Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué las patatas fritas en casa no quedan crujientes? ¿El aceite no está lo suficientemente caliente?

¿Por qué las patatas fritas en casa no quedan crujientes? ¿El aceite no está lo suficientemente caliente?

La razón por la que las patatas fritas no quedan crujientes es porque el aceite no está lo suficientemente caliente.

Ingredientes: 2 patatas

Condimento: salsa de tomate, un poco de sal.

1. Elige dos patatas frescas, lávalas y pélalas (si crees que el cuchillo pelador es demasiado grueso, puedes utilizar una cuchara más fina para rasparlas. Pero este método sólo es adecuado para aquellas que crecen en suelos arenosos).

2. Corta las patatas en tiras largas y uniformes, de no más de un centímetro cada una. se freirán como salchicha blanca, jaja). Lavar las patatas fritas cortadas con agua para quitarles el almidón y reservar un poco de agua, para que no sea necesario comerlas.

3. Poner las patatas fritas lavadas en agua hirviendo y cocinar durante 2-3 minutos. El tiempo no debe ser demasiado largo, sólo 7-8 minutos (las patatas están demasiado blandas para freírlas en la olla), y coger.

4. . Cocine. Las buenas papas fritas no tienen demasiada humedad, por lo que no salpicarán ni absorberán demasiado aceite cuando se fríen en la sartén. Y como ya están cocidas, las papas fritas solo necesitan freírse durante unos 2 minutos. , así que no tienes que preocuparte de que tus hijos coman demasiado aceite, ¡y no te preocupes de que las patatas fritas queden blandas!