¿Por qué algunas tartas de gelatina de piel de burro son tan baratas?

Cuando busqué en Taobao pasteles de gelatina de piel de burro, me sorprendió que se vendieran toneladas de ellos a decenas de yuanes la libra. Los precios eran tan hermosos. ¿genuino? Algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan piel de caballo, mula, cerdo o pieles diversas para procesar gelatina de piel de burro falsa y de calidad inferior. No solo no tiene ningún efecto para el cuidado de la salud, sino que también es perjudicial para el cuerpo. , debes "mirar, oler y oler": a continuación te enseñaré a identificar los pros y los contras de la gelatina de piel de burro. ¡Espero que ayude a todos! Primero, veamos el precio. El precio de mercado actual de la marca más pura de gelatina de piel de burro es de 1.980 yuanes por malicioso. Incluso si no es una gelatina de piel de burro de marca, costará entre 700 y 1.000 yuanes. Es difícil que algo por debajo de 500 yuanes por malicioso sea auténtica gelatina de piel de burro. Primero, calcula el precio y hazte un análisis de cuánto cuesta hacer bizcocho de gelatina de piel de burro: Generalmente, el bizcocho de gelatina de piel de burro se elabora con gelatina de piel de burro más ingredientes auxiliares (semillas de sésamo negro, vino de arroz, azúcar de roca). , nueces y dátiles rojos). Si estos ingredientes auxiliares y la gelatina de piel de burro se cocinan en una proporción de un kilogramo, aproximadamente un kilogramo de gelatina de piel de burro puede producir 5 kilogramos de torta de gelatina de piel de burro. (Habrá errores y el resultado será diferente si la proporción es diferente). Para el cálculo, una libra de gelatina de piel de burro vale 5 libras. Por ahora, la gelatina de piel de burro se cuenta como 1.100 yuanes, vino de arroz. Se cuenta como 4 yuanes, las nueces se cuentan como 32 yuanes, el azúcar de roca se cuenta como 6 yuanes y los dátiles rojos se cuentan como 20 yuanes, el sésamo negro se cuenta como 12 yuanes, el precio que di no es un ingrediente de buena calidad. El coste neto actual es de 1.174 yuanes. Entonces, el coste de cada kilogramo de pastel de gelatina de piel de burro es de unos 235 yuanes. Después de ver esto, todos deberían entender cuál es la calidad del pastel de gelatina de piel de burro que estás comiendo. En otras palabras, si usas gelatina de piel de burro por 1.100 yuanes para hacer un pastel de gelatina de piel de burro y el precio es inferior a 260 yuanes, nadie jugará contigo. Si quieres comer pastel de gelatina de piel de burro con buenos ingredientes, no puede tener un precio inferior a 260 yuanes, ¿entonces todos entienden? Desde el punto de vista de la apariencia, la superficie ámbar de la gelatina de piel de burro de alta calidad es lisa y plana, con buena transmisión de luz y sin impurezas. A continuación, golpee ligeramente para producir un sonido nítido y la superficie de la fractura quedará lisa y limpia.

Huella de nuevo. La gelatina pura de piel de burro es ligeramente dulce y tiene un aroma a gelatina único. La gelatina falsa de piel de burro tiene olor a pescado, es amarga y produce una sensación caótica cuando se expone a la luz. Cuando finalmente se hierve la buena gelatina de piel de burro, desprende un aroma claramente suave, mientras que el olor a pescado que desprende la gelatina falsa de piel de burro se evapora y es especialmente picante.