¿Qué comida se come en el noreste de China?

Durante las vacaciones de Año Nuevo, los norteños comen bolas de masa, pasteles pegajosos, dulces de sésamo, dulces de Guandong y melón dulce.

1. Jiaozi

La gente del norte suele comer bolas de masa la noche del día 23 del duodécimo mes lunar, porque el Dios de la Cocina será enviado al cielo para informar sobre su trabajo. en este día. La gente cocina las bolas de masa y las coloca en posición vertical sobre el altar, lo que significa "enviar las bolas de masa hacia el lado de barlovento".

2. Pastel pegajoso

En algunas zonas de Shandong, los pasteles pegajosos se cuecen al vapor y se comen cada año el día 23 del duodécimo mes lunar. El pastel pegajoso es un pastel dulce elaborado con arroz amarillo, dátiles rojos, etc. , Tenía la intención de pegarse a los labios del Señor de la Estufa y hacer que solo dijera cosas buenas cuando informara sobre el trabajo al Emperador de Jade.

3. Caramelo de sésamo

En el noroeste de Shanxi, el caramelo de sésamo se come en Nochevieja. El dulce de sésamo en Datong, Shanxi, se elabora con mijo de alta calidad, luego se mezcla con harina de mijo molida, se fermenta y solidifica mediante un proceso especial y se elaboran varias formas de dulces, incluido el dulce de sésamo con hueso de jade, el dulce crujiente de sésamo y el sésamo relleno. caramelos y caramelos de huevo de melón Azúcar, caramelos, etc. No importa qué tipo de dulce de sésamo sea, debe pegarse a la boca del Dios de la cocina para que las cosas deliciosas y lujosas del mundo no lleguen al cielo.

4. Guandong Candy

Guandong Candy, también conocido como Kitchen God Candy, solo se puede comer en la época del Año Nuevo. El azúcar Guandong es un producto de azúcar con sabor especial elaborado con malta y mijo. El azúcar de Kanto es fragante, crujiente y pegajoso, y se utiliza principalmente para ofrecer sacrificios a los fogones. Al ofrecer sacrificios al Dios de la Cocina, el azúcar Guandong debe derretirse con fuego y aplicarse en la boca del Dios de la Cocina para evitar que hable mal del Emperador de Jade.

5. Honeydew

"Veintitrés, Melon Stick" es una canción popular que mucha gente debería haber escuchado. La melaza es similar al azúcar Guandong, excepto que el azúcar Guandong es largo y plano, que es melaza. Tiene un sabor crujiente, dulce y pegajoso.