¿Cómo comer albóndigas? Permítanme compartirles tres tipos de albóndigas caseras.

Ingredientes: 300 g de carne de cerdo picada, 10 g de jengibre picado, 10 g de cebolla verde picada, 1 huevo, 400 cc de aceite para ensalada;

Condimento A: 3 g de sal, 4 esencias de pollo gramos de polvo, 5 gramos de azúcar fina, 50 cc de agua;

Condimento B: 10 cc de salsa de soja, 10 cc de vino para cocinar;

Condimento C: 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo

Ejercicio:

(1) Ponga la carne de cerdo molida en la olla, agregue sal y revuelva hasta que quede pegajosa.

(2) Continúe agregando el pollo en polvo, el azúcar fina y los huevos a los ingredientes en el Paso 1 y revuelva uniformemente. Luego agregue 50 cc de agua en dos tandas y revuelva mientras agrega agua hasta que el agua esté lista. absorbido por la carne.

(3) Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el condimento A a los ingredientes del método 2, revuelva uniformemente y amase la carne hasta formar bolitas.

(4) Calentar una olla, agregar aceite para ensalada, poner las albóndigas hechas en el método 3 en la olla, freír a fuego lento durante unos 4 minutos hasta que estén cocidas, luego escurrir el aceite y poner en un plato. Comer con pimienta y sal.

2. Práctica del Baile del Encuentro de las Cuatro Felicidades:

Materiales:

650 g de relleno de cerdo, 1 huevo, 4 herraduras, medio panecillo al vapor, cebolla verde picada, jengibre y cebolla verde Cortar el jengibre.

Condimento:

1 cucharadita de salsa de soja y vino de cocción 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de agua y almidón (1 cucharadita de almidón seco 1 cucharadita de agua) 6 chiles anisados ​​1.

Ejercicio:

(1) Lavar y secar la carne de cerdo, picarla en rellenos no muy finos;

(2) Pelar y picar las castañas de agua; Cortar los bollos al vapor en cubos pequeños;

(3) Batir los huevos con el relleno de carne, agregar la cebolla y el jengibre, agregar todos los "condimentos" excepto el pimiento y el anís, batir en una dirección y añadir unas gotas de agua batir. Luego agregue las castañas de agua picadas y los bollos al vapor cortados en cubitos y mezcle bien;

(4) Forme una bola con el relleno de carne;

(5) Ponga aceite en la olla y cuando esté 60% caliente, añadir las albóndigas, sofreír hasta que la superficie esté dorada, sacar y escurrir el aceite.

(6) Añadir a la cazuela la cantidad adecuada de agua, añadir las albóndigas fritas, la cebolla y el jengibre; rodajas y pimiento, anís, ingredientes, agregar salsa de soja hasta obtener el color que desee y cocinar. Después de hervir, bajar a fuego lento y sacar las albóndigas;

(7) Continuar hirviendo el resto de la sopa en la cazuela , agregue agua y almidón (sin incluir el peso) para espesar hasta que espese, vierta aceite de sésamo y luego viértalo sobre las albóndigas superiores.

3. Bolitas de perlas:

Materiales:

200 g de relleno de cerdo, 100 g de arroz glutinoso, 10 g de jengibre picado, 10 g de cebolla verde picada, 1 g de sal, azúcar blanca. 2 cucharadas

Práctica:

(1) Lavar el arroz glutinoso con agua y remojarlo en agua durante más de 4 horas.

(2) Añade sal, azúcar y pimienta negra a la carne picada y revuelve uniformemente.

(3) Añade el jengibre picado y la cebolla verde y sofríe uniformemente.

(4) Escurrir el arroz glutinoso, reservar y enrollar la carne picada en bolitas.

(5) Colóquelo sobre el arroz glutinoso escurrido, envuélvalo uniformemente en los granos de arroz glutinoso y póngalo en la vaporera.

(6) Vaporizar a 65438±000℃ durante 65438±05 minutos.