¿Es delicioso el pollo con huesos negros estofado?
Ingredientes
1 pollo con huesos negros (aproximadamente 750 g), 100 g de lonchas de cerdo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
(1) Cortar el pollo limpio en trozos pequeños. Cortar la carne de cerdo y el ajo y reservar.
(2) Caliente la olla al 70 % de temperatura, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue las rodajas de cerdo y saltee hasta que estén fragantes y blancas, agregue los trozos de pollo y continuar salteando.
(3) Cuando el pollo esté frito hasta que esté blanco, agregue el vino de arroz, la sal, el azúcar de roca y la salsa de soja y revuelva uniformemente.
(4) Agrega agua tibia hasta que los trozos de pollo queden sumergidos. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
(5) Cuando los trozos de pollo estén cocidos, añadimos el ajo y empezamos a recoger el jugo. Recoge un poco de jugo que quede en la olla.
Receta 2 de pollo con huesos negros estofado,
Materiales
Ingredientes: pollo con huesos negros cortado en cubitos,
Accesorios: papaya, verde y pimientos rojos, huevos,
Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de soja, almidón, vino tinto, cebolla, jengibre.
Método de trabajo
1. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en dados, cortar en dados los pimientos verdes y rojos, añadir al huevo un huevo, sal, salsa de soja y fécula seca. pollo de hueso negro cortado en cubitos y revuelva uniformemente durante 10 minutos;
2. Tome un tazón pequeño, agregue la cebolla, el jengibre, el agua, el almidón, el vino tinto, la esencia de pollo y la sal, mezcle bien y póngalo. en la olla, enciéndela y vierte el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo con huesos negros cortado en cubitos y revuelva hasta que esté cocido. Al mismo tiempo, poner en el aceite la papaya cortada en cubitos y el pimiento verde y rojo y sacarlos juntos.
3. Vierta el jugo preparado con el aceite restante en la olla y sofría el pollo con huesos negros cortado en cubitos, la papaya cortada en cubitos y los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos.
Receta de pollo con huesos negros estofado 3.
Ingredientes
Medio pollo con huesos negros, 50 gramos de carne. Cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolla picada.
Método de trabajo
1. Lavar la carne y cortarla en trozos para su posterior uso. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos pequeños y reservar.
2. Poner la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, añadir las rodajas de jengibre y la pimienta y sofreír.
3. Añade las lonchas de carne y sofríe, luego añade el pollo de hueso negro y continúa sofriendo.
4. Añade la cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja, sal, glutamato monosódico y pimienta y sofríe.
5. Después de que el pollo con huesos negros esté cocido, agregue la cebolla y mezcle bien.
Método 4 de pollo con huesos negros estofado
Ingredientes: 400 g de pollo con huesos negros, 100 g de champiñones (remojados), 5 g de piel de mandarina, 20 g de jengibre en rodajas, 50 g de mejillones (remojados), cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, granos de pimienta de Sichuan La cantidad adecuada de polvo, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de aceite vegetal.
Preparación: Lavar y trocear el pollo con huesos negros, añadir sal, azúcar y salsa de soja, mezclar bien, poner aceite en la olla, sofreír ambos lados del pollo con huesos negros, sacarlo, sofreír las rodajas de jengibre y los hongos shiitake, agregue una cantidad adecuada de agua y cáscara de mandarina, los mejillones y la salsa de soja, vuelva a colocarlos en el pollo de hueso negro, agregue sal, azúcar y pimienta en polvo al gusto y cocine a fuego lento. Calienta durante 10 minutos hasta que el pollo esté cocido.