¿Cuáles son los platos representativos de la cocina nororiental?
1. Plato de cosecha
Este plato también está disponible en el comedor de la universidad. De hecho, es una combinación de encurtidos, que es más popular en el noreste de China. Incluyendo pepinos, vegetales silvestres, salsa de soja, cebollas verdes. Los habitantes del noreste no pueden comer encurtidos. En verano, todo tipo de encurtidos, especialmente las cebolletas, son deliciosos. Pero si eres un sureño que viaja al Noreste, este plato no te gusta mucho. Aquí también es donde los hábitos de las distintas fiestas son diferentes.
2. Costillas de cerdo estofadas con pasta de frijoles negros
No es fácil comer costillas de cerdo estofadas con pasta de frijoles negros en el sur, porque todavía hay una diferencia entre el frijol negro pegar en el sur y el norte. Los frijoles del norte se llaman frijoles y son particularmente gordos. Los frijoles tienen un sabor especialmente delicioso guisados con las costillas. Recuerdo que había un programa donde participaba una norteña y la conductora le preguntó qué era lo que más quería. Dijo que lo que más extraña es las costillas de cerdo estofadas con salsa de frijoles negros de su ciudad natal, ¡lo que demuestra lo importante que es este plato en la mente de todos!
3. Platos fríos caseros
Los platos fríos también son una característica importante de la cocina norteña. El repollo, la piel desmenuzada, el tofu seco, el pepino, el colinabo y el tofu seco se pueden utilizar como materias primas para platos fríos. Diferentes combinaciones y diferentes técnicas de cuchillo pueden formar una variedad de métodos de alimentación. Por ejemplo, los pepinos se pueden cortar en tiras, los pepinos se pueden batir, pelar, rallar, etc. , así como se pueden agregar cilantro, azúcar y vinagre a los platos fríos. Durante el Año Nuevo chino, los platos fríos son especialmente populares en las comidas familiares. A menudo hay que hacer una olla lentamente y luego dividirla en platos.
4. Carne blanca
Cocine las rodajas de cerdo grasas, el chucrut y los fideos en una sopa para obtener carne blanca hervida. El sabor es muy refrescante y puede eliminar la untuosidad del cuerpo. Se combina con un bol pequeño de ajo picado. Este es un delicioso plato casero.
5. La tercera línea
Cortamos patatas, berenjenas y pimientos en dados y los sofreímos juntos, está riquísimo. La característica más importante de este plato es la cantidad de aceite. Tenga cuidado al entrar. Hace mucho calor cuando sale de la sartén. Está delicioso, pero no recomendaría comerlo seguido porque el aceite es muy bueno.
6. Batatas o patatas pintadas
Este plato se suele cocinar durante el Año Nuevo Chino. A los niños les gusta especialmente. Es divertido tirar de los filamentos y es muy dulce en boca. A los amigos a los que les gustan los dulces definitivamente les gustará.
7. Fideos fríos
Esta es en realidad una característica de Corea del Norte, y por supuesto pertenece a la frontera nororiental. En la universidad también hay un escaparate que vende fideos fríos. Los fideos fríos son particularmente espesos y las guarniciones incluyen semillas de sésamo, huevos, pepinos y repollo picante.