hablemos de frutas.

Por lo tanto, los pacientes con diabetes no sólo pueden comer frutas con moderación, sino que también pueden comer muchos tipos. Por supuesto, si quieren estar más seguros, los amantes del azúcar pueden intentar elegir frutas con valores de IG más bajos; cuando coman frutas con valores de IG más altos, el tamaño de la porción debe ser más pequeño;

2. Siempre que se preste atención a la cantidad, las personas con diabetes pueden sentirse libres de comer frutas.

Según las recomendaciones de las Guías Alimentarias para Residentes Chinos, la persona promedio. Se pueden consumir de 200 a 350 gramos de frutas frescas al día. Para los pacientes diabéticos, cuando el nivel de azúcar en sangre es estable, cada persona puede consumir de 150 a 200 gramos de fruta fresca al día.

La fruta es deliciosa, pero los amantes del azúcar también deben recordar controlar la cantidad total. Si ese día comes fruta, lo mejor es reducir la cantidad de alimento básico.

Además, lo mejor para los pacientes diabéticos es consumir frutas en comidas pequeñas y frecuentes, como 100 gramos a las 10 horas y 50 gramos a las 16 horas.

También se pueden intercambiar diferentes frutas en "cantidades iguales". Bajo la premisa de no exceder el límite total de calorías, puedes comer diferentes tipos y porciones de frutas, de modo que los nutrientes que consumas serán más ricos y equilibrados.

Por ejemplo, 300 gramos de fresas y arándanos = 250 gramos de peras y albaricoques = 200 gramos de naranjas, naranjas, manzanas, kiwis, melocotones y cerezas = 125 gramos de lichis frescos = 100 gramos de lichis frescos fechas. Producen la misma cantidad de calor, 90 kcal.

Se adjunta una tabla de porciones de intercambio de alimentos - Fruta

Nota: 1 porción de intercambio de alimentos de fruta produce 376,2 kilojulios (90 kcal), que contiene 21 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteínas.

Fuente de referencia: "Nutrición" de People's Medical Publishing House

3. Comer en el momento adecuado es más saludable

Para los pacientes diabéticos, lo mejor es comer. frutas entre dos comidas. Coma a intervalos y no coma frutas inmediatamente después de una comida para evitar un aumento excesivo del azúcar en sangre.

Entonces, en resumen, siempre que prestes atención a elegir los tipos de frutas, controlar la cantidad de comida y comer en el momento adecuado, las personas con diabetes pueden probar las deliciosas frutas. con audacia y seguridad.