Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué los italianos viven una vida tan despreocupada?

¿Por qué los italianos viven una vida tan despreocupada?

No todos pueden irse.

Autor: Francis Mace, poeta, escritor y profesor estadounidense de la Universidad Estatal de San Francisco. En 1990 llegó a la antigua ciudad italiana de Toscana.

1996, publicado en Sol de Toscana. Este artículo está seleccionado de este libro, que sin darse cuenta llevó a una moda de "vida lenta" a lo largo de los siglos. En 1999, la bella Toscana continuó con el significado de "vida lenta" y vivió una vida transparente y sencilla durante diez años.

“Ahora que conocemos mejor lo que nos rodea, somos cada vez más conscientes de que hay algo en la sangre de los italianos que nos pone celosos a los outsiders: saben vivir, el arte de saber vivir de verdad. vivir sin cuidados puede haber sido heredado de los etruscos”.

01

Hicimos las maletas y nos dirigimos a Talamon, una ciudad costera con imponentes murallas que tiene el sabor de los monumentos etruscos. y regusto interminable.

El agua aquí es pura y clara. Encontramos un hotel bastante moderno en el que alojarnos.

No hay playa alrededor del hotel, sólo unas rocas abruptas donde los huéspedes pueden sentarse en sillas en el balcón de cemento y tomar el sol.

Una de las razones por las que elegimos Talamone es su proximidad a la Reserva de la Playa de Malema, la única playa de la Toscana que no ha sido destruida por la ola de desarrollo económico.

La mayoría de las playas de Italia están cubiertas de sombrillas y bancos, dejando sólo una fina franja de arena a la orilla del mar para que la gente camine. Incluso hay baños, vestuarios y chiringuitos en la playa. Los italianos parecen sentirse cómodos quedándose en la playa. ¿Por qué? ¿Qué pasa con las sanguijuelas? ¿Qué pasa con la diarrea por cadmio, los brotes de bambú y la leche cantonesa? /p>

A menudo van a la playa con sus familiares o amigos.

A mí, un estadounidense de California, no me gusta la sensación de estar entre una multitud. Al crecer en la costa de Georgia, también me encantaba la brisa fresca y arenosa del océano, pero no podía acostumbrarme a las playas del Viejo Mundo.

A Eddie y a mi hija les encantaron esas sombrillas grandes y me llevaron a Villarreal en Toscana, a la playa de Pisa y a Papá Noel en Piate, insistiendo en que esos lugares, muy únicos, debían ir.

02

Me encanta escuchar las olas, tumbarme en la playa o caminar en medio de la nada, pero las playas de la Toscana están tan concurridas como las concurridas calles.

Sin embargo, mi guía decía que la reserva de playa en Malema es muy diferente y allí incluso puedes ver caballos salvajes, zorros, jabalíes y ciervos. Me gusta el olor de Maquiavelo.

Maquiavelo es un arbusto silvestre que crece junto al mar. Según los marineros, el olor del árbol maquiavélico se detectó por primera vez cuando el continente aún estaba fuera de su alcance.

Las playas de la reserva están desiertas, escasamente salpicadas de romero silvestre y lavanda de mar. Nos quedamos en la playa toda la mañana, sentados y caminando.

El mar antiguo parece estar contando la historia de la antigua historia etrusca. Tomamos un sándwich de salchicha con tocino, un gran trozo de queso parmesano y té helado.

A excepción de las tres o cinco personas en la playa, casi me sentí uno con la naturaleza.

¿De qué color es el agua? ¿Es azul cobalto? No, debería ser azul cielo, como el color de la ropa de la Virgen en muchos cuadros al óleo, excepto que el azul cielo está decorado con ondas plateadas.

Hemos estado conduciendo estos últimos días y ahora podemos dar un paseo, ¡lo cual es realmente un gran disfrute! Quiero leer un libro en la playa, pero el sol deslumbra demasiado. Quizás también necesite una sombrilla grande.

03

Por la mañana llegamos a Riva, conocida como la "Costa de los Etruscos". Una vez aquí no queríamos irnos.

Aunque en esta playa hay sillas de playa para alquilar, no hay muchos turistas porque está cerca de la reserva de playa, así que tomamos una siesta en un hotel rural y luego dimos una larga caminata por la playa.

No está lejos de los lugares de veraneo de Calvino y San Vicenzo. Las tiendas de la ciudad venden pelotas de playa de goma, botes de goma y cubos de arena.

Por la noche, la gente sale a la calle, compra postales y come helado. Después de todo, una ciudad costera es una ciudad costera y se puede oler el océano por todas partes.

Encontramos un restaurante al aire libre y pedimos un guiso de pescado. El camarero trajo un carrito de comida con varios filetes de pescado diferentes.

Puso los filetes de pescado uno a uno en un bol blanco grande, luego vertió el caldo caliente por encima y luego untó los ajos asados ​​con mantequilla sobre la tostada;

Ponemos el pan encima de la sopa de pescado para que absorba el rico sabor del pescado. En el cuenco, dos cangrejos de río nos miraban fijamente con fiereza.

El camarero viene de vez en cuando a echar sopa para que el pan no se hunda en el fondo de la sopa.

Cuando entregaron la ensalada, había al menos veinte tipos de aceite de oliva en el carrito del comedor, algunos en botellas transparentes y otros en tarros de cerámica pintados.

Le pedimos al camarero que nos ayudara a elegir uno, así que cogió una botella de aceite de oliva de color verde claro y la vertió sobre la achicoria roja y verde desde el aire.

04

De camino a Mariti, tomamos un desvío hacia Poponia. Debido a que estos dos lugares están muy cerca, ¡sería una pena no ir a una ciudad tan antigua!

Cada vez que echo un vistazo rápido a estas flores, tengo ganas de quedarme unos días más. Cuando nos detuvimos en una cafetería, vimos a dos pescadores entrando a la tienda con un balde lleno de pescado fresco que acababan de pescar la noche anterior.

Una anciana salió de la cocina y escribió el menú del día en la pizarra. Lamentablemente aún no es la hora del almuerzo. Después de una breve parada nos dirigiremos.

El coche llegó al pueblo y se detuvo frente a un enorme castillo.

Este es otro museo etrusco. Tengo que entrar y echar un buen vistazo. Eddie ha perdido interés en cualquier cosa de hace mil años y se va solo a comprar miel de Maquiavelo.

En la tienda donde acordamos encontrarnos había una obra de arte etrusca a la venta, un pie de cerámica. Como no estábamos seguros de si esto era cierto o no, decidimos dar un paseo por las calles antes de hacer cualquier plan.

Pero cuando llegamos a casa, la puerta de la tienda estaba cerrada y tuvimos que salir enojados.

Pase un cartel que indica unas ruinas etruscas. Cuando Eddie lo vio, no se detuvo, sino que pisó el acelerador y se alejó, como si acabara de escapar de la tumba.

Nunca he podido pronunciar con claridad el nombre de este antiguo pueblo. Ahora me doy cuenta de que el acento de Mariti Ma debería estar en la segunda sílaba, no en la tercera.

Después de estar tanto tiempo en Italia, todavía cometo errores de pronunciación básicos. ¿Puedo aprender italiano?

05

Marítima solía estar muy cerca del mar. Posteriormente, el mar fue retrocediendo, y quedó rodeada por una gran zona de limo, hasta convertirse finalmente en una zona de interior. ciudad.

Ahora está construido sobre pastizales altos, lo que hace que la gente se sienta como si estuviera en un remoto pueblo brasileño favorecido por los novelistas del realismo mágico. En concreto, Marítima son dos pueblos: un pueblo nuevo y un pueblo antiguo.

Pero las dos ciudades son igualmente solemnes, llenas de sombras oscuras de edificios y luz solar repentina y violenta.

Estábamos un poco cansados, así que buscamos un hotel para descansar. Este era el único hotel con televisión en el camino.

Cuando nos registramos, se estaba reproduciendo una película de la Segunda Guerra Mundial en la televisión. Estaba un poco descolorida. Todos los actores hablaban italiano y la pronunciación era extraña.

En la película, un pueblo estaba ocupado por los alemanes y un soldado estadounidense escondido en los suburbios quería ayudar a los aldeanos a escapar de las garras de los alemanes.

Los aldeanos cargaron todas sus provisiones a lomos de varios burros y comenzaron su huida. En cuanto a dónde huyeron, no lo sé.

Me quedé dormido y soñé que alguien estaba rompiendo las ventanas de Bama Sulu y me desperté. Mientras continúa la película, otro soldado se esconde en los pajares del granero, con algo ardiendo a su alrededor.

06

Pero no estoy de humor para ver una película, estoy preocupado por Bamasulu: ¿Está bien? Después de un tiempo, me desperté y me di cuenta de que estaba en Maliti, no en Estados Unidos.

Solo nos llevó dos horas caminar por cada calle de Maliti. Este lugar siempre me recuerda al oeste americano.

Por ejemplo, esos pueblos remotos a 50 kilómetros de la autopista, como esos pequeños comerciantes a los que les gusta mirar el inmenso cielo a través de sus ventanas.

Por supuesto, no existen plazas ni catedrales tan magníficas en el oeste americano. Los dos lugares sólo se parecen en espíritu: la sensación de soledad que surge, la forma en que los lugareños ven a los forasteros.

De camino a casa paramos en San Gargano. Aquí hay una hermosa ruina, una elegante iglesia gótica francesa.

El suelo y el techo de la iglesia desaparecieron hace siglos, dejando sólo los marcos de las ventanas abiertos a las nubes blancas y la hierba verde.

Es una buena opción para celebrar una boda romántica aquí.

Las ventanas originales de color rosa ahora se llenan de rojo o azul brillante gracias a tu rica imaginación; el altar donde los monjes solían encender velas se ha convertido ahora en un nido de pájaro.

Hay una escalera de piedra, pero no veo adónde lleva. Todavía existe otro altar de piedra, pero es diferente de los altares que se encuentran comúnmente en las iglesias cristianas y se parece más a un sacrificio humano.

08

Para financiar la guerra, un abad quitó las finas láminas de plomo del tejado y las vendió por dinero. Una buena iglesia convertida en un montón de ruinas y convertida en. una docena Un santuario para gatos salvajes.

La madre gata blanca dio a luz a muchos gatitos, pero cada gatito tiene un color de pelaje diferente: negro, marrón, piel de tigre, pelaje suave, y los gatitos deben tener padres diferentes.

¡Por fin en casa! Metimos cajas de vino al interior, abrimos todas las ventanas y regamos apresuradamente las plantas apáticas.

Cuando terminemos el trabajo, empaquetaremos el vino y lo colocaremos en el hueco de la escalera. Estos vinos llevan mucho tiempo maduros, esperando a que llegue la fiesta festiva para lucirlos.

Eddie cerró la puerta del armario de la escalera, dejando el fragante vino en manos de polvo y escorpiones. Sólo estuvimos fuera una semana. No esperaba extrañarlo tanto.

Ahora conocemos más profundamente lo que nos rodea y somos cada vez más conscientes de que hay algo en la sangre de los italianos que nos pone celosos a los outsiders: saben vivir, el arte de saber vivir de verdad. Vivir sin cuidados quizás fue heredado de los etruscos.

Parece que los murales de cada tumba antigua contienen un significado determinado, pero no podemos descifrarlo por el momento.

Cuando cerraba los ojos, me parecía ver tigres agazapados, leopardos escondidos, retratos exquisitos de los muertos e innumerables banquetes.

09

Personajes de la mitología griega pasaban por mi mente de vez en cuando: Perséfone, la esposa de Plutón, el joven cazador Acta On y su perro Pegaso Pegaso.

Pero mi intuición me dice que ya sean las imágenes de las tumbas antiguas o los personajes de la mitología griega, debería haber una fuente más antigua, y encima de esta fuente más antigua, hay otra fuente.

Los arquetipos originales se repiten a lo largo de la historia, algo que sentimos más o menos porque hablan con las neuronas y tendones nerviosos más antiguos de nuestro cuerpo.

Una vez viví en Samos, Nueva York, en una casa del siglo XVIII con un gran jardín lleno de hierbas.

Ahora sueño a menudo con eso. A menudo desenterro botellas marrones o ámbar en el jardín. Una vez, estaba cavando tierra junto al jardín para cultivar lino sagrado, que a menudo se extendía en el suelo de las iglesias medievales para absorber el sudor y el olor corporal de la gente.

Inesperadamente, apareció una mancha de óxido. El caballito de hierro manchado. Fue desenterrado, y el caballito de hierro estiró su cuerpo y se preparó para partir.

Lo puse en mi escritorio como mi tótem. A principios de este verano, mientras excavaba en busca de rocas en Bama Russell, desenterré accidentalmente una pequeña chuchería. Lo recogí y vi otro caballo al galope.

¿Es una artesanía etrusca o un juguete de hace cien años?

10

Cuando leí "Eneas" de Virgilio hace unos años, el libro mencionaba que unos vagabundos desenterraron una señal siniestra y decidieron dónde encontrarla se fundó Cartago. tierra.

La cabeza del caballo valiente simboliza

nuestra raza será invencible en la guerra y tendrá una vida colorida.

No estoy interesado en la guerra mencionada en el libro, pero las palabras "Colorful Life" me conmovieron profundamente.

El corcel del héroe Orlando sale de las aguas termales, y los dos Pegasos excavados en la grava y el polvo de Tacunia a menudo desaparecen de la vista.

Dejé la postal con el Pegaso sobre mi escritorio para acompañar a los dos caballos que desenterré.

Sí, una vida rica y colorida, como la vida de los etruscos, la tuvimos una vez en un tiempo y espacio determinados.

En este momento, aunque no podamos volar, debemos volar hacia una "vida colorida".

-Belleza recomendada-

Metz: El sol de la Toscana te volverá loco si te lo pierdes.

Maupassant: Dios creó la noche de luna por amor.

Wang Zengqi: Pasa un año cultivando uvas lentamente.

Sanmao: Me rechazaste y heriste mi autoestima.

Bode: Parque del Este, un lugar no de este mundo.

-Información en papel-

De hecho, viajar, sea viaje o no, es sólo una forma de vida. Es fundamental sentir el paisaje natural y cultural de otros lugares y adquirir más conocimientos.

Cuando no tengas la voluntad suficiente para marcharte, también puedes leer las palabras y fotografías que dejaron esos viajeros para entender cómo es la distancia.

Aquí hay varios viajeros que leen mientras caminan, como cazadores, encuentran notas de viaje clásicas del bosque y te las presentan.

Contemplar el paisaje sobre el papel también es un largo viaje.