¡Cómo hacer pollo guisado con tortuga! Gracias a todos.

1. La tortuga se corta en trozos en el mercado, luego se lava y se reserva.

2. Lavar el pollo, reservarlo y preparar los ingredientes.

3. Calentar la sartén con un poco de aceite de cacahuete, añadir rodajas de jengibre y vino de cocción de shochu y sofreír la tortuga para quitar el olor a pescado.

Sofríe la tortuga durante unos minutos, luego fríe el pollo junto un rato, luego vierte dos o tres tazas de agua y lleva a ebullición.

5. Después de cocinar durante 10 minutos, puedes poner el pollo de tortuga y la sopa en la cazuela y guisar. (El agua de la cazuela de barro debe hervirse con antelación)

6. Ponga todos los ingredientes preparados y la tortuga frita en la cacerola y cocine a fuego lento la sopa.

7. Cocine a fuego lento durante 3-4 horas.