¿Por qué el fondo de la mayoría de las botellas de vino tinto secas se hunde profundamente?
Históricamente, cuando se cocían botellas de vidrio en los primeros días, la abolladura en el fondo en realidad se debía a razones técnicas. Pero más tarde se descubrió que este tipo de depresión era muy práctica en la realidad, por lo que se conservaba en muchas botellas de vino, aunque el nivel actual de tecnología ya no es necesario.
En primer lugar, el vino siempre ha sido un producto importante en el comercio mundial. Cuando se transporta desde las principales regiones productoras de vino hasta los consumidores, tiene que realizar un largo viaje y sufrir múltiples transportes durante este período. Los profesionales han descubierto que las botellas con hoyuelos en el fondo son más resistentes a los impactos durante el transporte y, en pocas palabras, tienen menos probabilidades de romperse. Por supuesto, cuanto más profunda sea la cavidad, más pesada puede ser la botella, lo que también aumentará su propio coste y los costes de transporte. Por lo tanto, algunos vinos más baratos generalmente eligen botellas de fondo plano, pero tenga en cuenta que estas botellas no son completamente planas y pueden tener algunas abolladuras.
En segundo lugar, después de que algunos vinos tintos con potencial de envejecimiento se almacenen durante mucho tiempo, los taninos y pigmentos naturales del vino tinto se combinarán para producir el residuo de vino que todos ven. Algunas bodegas han descubierto que si el fondo de la botella es plano, los consumidores pueden ver una capa de heces en el fondo de la botella. Si bien esto es profesionalmente normal, siempre resulta antiestético. Si la botella tiene forma cóncava, este es el lugar perfecto para que se adhieran los posos del vino. Por supuesto, este fenómeno no existe en los licores, por lo que muchos licores con precios similares o licores que no son aptos para un almacenamiento prolongado, como el Sauvignon Blanc o el Riesling, generalmente son de fondo plano.