¿Cuándo cocinar bollos al vapor durante el duodécimo mes lunar en el noreste de China?
Los tipos de pasta que hay que cocinar durante un día del día 28 del duodécimo mes lunar son: bollos al vapor, bollos de judías, twists... Se pueden comer mientras estén calientes en el primero. mes. Conveniente y delicioso.
Cocer bollos al vapor el día 29 del duodécimo mes lunar significa buena suerte y un buen comienzo el próximo año. Cocine algunos dátiles al vapor para darles formas como pagodas y manos de bergamota, luego haga algunos bollos de pasta de frijoles y bollos de pasta de azufaifa de varias formas, y agregue puntos rojos para que parezcan auspiciosos.
Cómo celebraban la gente del Nordeste el Año Nuevo hace 30 años (2009-02-019: 53: 02)
Etiqueta: Cómo celebraban la gente del Nordeste el Año Nuevo ¿Año hace 30 años? Clasificación de la cultura popular tradicional china: exploración del conocimiento
¿Cómo celebraban los habitantes del noreste el Año Nuevo hace 30 años?
¿Por qué la gente del noreste mata gallinas durante el Año Nuevo chino?
(Gracias a los titulares de base en la página de inicio del blog de base por la recomendación) Wen Yangguang Mood
El Festival de Primavera es el festival más importante del año para la nación china. Es la acumulación de cinco mil años de historia y tiene un gran significado para todos los chinos. Los niños tienen un significado especial. Las personas que han viajado al extranjero durante un año volverán a casa para celebrar el Año Nuevo en la víspera de Año Nuevo. Toda la familia se reúne para disfrutar de la deliciosa cena de Nochevieja y hablar sobre la nueva vida del próximo año. En el duodécimo mes lunar, la gente comienza a estar ocupada celebrando el Año Nuevo, y el Año Nuevo comienza el día 23.
1. Come dulces horneados el día 23 del duodécimo mes lunar.
La gente del norte ofrece comida al Dios de la Estufa. El día 23 del duodécimo mes lunar, la gente común sella la boca del Dios de la Estufa con sus dulces y le pide que diga algunas palabras agradables. frente al Emperador de Jade para desearle prosperidad en el próximo año.
2. Festival Qingming, que cae el día 24 del duodécimo mes lunar.
Barrer la casa el día 24 es limpiar la casa a fondo y ahuyentar la mala suerte. Después de limpiar la casa, la casa parece nueva. Presagia prosperidad para el próximo año.
Tres. Ventana del día 25 del duodécimo mes lunar
Uno de los cuatro extraños monstruos del noreste, "hay suficiente papel por fuera". Pegue coplas, bendiciones, rejas de ventanas y recortes de papel del Festival de Primavera grabados con patrones auspiciosos en suficiente papel para agregar colores festivos al Festival de Primavera.
4. Carne guisada el día 26 del duodécimo mes lunar
A partir del día 26 del duodécimo mes lunar comenzamos a preparar una suntuosa cena de Nochevieja. Una olla de estofado aromático es la cena de Nochevieja más sencilla a los ojos de los norteños. Es más agradable y asequible que las delicias de las montañas y del mar.
5. Mata al gallo el día veintisiete del duodécimo mes lunar.
El gallo suena "auspicioso" y "urgente". "Matar la gallina para poner huevos" es un dicho, lo que significa que a partir de este día se terminarán los productos de Año Nuevo, porque se necesita tiempo para hacer los productos de Año Nuevo, y si no empiezas, será demasiado. tarde.
Seis. Fideos del día 28 del duodécimo mes lunar
Los tipos de fideos que se deben cocinar durante un día del día 28 del duodécimo mes lunar incluyen: bollos al vapor, bollos de frijoles, giros... La gente puede comerlos mientras estén calientes durante el primer mes. Conveniente y delicioso.
Siete. Bollos al vapor el día 29 del duodécimo mes lunar
Los bollos al vapor significan que la gente será próspera y tendrá un buen comienzo el próximo año. Cocine al vapor algunas torres de azufaifa, bergamotas y otras formas, luego haga algunos bollos con relleno de frijoles y bollos de pasta de azufaifa de varias formas, y agregue puntos rojos para representar la buena suerte.
Ocho. Las bolas de masa se comen en la víspera de Año Nuevo, el primer día del Año Nuevo Lunar y el quinto día del Año Nuevo Lunar.
Jiaozi, de 30 años, no sólo presta atención a la forma, sino que también tiene normas sobre la colocación. Ya sean las cortinas para hacer bolas de masa o los cajones para hacer bolas de masa al vapor, todos son exquisitos. Primero coloque algunos lingotes de bola de masa en el medio y luego colóquelos cuidadosamente una capa a la vez desde el exterior hacia el interior. Hay un dicho popular llamado "bendiciones envolventes". Comer bolas de masa al vapor como la cena de Nochevieja significa prosperidad. Algunos lugares también adoptan un método de disposición horizontal, lo que significa que los recursos financieros se extienden en todas direcciones y se pueden recolectar tesoros en todas direcciones.
El primer día del Año Nuevo Lunar, la generación anterior de dumplings presta atención a despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Por lo tanto, se debe comer algo nuevo para las albóndigas el primer día del Año Nuevo Lunar, que presagia el comienzo de una nueva vida en el año.
El quinto día del primer mes lunar, hay otra comida de bolas de masa que se debe comer, pero esta comida de bolas de masa se debe comer ahora, por lo que este día se conoce comúnmente como "Po Wu".
Costumbres rurales de Año Nuevo de Heilongjiang (2010-02-1113:55:05)
Etiquetas: Costumbres rurales de Año Nuevo de Heilongjiang, coplas de Año Nuevo, bailar yangko y comer bolas de masa Categoría: Vida escribiendo.
Costumbres de Año Nuevo en las zonas rurales de la provincia de Heilongjiang
Hay un dicho influyente en el norte de China durante el Año Nuevo: "Veintitrés melones están pegajosos, veinticuatro casas se limpian , y se hacen veinticinco tofu, se cortan veintiséis carnes, se sacrifican veintisiete pollos, se hacen veintiocho fideos, se cuecen veintinueve bollos al vapor y se dedican treinta noches a celebrar el Año Nuevo.
Esto es ligeramente diferente en las zonas rurales: veinticuatro días para limpiar la casa, veinticinco para cocinar tofu, veintiséis para cortar carne, veintisiete para matar pollos de Año Nuevo, veintiocho para hacer fideos, veintinueve carteles de coplas, treinta trozos de aceite de cocina y reverencia el primer día. Entre ellos, publicar amigos taoístas significa publicar versos. En las zonas rurales tradicionales de Heilongjiang, los versos colocados en los pozos suelen representar a amigos taoístas, escritos verticalmente, y el carácter "四" al final de la palabra también se escribe como "horizontal". El aceite que usaba cuando tenía treinta eran frutos secos fritos y cosas por el estilo, pero ahora no se hace mucho.
El Festival de Primavera en las zonas rurales de Heilongjiang suele comenzar el día 23 del duodécimo mes lunar y termina el día 15 del primer mes lunar.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, se lanzan petardos y se comen bolas de masa. El Dios de la Cocina y Cai Fu ascenderán al cielo.
El día veinticuatro del duodécimo mes lunar se limpia la casa.
Los días 26 y 7 del duodécimo mes lunar se matan los cerdos y las gallinas.
El día 28 del duodécimo mes lunar se cuecen al vapor bollos al vapor, bollos al vapor y bollos de frijoles, algunos de los cuales se utilizan como homenaje a los antepasados.
La otra parte es la comida. Después del Año Nuevo chino, las mujeres no siempre cocinan. Cuando comen, simplemente les quitan las calorías. No mucha gente hace esto ahora.
El día veintinueve del duodécimo mes lunar, escribe coplas y publica coplas del Festival de Primavera. No sólo se colocaron las habitaciones para vivir, sino también los establos del gallinero. En mi impresión, una copla que se publica a menudo en el establo es: "Las vacas en las montañas del sur de Marsella son como tigres y dragones en el mar del Norte", el gallinero está publicado con "estanterías llenas de gallos dorados" y las pocilgas se publican con "corrales llenos de cerdos gordos" o "cada año". Cuando lleguen cerdos grandes, habrá más cerdos cada mes ".
El día 30 del duodécimo mes lunar, se lanzan petardos por la mañana y se comen bolas de masa por la tarde para rendir homenaje a los antepasados. La víspera de Año Nuevo suele tener manitas de cerdo y patas de pollo, lo que significa raspar las metas monetarias y ganar más dinero el próximo año. En la víspera de Año Nuevo, no se permite comer camarones ni verduras encurtidas, que suelen comer los habitantes del noreste. El camarón es homófono a la ceguera y el ácido significa mala suerte. Lo mejor es comer pollo y pescado para la cena de Nochevieja, que cada año simboliza la buena suerte.
Permanecer despierto hasta altas horas de la noche. No puedes tirar basura en toda la noche. Parece que es de mala suerte tirar la basura en Nochevieja. Cuando suena la campana de medianoche, la gente tiene que inclinarse ante el árbol genealógico y los mayores de la familia para saludar el Año Nuevo. Los mayores tienen que dar dinero de la suerte a los más jóvenes.
El espectáculo de entretenimiento tradicional del Año Nuevo Chino de Yangko, uno camina sobre zancos y el otro no camina, lo que también se llama saltar en el suelo. La danza de Yangko es la misma que la del boceto de Zhao Benshan. Había gente tocando suona y tambores cerca, lo cual era muy animado. A veces, el gobierno también quiere que los equipos Yangko de cada aldea realicen competiciones.
En Año Nuevo deberíamos comer bolas de masa. Las bolas de masa del Año Nuevo chino suelen estar rellenas de puerros o apio. Todos son homofónicos. El relleno de cebollino significa nueve tipos de riqueza en el nuevo año, y el relleno de apio significa que toda la familia será diligente el próximo año. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, todos compiten por quién se levanta temprano y lanza petardos temprano. Quien se levanta temprano significa un feliz año nuevo. El primer día del nuevo año, los jóvenes estudiantes deben felicitar el Año Nuevo a sus familiares y vecinos con quienes se llevan bien.
El segundo y tercer día del Año Nuevo Lunar son los días para regresar a casa de tus padres. Las bolas de masa se comen el tercer día de la víspera de Año Nuevo para despedir a los dioses y a los antepasados que han regresado en la víspera de Año Nuevo.
El quinto día del Año Nuevo Lunar es el día de la liberación de agua. En este día puedes lavar ropa y coser ropa, lo que se llama coser.
El séptimo día del séptimo mes lunar, si hace buen tiempo, simboliza la salud y felicidad de la humanidad en el nuevo año. Por eso, el séptimo día del séptimo mes lunar también se llama "Festival Humano" y la gente come bolas de masa. Según los ancianos, los días primero al octavo del primer mes lunar simbolizan ocho tipos de "animales", incluidos los humanos: una gallina, dos patos, tres perros y cuatro gatos, seis cerdos, cinco ovejas, siete caballos y ocho personas. . ¿Qué animal estará bien este año cuando haga buen tiempo?
El decimoquinto día del primer mes lunar también se llama Festival de los Faroles en mi ciudad natal. Si quieres hacer linternas de hielo u otras luces, también debes colocar luces en el jardín y en la carretera. Después de cenar, enviaré una lámpara a la tumba ancestral. Cena bolas de masa o yuanxiao. Esa noche no se pudieron apagar las luces de todas las habitaciones. Los niños juegan con luces. En nuestra ciudad natal existe otra costumbre: rodar sobre hielo. Se supone que los niños deben rodar sobre el hielo del río unas cuantas veces, ya que se dice que esto puede eliminar el aire sucio y traer la felicidad.
Hay un dicho popular: el duodécimo mes lunar tiene veintiocho lados. El vigésimo octavo día del duodécimo mes lunar, los pasteles y bollos se decoran con calcomanías. Es decir, podemos preparar el alimento básico para el Año Nuevo y bollos al vapor con harina. Obviamente, esto es del norte. El sur no presta atención a cocinar bollos al vapor, sino a otras cosas.
El invierno en el noreste es muy frío y también es una época en la que la gente está relativamente tranquila. Entonces, tan pronto como llega el duodécimo mes lunar, hay una atmósfera de Año Nuevo en el noreste y algunas personas comienzan a congelar linternas de hielo o colgar linternas rojas. El octavo día del duodécimo mes lunar, todos los hogares comen gachas de Laba. En las zonas rurales del noreste de China, después del duodécimo mes lunar, la gente comienza a hacer cola para matar cerdos. El objetivo de la numeración es invitar a amigos de mi pueblo a comer verduras para matar cerdos. Me invitas a invitarte, y algunos traen a toda la familia.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar es el año pequeño. En este día, todos los hogares celebran el Año Nuevo, adoran la estufa, hacen bolas de masa y encienden petardos.
Desde entonces y hasta la víspera de Año Nuevo, la gente compra productos de Año Nuevo, entre ellos diversas carnes, pasteles de arroz, ropa, papel, productos de bambú, porcelana, dioses de las puertas, dioses de la cocina, flores, miel, petardos, dados, cartas, cabezas de narcisos y manos de bergamota. .... ................................................. ................... ........................
Empiece a hacerlo alrededor del 26 o 28 del duodécimo mes lunar (busque un día doble en el calendario lunar). Bollos al vapor, triángulos de azúcar, bollos de frijoles pegajosos: bollos de frijoles de Año Nuevo. De esta forma, si estás ocupado durante varios días, también se le llama año ocupado. El alimento básico debe ser suficiente para que coma toda la familia durante medio mes o un mes. Durante este período se encuentran disponibles maní, garras, caramelos, twists, etc. Estaré preparado para cuando familiares y amigos vengan a jugar a casa durante el primer mes del año. Antes de Nochevieja, las personas que trabajan o van a trabajar a otros lugares se van poco a poco a casa.
La Nochevieja es el día más importante en el norte. Después del desayuno, algunos niños se visten con ropa bonita y juegan en la calle con sus buenos amigos o dan regalos a sus familiares, normalmente tabaco, alcohol o productos locales. En casa, los adultos empezarán a pegar coplas del Festival de Primavera, a hacer albóndigas, amasar fideos y a preparar platos, incluidos dumplings. Algunas familias particulares también elaboran bolas de masa con dos tipos de relleno, uno de carne y otro vegetariano. Este tipo de bolas de arroz glutinoso vegetarianas no suelen estar disponibles en los restaurantes, pero el propietario seleccionó cuidadosamente los rellenos entre diversos materiales. Algunas damas de etiqueta cuidadosa envuelven cuatro tipos de bolas de masa: azúcar, dátiles, dinero y pasteles de arroz en bolas de masa vegetarianas, cada una de las cuales tiene un hermoso significado. Hay más. Después del almuerzo, empiezan a hacer bolas de masa y los niños generalmente dejan de caminar por las casas ajenas. Algunos niños mayores ayudarán a los adultos de la familia a celebrar juntos el Año Nuevo.
Hasta las seis de la tarde, cada hogar comienza a quemar papel moneda para invitar al Dios de la riqueza y hacer estallar petardos para dar la bienvenida al Año Nuevo. En ese momento, la familia empezó a beber. En este momento, la mesa de vinos estará muy rica y ocho platos son inevitables. Definitivamente hay pescado en la mesa y tiene más de un año. Antes de que todos empezaran a comer, los ancianos o los ancianos empezaron a utilizar palillos. Todos bebieron, rieron y se desearon buena suerte y un próximo año nuevo. Mis amigos que me rodean ahora me dicen a menudo. La Fiesta de la Primavera es la fiesta más solemne de China, tiene muchas costumbres ancestrales y es muy particular. Hoy en día, la gente del noreste todavía conserva muchas tradiciones y costumbres antiguas del Festival de Primavera. Por eso, a muchos amigos se les ha ocurrido la idea de ir al Noreste para celebrar el Año Nuevo. Pueden comer platos auténticos del Noreste, beber un gran plato de vino del Noreste, comer hongos raros, esquiar y pescar en el hielo. ...
El invierno en el noreste es muy frío y también es una época en la que la gente está relativamente tranquila. Entonces, tan pronto como llega el duodécimo mes lunar, hay una atmósfera de Año Nuevo en el noreste y algunas personas comienzan a congelar linternas de hielo o colgar linternas rojas. El octavo día del duodécimo mes lunar, todos los hogares comen gachas de Laba. En las zonas rurales del noreste de China, después del duodécimo mes lunar, la gente comienza a hacer cola para matar cerdos. El objetivo de la numeración es invitar a amigos de mi pueblo a comer verduras para matar cerdos. Me invitas a invitarte, y algunos traen a toda la familia.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar es el año pequeño. En este día, todos los hogares celebran el Año Nuevo, hacen sacrificios ante la estufa, hacen bolas de masa y encienden petardos. Desde entonces hasta la víspera de Año Nuevo, la gente compra productos de Año Nuevo, entre ellos diversas carnes, pasteles de arroz, ropa, papel, productos de bambú, porcelana, dioses de las puertas, dioses de la cocina, flores, miel, petardos, dados, cartas, cabezas de narcisos y manos de bergamota. .... ................................................. ................... ........................
Empiece a hacerlo alrededor del 26 o 28 del duodécimo mes lunar (busque un día doble en el calendario lunar). Bollos al vapor, triángulos de azúcar, bollos de frijoles pegajosos: bollos de frijoles de Año Nuevo. De esta forma, si estás ocupado durante varios días, también se le llama año ocupado. El alimento básico debe ser suficiente para que coma toda la familia durante medio mes o un mes. Durante este período se encuentran disponibles maní, garras, caramelos, twists, etc. Estaré preparado para cuando familiares y amigos vengan a jugar a casa durante el primer mes del año. Antes de Nochevieja, las personas que trabajan o van a trabajar a otros lugares se van poco a poco a casa.
La Nochevieja es el día más importante en el norte. Después del desayuno, algunos niños se visten con ropa bonita y juegan en la calle con sus buenos amigos o dan regalos a sus familiares, normalmente tabaco, alcohol o productos locales. En casa, los adultos empezarán a pegar coplas del Festival de Primavera, a hacer albóndigas, amasar fideos y a preparar platos, incluidos dumplings. Algunas familias particulares también elaboran bolas de masa con dos tipos de relleno, uno de carne y otro vegetariano. Este tipo de bolas de arroz glutinoso vegetarianas no suelen estar disponibles en los restaurantes, pero el propietario seleccionó cuidadosamente los rellenos entre diversos materiales. Algunas señoras de etiqueta cuidadosa envuelven cuatro tipos de bolas de masa: azúcar, dátiles, dinero y pasteles de arroz en bolas de masa vegetarianas, cada una de las cuales tiene un hermoso significado. Hay más. Después del almuerzo, empiezan a hacer bolas de masa y los niños generalmente dejan de caminar por las casas de otras personas. Algunos niños mayores ayudarán a los adultos de la familia a celebrar juntos el Año Nuevo.
Hasta las seis de la tarde, cada hogar comienza a quemar papel moneda para invitar al Dios de la riqueza y hacer estallar petardos para dar la bienvenida al Año Nuevo. En ese momento, la familia empezó a beber. En este momento, la mesa de vinos estará muy rica y ocho platos son inevitables. Debe haber pescado en la mesa y es importante prestarle atención durante más de un año. Sólo cuando los ancianos o los ancianos comiencen a usar palillos podrán todos comenzar a comer, beber felices y desearse lo mejor unos a otros. Después de eso, comencé a jugar mahjong, póquer, mirar televisión, comer peras congeladas, maní, semillas de melón, dulces, etc. Algunos hombres adultos pueden visitar a sus mayores o a sus familiares mayores con quienes tienen una buena relación para mostrarles respeto.
Algunos niños se pondrán ropa nueva preparada por los adultos en esta época, especialmente lavándose los pies y cambiándose los calcetines, lo que se dice que es pisar a los villanos, y tendrán un viaje tranquilo durante todo el año.
Todos jugaron hasta las 11 en punto de la víspera de Año Nuevo, cuando el dueño de la familia comenzó a hervir agua y cocinar bolas de masa (las bolas de masa de Nochevieja las cocina el dueño en muchas familias). En esta época se suele comer bolas de masa, lo que significa un año de paz y armonía. Algunas personas también comen carne, dependiendo de la presión en casa. Cuando cocine albóndigas, queme papel en la cocina. En resumen, en circunstancias normales, cuando se cocinan las albóndigas, las manecillas del reloj señalan simplemente las 12 y los petardos colgados se encienden - bang bang bang, el niño tiene una vía intravenosa en la mano - Zizz, todos, presten atención. , si las albóndigas son por la noche Después de comer albóndigas con monedas y cenar la víspera de Año Nuevo en las albóndigas, la generación más joven comienza a saludar el Año Nuevo a los mayores. En algunos lugares, incluso se inclinan y piden a los mayores que den. Dinero de año nuevo. Los niños comenzaron a felicitar el Año Nuevo a familiares y amigos. La mayoría de las familias no duermen, se quedan viejas (ahora muchas familias todavía duermen después de ver la fiesta).
La primera mañana, después de desayunar bolas de masa, la familia continuó saludando el Año Nuevo a vecinos y amigos, y comenzaron a tocar Yangko de manera organizada en la calle. En la noche del segundo día del Año Nuevo Lunar (algunas personas llegan temprano al tercer día del Año Nuevo Lunar), se lanzan petardos, como de costumbre, antes de la cena, para enviar el Año Nuevo. Al tercer día regresé a la casa de mis padres; mi hija casada y mi yerno llevaron a sus hijos de regreso a la casa de sus padres. El tercer grado todavía come bolas de masa, el cuarto grado fideos y el quinto grado todavía come bolas de masa. El séptimo grado es un día para una persona. Es muy importante comer fideos y mantener la salud y la longevidad.
El Festival de los Faroles que se celebra el decimoquinto día del primer mes lunar está lleno de faroles y coloridas decoraciones, y el equipo de Yangko dura desde el primer día hasta el decimoquinto día del primer mes lunar. Después del 2 de febrero, el sabor del Año Nuevo todavía está lleno. El 2 de febrero, el dragón levantó la cabeza. La mayoría de las familias cocinan la cabeza de cerdo y comen su carne, y tanto hombres como adultos y niños se cortan el pelo.
Cuando se va al Noreste para celebrar el Año Nuevo, lo mejor es alojarse en una auténtica casa del Noreste. Si tienes suerte, simplemente alcanzará la nieve. Al mirar la fuerte nevada afuera, la familia se sienta en el fuego kang de la casa y siente el calor. Todos se reunieron para hacer bolas de masa y cenar la víspera de Año Nuevo. En la mesa en el medio del kang se colocan guarniciones, maní, cuello de pato, patas de pollo, colas de cerdo, salchichas y frijoles salados. La familia jugó juegos de adivinanzas, pidió un cuchillo para beber del noreste o una estrella roja, encendió petardos afuera después de la cena y luego regresó a casa para ver la fiesta. ¡Se siente tan bien! (
Pabellón Layue
Veintitrés, melón pegajoso;
Veinticuatro, limpiando la casa;
Veinticinco. Moler el tofu;
Veintiséis, cortar la carne (guiso);
Veintisiete, matar el pollo (matar el pollo al horno);
Veinte. -ocho, da cara;
Veintinueve, bollos al vapor;
Sin dormir durante 30 noches consecutivas,
El primer día del año nuevo
p. >
El octavo día del duodécimo mes lunar para conmemorar a Sakyamuni
El origen de la papilla de Laba
El octavo día del duodécimo mes lunar, los chinos han La costumbre de comer papilla de Laba. Se dice que la papilla de Laba proviene de la India. /p>
Sakyamuni, el fundador del budismo, fue originalmente el hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Todos los seres sufrían física y mentalmente y él no estaba satisfecho con el gobierno teocrático de los brahmanes en ese momento, por lo que renunció a su trono y se convirtió en monje. Se convirtió en un Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comió un trozo de semillas de sésamo y un arroz al día. Las generaciones posteriores no olvidaron su sufrimiento. Cada año, comía gachas el octavo día del duodécimo mes lunar para conmemorar su logro. Laba" es un gran festival del budismo. Antes de la liberación, los templos budistas de todo el país celebraban baños de Buda, cantaban sutras y cocinaban gachas de cereales y frutas aromáticas para adorar a Buda, imitando la leyenda de un pastor antes de que Sakyamuni se convirtiera en monje. Se llama "papilla de Laba". Se daba a discípulos y hombres y mujeres de buen corazón, y luego se convirtió en una costumbre popular. Se dice que en algunos templos, antes del octavo día del duodécimo mes lunar, los monjes celebraban. Por las calles se reparten cuencos de limosna y se recogen arroz, castañas, dátiles, nueces y otros ingredientes que se cocinan en gachas de Laba y se distribuyen a los pobres. La leyenda dice que al comerlas se obtienen bendiciones de Buda, por eso los pobres las llaman "gachas de Buda". " "Se dice que el Templo Tianning, un templo famoso en Hangzhou, tiene una "pila de arroz" para almacenar las sobras.
Los monjes en el templo generalmente secan las sobras todos los días, acumulan alimentos para un año y cocinan gachas de Laba para los creyentes el octavo día del duodécimo mes lunar. Se llama "Fu Shou Gachas" y "Fortune Gachas", lo que significa que después de comerlas, pueden aumentar su felicidad y longevidad. Se puede observar que los monjes de aquella época valoraban las virtudes de la comida.
En la antigüedad, la papilla de laba se cocinaba con frijoles adzuki y arroz glutinoso. Posteriormente, los ingredientes utilizados aumentaron gradualmente. La gente de la dinastía Song del Sur escribió cuidadosamente "Viejas historias de Wulin" y dijo: "Se utilizan nueces, piñones, setas de leche, setas de caqui, caquis y castañas para cocinar gachas, que hasta el día de hoy se llaman gachas de Laba". el sur del río Yangtze, el noreste y el noroeste todavía tienen la costumbre de comer gachas de Laba. Es raro en Guangdong. Se utilizan diferentes ingredientes, y para hacer gachas dulces se utilizan comúnmente arroz glutinoso, frijoles rojos, azufaifa, castañas, maní, ginkgo, semillas de loto, lirios, etc. También hay longan, carne de longan y frutas confitadas que se cocinan todas. Comer un plato de gachas de Laba humeantes en invierno es delicioso y nutritivo. Realmente puede aumentar tu felicidad y prolongar tu vida.
23 de diciembre
Seguir comiendo
El día 23 del duodécimo mes lunar, también llamado "Año Pequeño", es el día en que la gente adora la estufa. Existe una costumbre popular de que "los hombres no adoran a la luna y las mujeres no adoran a la estufa", por lo que la adoración al dueño de la estufa se limita a los hombres. Entre los dioses populares chinos, el dios de la cocina tiene una larga historia de calificaciones. El Dios de la Cocina, durante la dinastía Xia, se había convertido en un gran dios respetado por la gente. A partir de la dinastía Zhou, el palacio imperial también incluyó el uso de hornos de sacrificio en los rituales de sacrificio y estableció reglas para el uso de hornos de sacrificio en todo el país, que se convirtió en un ritual fijo.
24 de diciembre
Limpieza de la casa
Después del Festival de la Estufa, comenzaron oficialmente los preparativos para el Año Nuevo.
La palabra "escoba" ha sido encontrada en Oracle. En los bronces de Shang y Zhou desenterrados en Shaanxi, hay una inscripción que dice "sostener una escoba en forma de barrido". Se puede ver que la gente usaba escobas para barrer el piso hace miles de años. Hay una anotación en el "Libro de los Ritos" que dice que "en todas partes, dentro y fuera, el primer gallo que canta... barre la sala". Esto demuestra que la gente sabe desde hace mucho tiempo que la contaminación y la espuma de polvo están relacionadas con la propagación de enfermedades. El "Libro secreto de construcción de casas" de Zhou Shu registra que "las zanjas están despejadas, las casas están limpias, no hay olor a pescado y no hay plaga".
"Lu Falan" dijo: "Es difícil tocar los tambores a fin de año para ahuyentar los fantasmas epidémicos". Más tarde, evolucionó gradualmente hacia la limpieza de fin de año. En la dinastía Tang, el "estilo de barrido de Año Nuevo" se hizo popular. La dinastía Song y Wu Meng registraron: "A finales de diciembre, el día en que el habitual mes de las nubes termina, es decir, la víspera de Año Nuevo, todas las personas, grandes y pequeñas, barren la puerta, limpian las tareas del hogar, cambian los dioses de la puerta, cuelgan campanas, clavan melocotones y colocan tarjetas de primavera para orar por la paz en el nuevo año "Jia Qing Lu" de Qing Lu Gu. Diciembre. "Aplastando el polvo de Ai": "Cuando la cera está a punto de dejarse, conviene elegir una constitución (refiriéndose al almanaque) para barrer el polvo de la casa, o combatir el polvo de moxa el día 23, 24 o 27, como es costumbre". Cai Cai, el poema "Wu Yuqian" de Yun de la dinastía Qing decía: "Todo en la cabaña con techo de paja está lleno de alegría primaveral, y el polvo de la casa se limpia y los escombros desaparecen". "Lo más destacado del año" decía: "El 24 de diciembre barren la casa, hagan lo que quieran, no elijan el documento constitucional, mucha gente se casa, se llama el Día del Lanzamiento de Seda".
En la antigüedad, la limpieza del Festival de Primavera se llamaba "Festival de barrido de Año Nuevo", y se originó a partir de un ritual religioso utilizado por los pueblos antiguos para ahuyentar las epidemias. Eso evolucionó hasta convertirse en una limpieza de fin de año. Ésta es la costumbre tradicional de nuestro pueblo. En el norte se le llama "barrer la casa" y en el sur se le llama "desempolvar". Cada hogar debe limpiar el ambiente, lavar todo tipo de utensilios, quitar y lavar ropa de cama y cortinas, escanear el código de seis dígitos, quitar el polvo de las telarañas y limpiar canales y alcantarillas abiertas. En el norte, limpiar la casa en el duodécimo mes lunar de invierno es sólo una cuestión de quitar el polvo, mientras que en el sur, las mesas, sillas e incluso grandes camas con dosel son a menudo llevadas a ríos y pozos para fregarlas. Después de limpiar la casa, toda la familia comienza a preparar los artículos de Año Nuevo. Por favor, coloque papel encerado de incienso, presente regalos, escriba coplas, corte las rejas de las ventanas, compre dinero para colgar, imágenes de Año Nuevo, petardos... Se respira una atmósfera de buena disposición. para limpiar y dar la bienvenida al Año Nuevo en todas partes.
La costumbre de “barrer el polvo de la casa el día 24 del duodécimo mes lunar” tiene una larga historia. También conocido como “barrido, desempolvado, desescoriado, desempolvado”. Según los "Anales de primavera y otoño de Lu", mi país tenía la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore, dado que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo durante el Festival de Primavera significa "eliminar lo viejo pero no lo nuevo", y su intención original es barrer toda la "mala suerte" y la "mala suerte". . Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para despedirse de lo viejo y dar paso a lo nuevo.
Curiosamente, existe una historia bastante extraña sobre el origen del polvo de barrer en la antigüedad.
Se dice que los antiguos creían que todo el mundo tiene un dios de tres cadáveres adherido a su cuerpo. Como una sombra, sigue el paradero de las personas y es inseparable. El Dios de los Tres Cadáveres es un tipo al que le gustan los halagos y los chismes. A menudo contaba historias delante del Emperador de Jade, describiendo el mundo como muy feo. Con el tiempo, en la impresión del Emperador de Jade, este mundo era simplemente un mundo sucio lleno de maldad. una vez. El Misterioso Informe de los Tres Cadáveres nos dice que todos en el mundo están maldiciendo al Emperador del Cielo y quieren rebelarse contra el Emperador del Cielo.
El Emperador de Jade estaba furioso y emitió un edicto imperial para descubrir rápidamente qué sucedió en el mundo. Quien odiaba a los dioses y los insultaba tenía sus crímenes escritos bajo techo. Luego deja que la araña lo cubra con su telaraña para marcarlo. El Emperador de Jade ordenó a Wang Lingguan que descendiera en la víspera de Año Nuevo, y todas las familias marcadas fueron decapitadas, sin dejar a nadie con vida. Al ver que este plan estaba a punto de tener éxito, los tres dioses cadáveres aprovecharon la oportunidad y volaron al mundo de los mortales. Marcaron indiscriminada y brutalmente los aleros y las esquinas de cada casa para que Wang Lingguan pudiera matarlos a todos.
Mientras los Tres Dioses Cadáveres estaban haciendo el mal, el Dios de la Cocina descubrió su paradero y se sorprendió. Rápidamente consultó a varios Dioses de la Cocina para discutir contramedidas. Entonces se me ocurrió una gran idea. Desde el día en que se entrega la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar hasta el momento en que se guarda la estufa en la víspera de Año Nuevo, todos los hogares deben ordenar la casa. Si algún residente está impuro, el Dios de la Cocina se negará a entrar en la casa. Todos siguieron las instrucciones del Dios de la Cocina antes de ascender al cielo, barriendo el polvo, quitando las telarañas, barriendo puertas y ventanas y limpiando sus casas a fondo. Cuando Wang Lingguan visitó el Reino Inferior en la víspera de Año Nuevo, descubrió que cada casa tenía ventanas brillantes, luces brillantes, la gente estaba reunida y feliz, y el mundo era hermoso. Wang Lingguan no pudo encontrar ninguna señal que indicara mal comportamiento y quedó muy sorprendido. Regresó corriendo al cielo, le dijo al Emperador de Jade que el mundo estaba seguro y feliz y oró por un feliz año nuevo. El Emperador de Jade se sorprendió al escuchar esto. Emitió un edicto para detener a los tres dioses cadáveres, ordenó que lo abofetearan trescientas veces y lo encerró en prisión para siempre. Gracias a la ayuda del Dios de la Cocina se evitó este desastre humano. Para agradecer al Dios de la cocina por ayudar a la gente a eliminar los desastres y bendecir a Zhang Xiang, la gente siempre empieza a barrer el polvo de la cocina y permanece ocupada hasta la víspera de Año Nuevo.
Los "Tres Dioses Cadáveres" son llamados "dioses" en el cuerpo humano por el taoísmo. Según el "Sutra de los tres cadáveres de Tai Shang", "El nombre del cadáver de arriba es Peng Shu y está en la cabeza; el nombre del cadáver chino es Peng y está en el abdomen de la persona; el nombre de este cadáver "Es Jiao Peng, y está en los pies de la persona". También dijo: Ese día, fueron al cielo para contarle al emperador sobre los pecados humanos; pero mientras la gente se quede despierta hasta tarde, se pueden evitar. Este es el el llamado "Shou Geng Shen"
La eliminación del polvo también es de gran beneficio para el entorno de vida de las personas. Según investigaciones científicas, en lugares con alto contenido de polvo hay millones de bacterias por metro cúbico de aire. En este entorno, la incidencia de neumonía, faringitis, cáncer de pulmón, enfisema, bronquitis y asma bronquial es mayor. El polvo puede absorber y refractar los rayos ultravioleta de la luz solar. Cuando el polvo es de 1 mg por metro cúbico de aire, los rayos ultravioleta se reducirán aproximadamente a 2/3. Vivir en este entorno durante mucho tiempo aumentará significativamente el riesgo de que los niños sufran raquitismo.
Además, durante la limpieza se ruega utilizar mascarilla, gorro y gafas. Cámbiese de ropa rápidamente después de barrer el polvo. La medicina tradicional china cree que después de la primavera el clima se calienta, todo revive y las plagas comienzan a morir. Por tanto, limpiar antes del Festival de Primavera puede ayudar a prevenir enfermedades infecciosas y epidemias. No sólo es bueno para la salud, sino que también contribuye al ambiente festivo de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
25 de diciembre
Jie Yuhuang
Según las antiguas costumbres, el Dios de la Cocina subió al Cielo (el día 23 del duodécimo mes lunar), el Emperador de Jade en el cielo El día veinticinco del duodécimo mes lunar, él personalmente descenderá al mundo inferior para investigar el bien y el mal en el mundo y determinar las bendiciones y desgracias del próximo año. Por lo tanto, cada hogar debe ofrecer. bendiciones para él, lo que se llama "recibir al Emperador de Jade". En este día, debemos ser cautelosos en nuestra vida y palabras diarias, y esforzarnos por lograr un buen desempeño para ganarnos el favor del Emperador de Jade y traer buena suerte al próximo año.
Escape del Caos
No fue hasta la víspera de Año Nuevo que enviaron al Dios de la Cocina para darle la bienvenida. Durante este tiempo, no había jurisdicción de Dios en la tierra, todo fue perdonado y muchas personas se casaron, lo que se llamó "la expulsión del caos". Los años turbulentos son un período específico diseñado para que las personas ajusten su vida social. Al final del año, la gente tiene ocio y ahorro. Para aquellos que rara vez tienen energía para hacer grandes cosas, esta es una buena oportunidad. Por lo tanto, la gente inventó esta costumbre popular de época especial de acuerdo con las necesidades de la vida real. Se puede observar que en la sociedad tradicional el orden de vida de las personas está regulado por las costumbres populares.
Zhao Tiancan
También conocido como "Quemar el gusano de seda del campo", "Quemar el gusano de seda del campo" y "Quemar el campo de la riqueza", es una costumbre popular en el área de Jiangnan. para orar por el Año Nuevo. El día veinticinco del duodécimo mes lunar, se erigirán en los campos largos postes con antorchas atadas para usar el fuego sagrado para anunciar el nuevo año. El próspero fuego sagrado presagia una buena cosecha para el próximo año. Este evento se lleva a cabo en algunos lugares en la víspera de Año Nuevo.
Festival de los Mil Faroles
Este es un festival religioso del pueblo mongol y daur. En mongol se llama "Gan Mingzhuola", que significa "Festival de las Mil Linternas". El día veinticinco del duodécimo mes lunar, hice "Gan Ming Zhuola" y los encendí en el templo, pensando que cuantas más luces encendiera, más auspiciosas serían. Esta costumbre festiva es la más popular entre los mongoles de Virat, Xinjiang. En este día, los lugareños comen rosbif y cordero y realizan actividades deportivas y de entretenimiento tradicionales.
28 de diciembre
Decimoctavo Fideos del duodécimo mes lunar
En la mayoría de lugares, en este día se cocinan fideos al vapor para celebrar el Año Nuevo. La gente de Taiyuan quiere cocinar al vapor "dos pasteles y dos bollos al vapor"; la gente de Hebei está "cociendo al vapor flores de azufaifa" para preparar ofrendas a los antepasados en la víspera de Año Nuevo; la gente de Henan también está "cociendo bollos al vapor y friendo pagodas el 8 de febrero". Sólo los habitantes de Beijing tardan en actuar. Puedes "abofetearte" en este día y "cocer bollos" el día 29. (Extraído de "Customs Daily")
Una canción infantil sobre el Festival de Primavera en el antiguo Beijing;
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, la melaza es pegajosa;
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El día veinte del duodécimo mes lunar Cuarto, limpiar la casa;
El día veinticinco del duodécimo mes lunar, freír tofu;
El día veinte -sexto día del duodécimo mes lunar, cocinar carne blanca;
El día veintisiete del duodécimo mes lunar, matar pollos
El día veintiocho del duodécimo mes lunar; mes lunar, da cara;
El día veintinueve del duodécimo mes lunar, bollos al vapor;
Permanece despierto 30 noches;
Día de Año Nuevo, giro Un giro.
Cuando estaba enseñando a leer a mis hijos, no pude evitar preguntarme, ¿por qué es del día 23 al 1 del duodécimo mes lunar, en lugar del día 1 al 15 del mes lunar? mes lunar? Quizás la anticipación de las vacaciones sea más interesante que las vacaciones en sí. ! Después del primer día del mes lunar, hay un día libre menos. Desde el día 23 del duodécimo mes lunar hasta el primer día del mes lunar, el ambiente festivo se vuelve cada vez más animado. Por tanto, los días previos a la Nochevieja no se pueden ignorar.
29 de diciembre
El día antes de Nochevieja se llama "Pequeña Nochevieja", y la gente se dice "Adiós" cuando saludan el Año Nuevo. Quemar incienso al aire libre se llama "Tianxiang" y suele tardar tres días.