Normas para piñones brasileños de primera calidad

Al ser un piñón, la primera prioridad es que tenga un sabor aceitoso y, en segundo lugar, debe ser lo suficientemente grande para que sea agradable de comer. Eso sí, lo mejor es que tenga una piel fina y fácil de comer. pelar, para que cueste menos esfuerzo comerlas. Según este criterio, los piñones rojos del noreste, muy populares en nuestro país, deberían ocupar el primer puesto. Es aceitoso y lleno, e incluso los dientes y labios se pueden cubrir con una capa de aceite si se mastica un poco. Al mismo tiempo, el tamaño de los piñones rojos también es lo suficientemente grande, incluso después de pelarlos. puede alcanzar más de 1 cm.

"Diez libras de piña y una libra de semillas, diez libras de sudor y una torre." Recoger piñones rojos requiere que los "rompepinos" trepen decenas de metros de pino rojo con las manos desnudas y sin mucha protección, lo que consume mucha energía y conlleva grandes riesgos para la cosecha, después de eso hay que secarlos, curarlos al sol, y trillados Se pueden elaborar deliciosos piñones mediante complejos procedimientos como selección, secado, raleo y apertura. Detrás de cada piñón está el duro trabajo y el sudor de los trabajadores. Los piñones deben seleccionarse con color brillante, cáscara de color marrón claro, cáscara dura y crujiente, fácil de sacar del núcleo interno, tamaño uniforme y forma de cáscara regordeta. Si el color de la cáscara es oscuro, la forma no está llena, si tiene moho o está arrugada, no la compre.