¿Cuáles son las variedades de té en China y China?

1. El té verde es té que no ha sido fermentado, es decir, las hojas frescas se extienden para que se sequen y luego se fríen directamente en una olla caliente a 1200 grados para mantener sus características verdes. El té verde es el té más producido en mi país, y las 18 provincias (regiones) productoras de té del país producen té verde. China tiene la mayor variedad de té verde del mundo y exporta decenas de miles de toneladas cada año, lo que representa alrededor del 70% del comercio de té verde en el mercado mundial del té. El té verde tradicional chino, el té de ciruela y el té de perlas, con gran aroma, sabor suave, hermosa apariencia y resistencia a la elaboración, son muy populares entre los consumidores nacionales y extranjeros.

2. Té negro: El té negro es lo opuesto al té verde, es un té completamente fermentado (el grado de fermentación es superior al 80%). El té negro recibe su nombre del color rojo de su sopa. Las variedades raras incluyen: Qihong, Dianhong y Hongying.

3. Té negro: Inicialmente, el té negro se vendía principalmente a zonas fronterizas, como el té Pu'er en Yunnan. El té Pu'er se elabora vertiendo agua sobre té verde preparado y luego fermentándolo. El té Pu'er tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, perder peso y reducir la presión arterial, y es muy popular en el sudeste asiático y Japón. Pero si realmente quieres perder peso, el té oolong tiene el efecto más significativo.

4. Té oolong: El té oolong, también conocido como té verde, es un té semifermentado entre té rojo y verde. El té oolong es el más complejo y requiere más tiempo de las seis categorías de té, y el método de preparación también es el más particular. Por lo tanto, beber té oolong también se llama té Gongfu. Las variedades raras incluyen el té Wuyi Rock, Tieguanyin, Phoenix Dancong y el té Taiwan Oolong.

5. Té amarillo: El famoso té Junshan Silver Needle pertenece al té amarillo. El método de producción del té amarillo es un poco parecido al té verde, excepto que hay que cocinarlo a fuego lento durante tres días. Té amarillo: durante el proceso de preparación del té, se forman montones de hojas amarillas y sopa amarilla. Se divide en "té de brotes amarillos" (incluido Hunan Dongting Lake Junshan Yinya, Sichuan Ya'an Mengding Huangya, Anhui Huoshan Huoneiya), "té pequeño amarillo" (incluido Hunan Yueyang Beigangzai, Ningxiang Weishan Maojian, Zhejiang Pingyang Tanghuang, Hubei Yuan 'an Luyuan) y "té amarillo" (incluidos Anhui Dayeqing, Huoshan Huangda)

6. El té blanco es básicamente seco. El té blanco y el té amarillo tienen buena apariencia, aroma y sabor. Las variedades más valiosas incluyen: Té White Pekoe Silver Needle y Té White Peony. El té blanco es una especialidad de nuestro país. Durante el procesamiento, no es necesario freír ni amasar. Sólo las delicadas hojas de té con pelos finos en el dorso se secan o se secan a fuego lento para conservar intactos los finos pelos blancos. El té blanco se produce principalmente en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang en Fujian. Hay varios tipos de té blanco, como "Silver Needle", "White Peony", "Gongmei" y "Shoumei".

7. Té medicinal: el té medicinal se elabora mezclando fármacos con hojas de té para ejercer y mejorar la eficacia del fármaco, promover la disolución del fármaco, aumentar el aroma del fármaco y coordinar el sabor. de la droga. Hay muchos tipos de este té, como el "té de la tarde", el "té de jengibre en polvo", el "té de la longevidad" y el "té adelgazante".

8. Té perfumado - Se trata de una variedad de té relativamente rara. Es un producto que utiliza aroma floral para realzar el aroma del té y es muy popular en China. Generalmente, el té verde se usa como base de té y algunas personas usan té negro o té oolong como base de té. Está elaborado con flores fragantes y fragancia basada en las características de las hojas de té que absorben fácilmente los olores. Se utilizan varias especies químicas como el jazmín, el osmanto, etc., entre las que el jazmín es el más común.