¿Cómo hacer delicioso el pollo a las tres tazas?

El pollo de tres tazas generalmente se prepara con pollo de tres amarillos y otros ingredientes. Una vez cocinado, el plato queda carnoso, dulce y salado, y tiene una textura suave y masticable. La belleza de Three Cup Chicken no se limita al pollo. Su característica es que cada ingrediente que contiene está impregnado de alma y se transforma en una comida deliciosa. Siempre que aprendas este paso, podrás desbloquear el pollo con salsa espesa de tres tazas en casa, que es simple y delicioso. Aprendanlo rápidamente y recompénsense juntos.

Plato: Tres Tazas de Pollo

Ingredientes para cocinar: 1 Pollo Sanhuang, 100ml de vino de arroz, 30ml de salsa de soja, 15ml de salsa de soja light, 30ml de aceite de sésamo, 10g de azúcar de roca, hojas de albahaca , 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 3 dientes de ajo.

Pasos de cocción:

Paso 1: Lave la apariencia del pollo tres amarillos comprado con agua limpia, luego córtelo en trozos de tamaño uniforme con un cuchillo y lávelo nuevamente con agua limpia. Pon agua fría en la olla, pon tres tazas de pollo lavado y cortado en la olla y enciende a fuego medio.

El segundo paso es blanquear el pollo tres amarillos en agua a fuego medio. Durante el proceso de escaldado, sigue quitando la espuma hasta que el agua esté completamente hervida, luego sácalo y enjuágalo repetidamente con. agua limpia para quitar la espuma y reservar.

Paso 3: Lavar el jengibre, cortarlo en trozos, lavar los dientes de ajo y cortar el ajo picado. Calentar el aceite en una olla, encender a fuego lento, luego verter 30 ml de aceite de sésamo, agregar el ajo picado y las rodajas de jengibre por turno, sofreír a fuego lento hasta que cambie de color y se vuelva fragante.

Paso 4: saltee los trozos de pollo de tres amarillos hasta que estén fragantes, luego póngalos en la olla y luego saltee continuamente para calentar los trozos de manera uniforme hasta que los trozos de pollo se vuelvan aceitosos y fragantes.

Paso 5: Una vez fritos los trozos de pollo, añade 15ml de salsa de soja y continúa salteando hasta que los trozos adquieran un color uniforme, luego añade 30ml de salsa de soja y sofríe nuevamente.

Paso 6: Después de que varias piezas tengan un color uniforme, vierta lentamente 100 ml de vino de arroz glutinoso y luego agregue 10 g de azúcar de roca para realzar el sabor. Durante este período, el proceso de salteado no se puede detener y los ingredientes vertidos deben derretirse y ser completamente absorbidos por los trozos de pollo.

Paso 7: Después de poner todos los condimentos en la olla, sube el fuego para que la sopa hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante un rato hasta que la sopa se espese y se seque. Recuerda voltear los trozos de pollo para evitar que se sequen y afecten el sabor.

Paso 8: Cuando los trozos de pollo en la olla cambien de color, apaga el fuego después de guisar, agrega las hojas de albahaca, tapa la olla y guisa.

Paso 9: Tres tazas de pollo estofadas queda de color rojo brillante y apetitoso. Retire las tres tazas de pollo del plato, pique las cebolletas y decore.

Consejos de cocina:

Consejo 1. Cuando prepare tres tazas de pollo, no agregue agua. En toda la sopa solo se utilizan condimentos. Esta es una forma única de preparar tres tazas de pollo. ¡Recuerde, de lo contrario no será auténtico!

Consejo 2. Las hojas de albahaca son imprescindibles en tres tazas de pollo. Es el alma del plato. Debes seguir el proceso de preparación del plato y añadir al final las hojas de albahaca al guiso. Las tres tazas de pollo elaboradas de esta forma quedan riquísimas y deliciosas.