Hay tres formas de comer wontons: meter más en el frigorífico, desayunar como quieras y no tener que volver a levantarte temprano nunca más.
Un plato de sopa de pollo con fideos Wonton caliente para el desayuno calentará tu cuerpo y tu estómago.
Materiales de preparación: 200 g de pasta, 200 g de pollo, 10 wonton, cantidad adecuada de vegetales verdes, 4 g de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Comience a preparar:
1 Lave las verduras y córtelas en polvo, corte el pollo en trozos y reserve.
2 Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite y calentar, agregar las rodajas de pollo, sofreír a fuego medio, luego sal y pimienta al gusto, retirar las rodajas de pollo cuando estén cocidas. y dejar a un lado.
3 Vierta una cantidad adecuada de sopa de pollo en la olla, hierva, agregue los fideos finos y wontons que han sido envueltos previamente, hierva a fuego lento hasta que estén cocidos, luego agregue la carne picada. Verduras, sazonar con aceite de sésamo y pimienta, poner en un bol y agregar el pollo frito.
Wontons fritos
Wontons fritos crujientes, espolvoreados con semillas de sésamo y cebolla verde, y un plato de vinagre de arroz, difícil de tragar.
Material de preparación: 200 g de relleno de cerdo, 2 coles chinas, 10 g de cebolla y jengibre picados, 3 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja umami, 0,3 g de pimienta de Jamaica en polvo, 0,3 g de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de maní cocido, 30 envoltorios de wonton, 1 trozo de aceite.
Empezar a preparar:
1 Poner el relleno de cerdo en el recipiente.
2 Añade la cebolla picada, el jengibre, la salsa de soja salada, las cinco especias en polvo, la pimienta y el aceite de sésamo al relleno de cerdo y deja marinar durante media hora para añadir sabor. Escaldamos la col china, la picamos en trozos y la añadimos al relleno de carne.
3 Añade el aceite de cacahuete cocido, mezcla bien y sazona con sal.
4 Coge los envoltorios de wonton, añade los rellenos mezclados y dóblalos en tiras largas.
5Pellizca ambos extremos.
6 Sumerge los dos extremos en agua y haz una bola con ellos, luego envuelve los wontons uno por uno.
7Poner aceite en una sartén antiadherente, añadir los wontons y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
8 Vierte medio bol de agua, tapa la olla y deja hervir a fuego medio-bajo.
9 Cuando la sopa se seque, baja el fuego y hornea los wontons hasta que vuelvan a estar crujientes.
Consejos: Después de freír los wontons, no es necesario agregar demasiada agua. Simplemente no agregue más de 1/3 de los wontons. Agrega agua para madurar el relleno. Después de que el agua se seque, baje el fuego para que los wontons queden crujientes. También puede agregar unas gotas de aceite para obtener mejores resultados.
Bolsa de pastor estofada y wontons de cerdo al vapor.
Los wontons al vapor son cristalinos, masticables y suaves y, combinados con salsa, quedan deliciosos.
Materiales de preparación: 600 g de bolsa de pastor, 400 g de carne de cerdo, 600 g de envoltorios de wonton, 20 g de cebollino, 10 g de jengibre, 1,2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 1,4 cucharaditas de glutamato monosódico, 1,2 cucharaditas de pimienta, 2 cucharaditas de vino de cocina.
Preparación: 1. Blanquear la bolsa de pastor y triturarla hasta convertirla en polvo. Cortar los puerros en aros. Pica el jengibre. 2. Utilice un cuchillo para picar la carne de cerdo en rellenos.
Comience a preparar:
1 Agregue la cebolla picada y el jengibre al relleno de carne, agregue 1 cucharadita de sal, azúcar, pimienta, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
2 Use palillos para revolver el relleno de carne, luego agregue la bolsa de pastor, agregue la sal restante, el glutamato monosódico, el aceite de maní cocido y el aceite de sésamo, y revuelva uniformemente.
3 Coge un trozo de envoltorio de wonton y colócalo en la palma de tu mano, y pon el relleno en el medio. Dobla la envoltura de wonton por la mitad dos veces.
4 Tira de las dos esquinas opuestas del fondo hacia el medio y ponles un poco de agua.
5. Apila las dos esquinas y amasa con las manos hasta formar un cuerpo de wonton.
Coloque los seis ingredientes de la salsa en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y reserve.
Cepilla la rejilla con una capa de aceite. Coloque los ravioles en la rejilla.
8. Pon los wontons crudos en la vaporera hirviendo, tapa a fuego alto y cocina al vapor durante 4-5 minutos.
Sácalo inmediatamente después de apagar el fuego, ponlo en un bol, vierte la salsa de sabor preparada y sirve.
Consejos: Al hacer 1 paquete de wontons, aplica un poco de agua en las esquinas diagonales y pellizcalas con fuerza, esto hará que se peguen más firmemente y evitará que se agrieten. El tiempo de cocción al vapor no puede ser demasiado largo, de lo contrario la bolsa del pastor se pondrá amarilla.
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite rojo, 5 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar.
Los derechos de autor se seleccionan de tres libros, a saber, "Varias pastas de chefs expertos", "Mamá Superman en la cocina" y "La forma cómoda de comer de una persona".