¿Cómo cocinar salmón al vapor?
Recientemente, los mercados, supermercados y restaurantes de muchas ciudades del país han eliminado por completo el salmón de sus lineales. Esta serie de medidas para cooperar con la prevención y el control de epidemias es obviamente necesaria.
¿Cómo deberíamos protegernos las personas comunes y corrientes al manipular productos del mar? Los expertos sugieren que para los consumidores comunes, se enfatiza principalmente que deben usar una máscara cuando van de compras, lavarse las manos cuando regresan a casa, lavarse las manos antes y después de cocinar los alimentos y tratar de no tocarse los ojos, la nariz y la boca con manos sucias. Una vez que el salmón esté cocido estará bien. Se recomienda no comer salmón crudo ni otros alimentos frescos importados en un futuro próximo.
El editor a continuación compartirá contigo tres deliciosos métodos de salmón cocido:
1 Salmón frito con limón (versión sin aceite)
El salmón no lo es. sólo delicioso Delicioso y rico en ácidos grasos altamente insaturados, se considera un alimento "tonificante del cerebro". Además, cocinar es fácil. Puedes marinarlo y guardarlo en el frigorífico antes de salir por la mañana, y freírlo directamente al llegar a casa por la noche.
Práctica:
Después de lavar el salmón, utilizar un paño de cocina para absorber el agua, espolvorear una cantidad adecuada de sal fina o sal marina por ambos lados y pimienta negra recién molida; cubrir con film transparente y poner a marinar en el refrigerador (no congelado) por una tarde.
Toma 1/4 de limón, usa un cuchillo pelador para raspar la piel amarilla y córtalo en rodajas, saca el salmón, prepara los espárragos, los champiñones y otras guarniciones;
No. Es necesario agregar aceite. Una vez que la sartén esté caliente, agrega el salmón y fríe el lado marinado durante 3-4 minutos.
Después de freír por un lado, dar la vuelta y freír durante 2-3 minutos en el último minuto o dos, añadir limón picado, jugo de limón y una pizca de romero; Después de freír, colocar en un plato.
Sashimi de salmón fresco 500g listo para consumir pechuga de salmón entera recién matada salmón chileno refrigerado.
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2. Salmón a la plancha envuelto en papel de aluminio
Triturar las cebollas y las zanahorias, cortar los champiñones en rodajas, sazonar con aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, pimienta negra y pollo en polvo y dejar reposar 15 minutos.
Sazona el salmón con 2 cucharaditas de sal y sake y déjalo reposar 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, cogemos un trozo de papel de aluminio, ponemos debajo las verduras y encima de las verduras ponemos el pescado. (En el trabajo original, se aplica un trozo de mantequilla al pescado. Debido a que es el período de reducción de grasa, este paso se omite).
Después de sellar el papel de aluminio, póngalo en la olla. agrega medio tazón de agua, tapa a fuego lento, listo para comer después de 10 minutos.
3. Arroz frito con salmón
El arroz frito con salmón es un plato casero. Los ingredientes principales son salmón, huevos y sobras de arroz.
Pasos de elaboración
Marinar los filetes de salmón con un poco de sal y pimienta, luego ponerlos en una olla y sofreírlos a fuego lento. Después de enfriar un poco, desmenúzalos en trozos pequeños con la mano. .
Lavar y cortar en rodajas los champiñones; lavar y cortar las hojas de col en trozos grandes; batir bien los huevos y reservar.
Echar un poco de aceite en el wok, calentarlo, verter el líquido del huevo, añadir el arroz cuando esté medio cocido y sofreír rápidamente de manera uniforme.
Luego agregue las rodajas de champiñones, las hojas verdes y los trozos de salmón, revuelva bien, espolvoree con cebolla verde picada, sazone con sal y pimienta, revuelva bien.