Los diez bocadillos más famosos de China
Los diez snacks más famosos de China
1. Malatang
Los datos del "China Catering Report" muestran que Malatang ocupa el primer lugar en cuota de mercado, superando con creces a otros snacks. , es el bocadillo favorito del país. Como la comida "estilo Sichuan" más distintiva y representativa en Sichuan y Chongqing, el Malatang es muy popular. La sopa picante puede agregar condimentos y base de sopa según su gusto favorito, y está llena de color, sabor y sabor. Malatang es el predecesor de Mala hot pot, que también se puede decir que es una versión simplificada de hot pot. Tiendas y puestos de Malatang de todos los tamaños se encuentran dispersos por las calles y callejones, lo que se puede decir que es un hermoso paisaje en las ciudades de Sichuan y Chongqing.
2. Pato asado a la Pekín
El pato asado a la Pekín es a la vez un plato famoso y un snack. Conocido como "el mejor manjar del mundo", es un plato de Beijing de renombre mundial debido a su color brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa. Ya en las dinastías del Sur y del Norte de nuestro país, el pato asado se registraba en "Shi Bao Lu" y era una comida palaciega en ese momento. El pato asado está elaborado con pato asado de Beijing de alta calidad, asado a la parrilla con frutas y carbón. Tiene un color rojizo, carne grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierno por dentro. Hay dos escuelas de pato asado de Beijing, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas.
3. Fruta para panqueques
Los puestos callejeros más deliciosos en 23 países de todo el mundo están en la lista, y la fruta para panqueques está en la lista. Se puede ver que la fruta para panqueques no es solo nuestro snack nacional, sino también uno de los snacks más populares en el extranjero. La fruta para panqueques es un panqueque hecho con harina de frijol mungo, huevos y mollejas (barritas de masa frita) o "mollejas" crujientes, con rebozado, cebolla verde picada, cilantro y salsa de chile (opcional) como condimentos. Como uno de los bocadillos famosos de Tianjin, la gente de Tianjin también come panqueques de fruta en el desayuno. Se adhieren a la forma tradicional de comer: los únicos ingredientes utilizados para las tortitas son harina de frijol mungo, palitos de masa fritos (o ralladura de fruta), cebolla verde picada, sésamo y otros condimentos.
4. Tofu apestoso
Uno de los diez mejores snacks de China, nativo de Changsha, también conocido como tofu apestoso, es una especialidad tradicional de Changsha, Hunan. El tofu apestoso es de color oscuro, crujiente pero no pegajoso, tierno pero no grasoso. Al principio huele a pescado y el aroma es tentador. Cuando lo muerdes, es tierno por fuera y fresco por dentro, picante y delicioso. . El antepasado elogió: "El sabor es más delicioso y la comida de jade no se puede transmitir".
El tofu apestoso se elabora con soja de alta calidad y el proceso de producción es complicado: la soja se tamiza, desgranada, remojada, molida, filtrada y hervida, batida, moldeada, cortada, fermentada y finalmente frita con algunos ingredientes, crujiente por fuera y suave por dentro, de rico sabor.
5. Fideos agrios y picantes
Los fideos agrios y picantes de Chongqing son conocidos como "los mejores fideos del mundo". Son insensibles, picantes, frescos, fragantes, ácidos y aceitosos. pero no grasoso. No sólo es un refrigerio tradicional local popular en Chongqing, sino que también es muy apreciado por la gente de todo el país. Los fideos agrios y picantes de Chongqing son deliciosos porque los fideos principales requieren almidón de camote y guisantes como materias primas principales, y están elaborados con la artesanía tradicional de los agricultores. Es un alimento verde puramente natural. En segundo lugar, el sabor ácido y picante y el rico aroma son realmente fascinantes.
6. Roujiamo
El famoso Roujiamo de Shaanxi es uno de los diez bocadillos más famosos de China y es el símbolo del alma de la cocina de Shaanxi. Su carne se corta en trozos, se envuelve en sopa y se come de un bocado. La galleta de mantequilla es suave y podrida, grasa pero no grasosa y magra pero no pegajosa. Es la preferida por la mayoría de los amantes de la comida. Shaanxi tiene los “bollos de carne curada” de Anbai Ji Mo, los panecillos de carne picada de Baoji Xifu (carne picada con vinagre) y el Tongguan Roujia Mo de Tongguan (a diferencia de Baiji Mo, los panecillos están dorados por fuera, con rayas y capas claras por dentro). , la corteza es abultada, crujiente y tierna, el picante es muy bueno y la temperatura es mejor al comer. El Laotongguan Roujiamo se elabora con carnes frías y calientes y fue seleccionado en el quinto lote de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Shaanxi. Lista.
7. Fideos calientes y secos
Como uno de los diez mejores fideos de China y uno de los snacks más famosos de Wuhan, Hubei, los fideos calientes y secos son amarillos. Hay muchas formas de hacer fideos secos, aceitosos y deliciosos, pero básicamente utilizan aceite, sal, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, cebollino, semillas de ajo, adobo medido y salsa de soja como ingredientes auxiliares. En términos de calorías, los fideos secos calientes ya no se pueden utilizar como alimento básico. Es solo un refrigerio para la gente de Wuhan o sus amigos que se han quedado en Wuhan por un tiempo, pero es una especie de sentimiento si no los come. Sentirás nostalgia. Si lo comes, olerá bien.
8. Fideos de caracol
“Se puede comer un plato de fideos de caracol en todo Liuzhou”. Los fideos de caracol son el snack más famoso con características locales en Liuzhou. Son picantes y refrescantes. , fresco y delicioso. Sabor ácido y picante único. Cuando se cocina queda rosado, suave y elástico. Al sumergirlo en la boca sentirás el sabor de la sopa, así como la fragancia crujiente del hongo rallado, la yuba frita, el maní, además de un olor y sabor únicos. sabor a frijoles amargos y brotes de bambú. La delicia de los fideos de caracol se debe también a su sopa única: la sopa se prepara con especias y condimentos naturales como caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, pimientos diversos, etc. Los fideos de caracol Liuzhou obtuvieron la marca de indicación geográfica nacional. En 2008, la artesanía de fideos de caracol de Liuzhou fue seleccionada en el segundo lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi.
9. Rollo de arroz
Como famoso refrigerio especial de Lao Xiguan, el rollo de arroz es imprescindible para el desayuno en las casas de té y restaurantes de Guangzhou. Los rollos de arroz pueden parecer simples, pero su elaboración es muy particular. La mezcla de la leche de arroz y la cocción de la salsa de soja son muy particulares. Los rollos de arroz de Guangzhou son blancos como la nieve, finos como el papel y brillantes. Los rellenos son principalmente de cerdo, ternera, camarones e hígado. Generalmente, las salsas se elaboran con salsa de soja y otras salsas, que tienen un sabor relativamente dulce, y las guarniciones son principalmente lechuga. Tiene un sabor suave y delicioso y la textura es bastante elástica.
10. Liangpi
Shaanxi Liangpi, un snack tradicional, es famoso por su excelente selección de ingredientes, su rigurosa elaboración y sus exquisitos condimentos. La leyenda de Liangpi se originó durante el período Qin Shihuang. Los tipos más comunes incluyen la pasta de sésamo Liangpi, los fideos de arroz Qinzhen, los fideos Hanzhong, los fideos hechos a mano Qishan, el Liangpi con gluten, etc. El liangpi generalmente se come frío (la comida caliente es más común en Hanzhong), con varios tipos, diferentes métodos de preparación, diferentes características de mezcla y diferentes sabores, especialmente en el caluroso verano. Si caminas por las calles de Xi'an, no es difícil descubrir que Liangpi atrae a todos con su tentación irresistible. Independientemente del tamaño del puesto de Liangpi, la gente siempre está abarrotada.
¿Cuál es el snack bar más rentable?
1. Rollo de arroz
El rollo de arroz es un manjar heredado de Guangzhou y está elaborado principalmente con pasta de arroz, carne de cerdo, verduras, huevos, camarones, etc. Debido a que el costo de producción de los rollos de arroz es relativamente bajo, las ganancias de los rollos de arroz son muy altas.
2. Pudín de tofu
El pudín de tofu es un desayuno muy popular en China y amado por los residentes del norte y del sur. Y el costo de los fideos de tofu tampoco es alto. Una libra de frijoles cuesta 3 yuanes y se pueden producir 15 tazones de tofu. Un plato de fideos de tofu cuesta al menos 3 yuanes, lo que se considera una gran ganancia, por lo que las ganancias de los fideos de tofu son buenas.
3. Panqueques multicereales
Los panqueques multicereales son más de una docena de panqueques especiales con varios cereales como ingrediente principal, salsas como ingredientes auxiliares y más de 40 recetas secretas. . Los panqueques multicereales son fáciles de preparar y utilizan ingredientes simples. Son adecuados para snacks para una sola persona.
4. Gluten al horno
El gluten al horno es un snack famoso en Xi'an y un ingrediente clásico de los platos vegetarianos chinos. El gluten tostado es principalmente un alimento con forma de resorte elaborado especialmente con gluten de harina. Después de espolvorearlo con condimentos, quedará fragante y el costo de tostar el gluten es muy bajo. Pero el precio de un montón de gluten tostado es de unos 3 yuanes y la ganancia es muy alta.
5. Pastel de mil capas
El pastel de mil capas recibe su nombre porque está envuelto en una bolsa de cuero con más de diez capas en su interior. También es un manjar muy popular. El pastel de mil capas tiene un sabor crujiente y aceitoso, no grasoso cuando está caliente y delicioso cuando está frío.
6. Malatang
Para hacer Malatang solo necesitas preparar la base de la sopa, luego preparar algunas verduras y carne para que los comensales elijan y luego cocinarla en la base de la sopa. Un rato. Malatang no requiere grandes requisitos técnicos y es muy sencillo de fabricar, además de rentable.