¿Qué comer al comienzo del invierno en el noreste de China? Es costumbre comer bolas de masa al comienzo del invierno en el noreste de China para calentar el estómago.

En el norte, la costumbre a principios de invierno es comer bolas de masa. Debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente piensa que si las comes, tus orejas no estarán frías en invierno. El día del comienzo del invierno, conviene comer bolas de masa rellenas de "melón japonés". Este tipo de melón japonés se compra en verano y se guarda en la cabaña o en el alféizar de la ventana. Después de un largo período de sacarificación, se elaboran rellenos de bola de masa.

Desde una perspectiva histórica, los norteños han considerado las bolas de masa como un manjar desde la antigüedad.

Desde una perspectiva geográfica, la región del norte ama las bolas de masa más que el sur

Razones históricas

1. El invierno en el norte es frío. Ahora el norte tiene calefacción, mientras que el sur tiene que depender de sus ventajas inherentes o del aire acondicionado para sobrevivir. En la antigüedad, el norte no era como es ahora. Estaba realmente helado, especialmente cuando salíamos del país y las montañas estaban cubiertas de mucha nieve. Era realmente como si el cielo y la tierra estuvieran llenos de hielo. y nieve, piénselo, caía mucha nieve afuera y dentro de la casa. Comer bolas de masa en el fogón, tragar las bolas de masa calientes y luego tomar un plato de sopa de bolas de masa para transformar la comida original, calienta el corazón y el estómago. y hay calor en el cuerpo después de comer, me cubro con un colchón y me acuesto, sin mencionar lo cómodo que es, por eso dice el dicho "No es tan delicioso como las albóndigas, ni tan cómodo como las albóndigas". .

2. Al norte le gusta la pasta. De hecho, el arroz en el Noreste es muy bueno, pero hay suficiente arroz y pocas verduras. En los viejos tiempos, había muchos cazadores en el Noreste. No había necesidad de preocuparse por la carne, solo las verduras. En realidad, hay muy pocas, generalmente repollo, patatas y rábanos. Hay dos manojos de cebollas verdes metidas en la ventana, medio cerdo colgando afuera y no hay verduras de hojas verdes. en absoluto (por supuesto, ahora no hay escasez). Además, nieva de octubre a mayo todos los años. Incluso si tienes kimchi y chucrut encurtidos con antelación, seguirás cansado de comerlos. Las albóndigas son un manjar que utiliza ingredientes limitados para convertir la descomposición en un manjar mágico.

3. Hay muchas llanuras y pueblos en el norte. A la gente le gusta comunicarse y socializar. El calor que aporta una gran olla de albóndigas calientes les da la calidez del hogar. con el paso de los años, el significado especial del reencuentro es algo que otros platos no pueden lograr.

4. Las condiciones económicas en el antiguo norte eran relativamente pobres, pero las albóndigas son una combinación de alimentos básicos, verduras y sopas, en comparación con preparar una gran mesa de platos, el costo de algunos platos es menor. No se pueden poner en la mesa y son extremadamente deliciosos cuando se convierten en bolas de masa, como las bolas de masa de puerro, si se saltean con un huevo, son solo un acompañamiento discreto, pero cuando se convierten en bolas de masa, son un festín. que ahorra materiales y ahorra dinero.

Las ventajas de las empanadillas en sí

En primer lugar, es cómoda, fácil de comer y fácil de hacer. Aunque es sofisticada, no es complicada y gusta a toda la familia, hombres, mujeres. y los niños pueden participar en él.

En segundo lugar, las albóndigas saben bien: pollo, pato, pescado, cerdo, ternera, oveja, pepino de mar, abulón, gambas, huevas de cangrejo... No se me ocurre nada que no se pueda hacer. Siempre que sean verduras y carne, se pueden convertir en bolas de masa. Los rellenos quedan cubiertos por la piel de la bola de masa. Encerrarlo y llevárselo a la boca un bocado a la vez es simplemente una explosión de placer.

En tercer lugar, las bolas de masa no solo se pueden utilizar como arroz o platos, sino que también son buenas para beber con vino. De lo contrario, hay un dicho que dice que las bolas de masa son como el vino y que cuanto más se bebe, mejor. .

Por último, déjame contarte un chiste:

Muchos amigos del norte deberían conocer estas palabras de mi madre:

Hoy es el comienzo de invierno, comamos bolas de masa.

Hoy es el solsticio de invierno, comamos empanadillas.

Hoy son treinta, comamos empanadillas.

El día de Año Nuevo, comamos bolas de masa.

Hoy es el quinto día del Año Nuevo Lunar, comamos bolas de masa.

Mañana, el décimo día del mes lunar, comeremos bolas de masa.

Hoy es el cumpleaños de XX, comamos bolas de masa.

Hoy compré demasiada col/apio/puerros/berenjenas/champiñones/calabacín/cordero/ternera/cerdo/······En resumen, comamos bolas de masa.