Estofado Sangu Maocai
El maocai estofado es también el maocai más tradicional. Generalmente se agrega una pequeña cantidad de mantequilla, pero no se usa para dar sabor.
El hot pot Maocai es similar al hot pot pequeño, pero la diferencia con el hot pot es que no es tan picante.
El maocai de olla blanca es una sopa clara.
Los ingredientes base utilizados en las tres veces que fuimos a Maocai eran todos desechables y no reciclados después de su uso. No dije cambiarlo cada vez.
"Tres visitas a Maocai" hereda el auténtico método Maocai de la dinastía Han, agrega tecnología de producción moderna, empaqueta cuidadosamente las delicias tradicionales de los bocadillos callejeros y utiliza métodos de gestión modernos para comercializarlos y estandarizarlos. y normalizarlos, refinamiento, y puede considerarse como la promoción de la cocina tradicional.
La gente de Sangu es buena aprendiendo e investigando, y aboga por la innovación. Dividen el tradicional maocai estilo salmuera en sopa clara, ligeramente picante y extra picante según las necesidades de los clientes para satisfacer plenamente las necesidades de los clientes con diferentes gustos. También organizaron chefs profesionales para combinar el Maocai tradicional con una olla caliente para lanzar el Maocai estilo olla caliente que prefieren los jóvenes. Se puede decir que es la primera innovación en Maocai.
El hot pot maocai se elabora a base de estofado picante y verduras estofadas. Utiliza especias, base de sopa y métodos de condimento para ollas calientes. La sopa se elabora con huesos de cerdo, gallinas viejas y especias, lo que hace que los platos sean deliciosos, picantes, suaves y neutros.