¿Cuáles son las especialidades en la dieta durante los Dog Days?
Los días caninos tienen altas temperaturas y mucha humedad. Es la estación más calurosa entre los veinticuatro términos solares. Incluso el más mínimo ejercicio te hará sudar profusamente. y simplemente quédate en casa y no salgas. Menos ejercicio significa menos consumo de energía. Además, el bazo queda atrapado por el calor y la humedad y las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago no son fuertes, por lo que se debe prestar especial atención a la dieta.
Entonces, ¿qué sentido tiene comer durante los Dog Days? ¿Cuál es la forma más saludable de comer durante este mes? Síganme para ver los principios dietéticos de Dog Days.
Principio 1, más ácido y más dulce
Los antiguos estudiosos creían que "el verano es caluroso y húmedo, por lo que es propicio para aclarar y nutrir". Los hechos han demostrado que a las personas les gustan las bebidas frías y beben mucha agua debido al calor abrasador del verano, que hace que la humedad invada el cuerpo humano. La humedad exógena ingresa al cuerpo, mojando el agua y solidificando el bazo, causando el bazo y el estómago. subir y bajar, provocando trastornos de la función digestiva y acumulación de agua, provocando pérdida de apetito, etc. Según la perspectiva de la medicina tradicional china, el calor-humedad es muy perjudicial para el bazo, y los alimentos amargos tienen la función de purgar la sequedad y no deben consumirse en grandes cantidades, por lo que conviene comer más dulces, frescos o dulces. y alimentos fríos en la dieta diaria. Además, el corazón vuelve al corazón en verano y al corazón le gusta estar fresco, por lo que es mejor comer alimentos ácidos, por lo que deberías comer más alimentos ácidos en verano. Por ejemplo, a menudo se pueden comer productos de trigo, ciruelas, melocotones, aceitunas, piña, apio, etc. La medicina tradicional china enfatiza la unidad de la naturaleza y el hombre, y la complementariedad del yin y el yang. Por lo tanto, en verano, la gente debe comer más alimentos ácidos y dulces y tratar de no comer alimentos picantes, calientes y secos. También es necesario evitar el exceso de alimentos crudos y bebidas frías, que pueden dañar la integridad del cuerpo humano e inducir enfermedades.
Principio 2: Reponer qi y apagar el fuego
En verano, el clima es caluroso y el cuerpo humano consume más, por lo que existe una necesidad urgente de reponer nutrientes y líquidos corporales. La dieta debe basarse en sopas, sopas, jugos y otras comidas ricas en agua, ligeras, estimulantes del apetito y fáciles de digerir, para lograr el propósito de cuidar la salud. Al mismo tiempo, coma menos o nada de alimentos grasosos, de sabor espeso o fritos, y la cantidad de alimentos consumidos en cada comida no debe ser demasiado grande. El principio debe ser comer pequeñas cantidades y con frecuencia. Si algunas personas ya tienen los síntomas mencionados anteriormente, como calor de verano, daño por calor, humedad por calor, insolación, etc., entonces, de acuerdo con la perspectiva de la atención médica de la medicina tradicional china, preste atención a la pertinencia y coma de acuerdo con la diferenciación de síndromes. , o reponer la deficiencia de qi del bazo y los pulmones, o tanto el Qi como el yin son nutritivos.
Además, el caluroso verano no sólo nos trae molestias físicas, sino que también provoca que cada vez más personas se enfaden, mostrando irritabilidad, ansiedad, irritabilidad, insomnio, etc. Estos síntomas se utilizan habitualmente en medicina. Se llama "trastorno afectivo de verano". Por tanto, "eliminar el calor interno" también es una tarea necesaria para los complementos alimenticios en verano. Respecto a los alimentos para disipar el calor en verano, puedes elegir algunas frutas y verduras que sean frescas por naturaleza y eliminen el calor, como el melón amargo, la sandía, la fresa y el tomate. La leche también es un buen alimento para desintoxicar y eliminar el calor en verano. La medicina tradicional china cree que la leche es de naturaleza ligeramente fría, puede reponer el agua, nutrir el yin, desintoxicar el calor y desempeñar el papel de "eliminar el fuego". Todo el mundo sabe que la leche tiene un efecto calmante e hipnótico. Puede favorecer el sueño en el caluroso verano y evitar eficazmente el "trastorno afectivo del verano". Pero tenga en cuenta que si la leche se congela en cubitos de hielo y se consume, los nutrientes se destruirán.
Principio 3: Comer la mayor cantidad posible de frutas y verduras frescas.
La medicina tradicional china cree que el estómago es la base de los alimentos adquiridos. En verano, las personas suelen experimentar pérdida de apetito y funciones lentas del bazo y del estómago. Es posible que desee comer algunas frutas y verduras frescas en este momento. La composición nutricional de las frutas y verduras frescas es generalmente mitad y mitad de fibra y azúcar. No solo puede complementar eficazmente la energía y el agua necesarias para el cuerpo humano, sino que su cualidad refrescante también hará que las personas las coman durante mucho tiempo sin consumirlas. cansado de eso.
Las verduras frescas como la col, la colza, los pimientos morrones, los tomates y las frutas como los cítricos y el limón son ricas en vitamina C y tienen efectos antivirales. Las verduras de color amarillo y verde como la zanahoria y el amaranto son ricas en vitamina; A y tiene efectos protectores y mejora la función de la mucosa del tracto respiratorio superior y las células epiteliales de los órganos respiratorios; el repollo, la coliflor, etc. son ricos en vitamina E, que puede mejorar eficazmente la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades del cuerpo, especialmente algunas estacionales; Verduras de verano como "verduras silvestres, melocotones y sandías". Comer más frutas y verduras es de gran beneficio. Pero tenga cuidado de no comer en exceso alimentos crudos, fríos o sucios para evitar contraer disentería, diarrea, etc.
[Consejos especiales]
En términos de dieta y nutrición, los trabajadores que trabajan en altas temperaturas deberían ingerir más agua, sal y vitaminas hidrosolubles.
Las personas que trabajan a altas temperaturas consumen muchas calorías y sudan mucho, y el metabolismo fisiológico de su cuerpo a menudo sufre algunos cambios, como una reducción de la secreción de saliva y jugo gástrico y una reducción de la concentración de ácido gástrico. Las personas que trabajan a altas temperaturas sudan de 5 a 7 veces más que la gente común al día. Debido a la evaporación masiva del sudor, con el sudor también se pierden sales inorgánicas como potasio, sodio, calcio y vitaminas hidrosolubles necesarias en el cuerpo.
Si el agua y la sal drenada no se reponen a tiempo, se producirán trastornos del metabolismo del agua y la sal y una serie de fenómenos patológicos. En la etapa inicial, hay síntomas como pérdida de apetito, náuseas, mareos, mareos, fatiga, dolor en las extremidades y disminución de la fuerza física. En casos severos, puede causar concentración sanguínea e incluso calambres o insolación y desmayos.
Entonces, ¿cuánta agua y sal debe añadir cada día cada persona que trabaja en altas temperaturas? En términos generales, cada persona debe suplementar al menos unos 5000 cc de agua y más de 15 a 25 gramos de sal (incluida la sal contenida en los alimentos) todos los días. Para complementar, frecuentemente se puede beber un poco de agua hervida con sal. Se aconseja añadir aproximadamente 1 gramo de sal por cada 500 gramos de agua. También puedes beber té salado, sopa salada de frijol mungo, sopa de pepinillos, refrescos salados, etc. Esto no sólo puede aliviar el calor y saciar la sed, sino también reponer la sal necesaria a tiempo. El principio de beber agua es beber pequeñas cantidades muchas veces, una o dos tazas cada vez. No beba demasiada y demasiado rápido. Esto puede reducir la secreción de sudor y ayudar a aumentar su dieta.
Para proteger la salud de los trabajadores que trabajan en altas temperaturas, el principio de la dieta y la nutrición es una dieta equilibrada con alto contenido calórico, alto contenido de proteínas y alto contenido de vitaminas. Las calorías totales deben ser aproximadamente un 15% más altas. que la de los trabajadores comunes. En la dieta diaria debe haber una cierta proporción de proteína animal o de leguminosas con mayor valor nutricional. Para el suministro de vitaminas a los trabajadores que trabajan en altas temperaturas, primero se deben complementar las vitaminas solubles en agua, como las vitaminas B1, B2 y C. Los trabajadores que trabajan en altas temperaturas deben comer tantas verduras y frutas frescas como sea posible para prevenir ciertas enfermedades por deficiencia de vitaminas.