Etiqueta gastronómica en la cultura china
1. Cómo disponer los asientos para un banquete chino
Los banquetes chinos organizados generalmente utilizan mesas redondas, y se priorizan las posiciones específicas en cada mesa. El anfitrión del banquete debe sentarse en la cabecera de la mesa, de cara a la puerta principal, la clasificación de los comensales se basa en la distancia del anfitrión, siendo superior el que siempre está cerca y el que está lejos; de distancia el inferior; el segundo asiento en la misma mesa está a la misma distancia del anfitrión y dispuesto en orden de precedencia, la derecha es la más respetada y la izquierda la más humilde.
Durante un banquete, cada mesa debe tener un anfitrión que represente al dueño de la mesa. Como dueño de la mesa, su posición generalmente debe ser la del dueño de la mesa principal, y en ocasiones también puede hacerlo. siéntese frente a la persona en la mesa principal. El número de personas que cenan en cada mesa generalmente está dispuesto en un máximo de 10 personas. Para números pares, si hay demasiadas personas y hay demasiada gente, no podrá atenderlas.
Al organizar específicamente la posición de cada mesa, también se puede dividir en dos situaciones:
1. El método de disposición de un anfitrión por mesa. Sólo hay un anfitrión en cada mesa, y el invitado de honor se sienta a su derecha, formando un centro de conversación. 2. En cada mesa hay dos invitados de honor. Por ejemplo, si el anfitrión y su esposa se sientan en la misma mesa, el anfitrión masculino es el primer anfitrión y la anfitriona es la segunda anfitriona. El invitado de honor y la esposa del invitado de honor se sientan a la derecha del anfitrión masculino. y anfitriona respectivamente, formando el centro de conversación entre las dos mesas.
Si el estatus del invitado de honor es superior al del anfitrión, para mostrar respeto, puede hacer arreglos para que el invitado de honor se siente en la posición del anfitrión, el anfitrión se sienta en la posición del anfitrión, y el segundo anfitrión se sentará a la izquierda del lado del invitado de honor. Si hay participantes en la unidad que tienen un estatus más alto que el anfitrión, se les puede pedir que se sienten en el asiento del anfitrión, y el anfitrión se sienta a la izquierda de la persona con un estatus más alto.
2. El orden en que se sirve la comida china
Para la comida china estándar, sin importar el sabor, el orden en que se sirve es más o menos el mismo. Generalmente se sirven primero los platos fríos, seguidos de los salteados, luego el plato principal, luego los postres y sopas, y finalmente la frutera. Cuando queda un tercio de los platos fríos, se sirve el primer plato. Generalmente hay diez platos calientes en cada mesa, por muchas mesas que haya, se deben servir todas al mismo tiempo.
Al servir la comida, el camarero servirá la comida uno a uno, primero los invitados, luego los anfitriones, primero las damas, primero los caballeros o en el sentido de las agujas del reloj. Si hay una persona especial para tomar los platos, cada plato debe colocarse frente al invitado de honor, y el invitado de honor comenzará a tomar los platos en el sentido de las agujas del reloj. Pero no puedes esperar a conseguir tu comida.
3. Cómo utilizar toallas y servilletas al cenar
Antes del banquete formal, a cada comensal se le entregará una toalla húmeda que sirve para limpiarse las manos, no la cara. , limpiarse la boca, limpiarse el sudor. Al finalizar el banquete, ponte otra toalla mojada que sirve para limpiarte la boca, no la cara ni el sudor. En los banquetes formales, cada comensal también dispone de una servilleta. Las servilletas deben extenderse sobre el regazo después de sujetarlas juntas y no deben enrollarse alrededor del cuello ni meterse en el cuello o el cinturón. Las servilletas se pueden utilizar para limpiarse la boca y las manos, pero no para limpiar los platos ni el sudor.
4. Etiqueta en la cena china
1. Después de servir la comida, no uses tus palillos primero. Debes esperar hasta que el anfitrión le pida al invitado de honor que lo haga antes de usar los tuyos. palillos. Sean corteses unos con otros, recojan la comida en orden y no peleen. Tome la cantidad adecuada de comida y no coma toda la comida que le guste.
2. Para mostrar simpatía y entusiasmo, puedes darle la comida a la otra persona y animarla a probarla, pero no sirvas la comida a otros, no tomes la decisión sin autorización, y no tomes la iniciativa de agregar arroz a tu propio plato independientemente de si a la otra parte le gusta o no, para no poner las cosas difíciles a los demás.
3. No escojas verduras. No escojas verduras al comerlas. Al sacar la comida, debes mirarla con atención, sujetarla y retirarla inmediatamente. No se puede sujetar ni cerrar, ni retirar y volver a colocar.