¿Cómo hacer costillas de cerdo aromáticas? ¿Qué materiales se necesitan?

Inicia sesión y regístrate

Las costillas de cerdo al ajillo publicadas por Allen

¿De? Douguo.com+

Ingredientes principales:

Costillas de cerdo (chuletas de cerdo) 300 gramos, huevos 100 gramos

Accesorios:

Sal 10g ajo (cáscara blanca) 5 g de glutamato monosódico 5 g de azúcar blanca 10 g de aceite vegetal 30 g de vino para cocinar 10 g de cebolletas 8 g de jengibre 8 g.

Pasos:

1. Corta las costillas en secciones de pulgadas y lávalas. Lavar las cebollas y el jengibre y cortarlos en polvo. Pelar y lavar los ajos y picarlos en ajos picados.

2. Poner los ajos en la sartén con aceite caliente y retirar rápidamente la grasa.

3. Sazone las costillas con 10 g de ajo en polvo y déjelas marinar con huevo líquido, sal refinada, azúcar, vino de cocción y glutamato monosódico (de 3 a 4 horas).

4. Añade aceite a la olla. Cuando el fuego alcance el 50%, sofreír las costillas a fuego lento y retirar.

5. Calentar el aceite en otra olla, agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo frito, sofreír hasta que esté fragante, agregar las costillas de cerdo fritas y sofreír uniformemente.

Consejos:

Consejos para hacer costillas de cerdo al ajillo;

1 Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 500 gramos de aceite vegetal.

2. El ajo en polvo es un condimento compuesto que existe en forma de polvo y se elabora a partir de una variedad de condimentos y especias en una determinada proporción.

Presta atención al sabor al marinar costillas de cerdo.

4. Freír a fuego lento, y finalmente a fuego alto hasta que la piel esté crujiente.