¿Por qué me pican las manos después de lavar el taro? ¿Qué hacemos?

Motivo: El moco contiene alcaloides vegetales, que pican la piel al entrar en contacto. La saponina de la piel del ñame provoca picazón en las manos.

Solución:

Si te pican las manos, puedes lavarlas con cuidado y luego cubrirlas con vinagre, incluso debajo de las uñas. ¡Después de un tiempo, la picazón desaparecerá gradualmente! (Motivo: neutralización de ácidos y álcalis) También puedes hornearlo al fuego y girar las palmas repetidamente para calentarlas. Esto descompone las saponinas que se filtran en tus manos.

Método 1: Se recomienda utilizar guantes al pelar la piel del ñame después de la limpieza.

Método 2: (Para taro) ¡Pelar se puede hacer fácilmente y sin picazón en las manos! El método es muy sencillo: preparar una olla con agua hirviendo, lavar la piel del taro, quitar tierra e impurezas, echarlo directamente al agua hirviendo y hervir. Después de levantar la olla, puedes quitar fácilmente la piel deslizándola de arriba a abajo con un cuchillo de cocina.