¿Cuáles son los ocho tés famosos en China?
1. West Lake Longjing, té verde, uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en la zona montañosa de Longjing Village, West Lake, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing en el Lago del Oeste y nombró a los dieciocho árboles de té frente al Templo Gonghu al pie de la montaña Shifeng "Té Imperial". West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 en orden de apariencia y calidad interna.
El té West Lake Longjing de calidad especial tiene una forma plana y recta, un color verde claro y suave, un aroma fresco, un sabor fresco y dulce y tiernas hojas blancas. El té Longjing recolectado antes del Festival Qingming se llama té Mingqian Longjing para abreviar y se llama Nuerhong. "Es curioso fuera del hospital, la chica del té Longjing está roja antes del amanecer". El té Longjing de West Lake, como West Lake, es la cristalización perfecta del hombre, la naturaleza y la cultura, y es un importante portador de la cultura regional de West Lake.
2. Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y pertenece al té verde. Se produce en la zona de Huangshan (Huizhou) de la provincia de Anhui, por lo que también se le llama té Hui. Xie fundó la casa de té durante el período Guangxu de la dinastía Qing.
Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, seleccionamos los árboles de té de alta calidad "especies Huangshan" y "especies de hojas grandes de Huangshan" con cogollos llenos y los salteamos a mano. La forma del té es ligeramente rizada, como la lengua de un pájaro, de color verde con color amarillento, pelos plateados expuestos y hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como hojuelas de oro).
Las burbujas en la taza hacen que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente, y el el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.
3. "Biluochun" es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece a la categoría de té verde y tiene una historia de más de 1.000 años. Biluochun también se llama "Dongting Biluochun" porque se produce en las áreas de las montañas Dongting y Taihu Dongting del condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou).
Estaba catalogado como tributo en la dinastía Tang. Los antiguos también llamaban Biluochun "Té de Kung Fu" y "Té de Sangre Nueva". El "Biluochun" de alta gama tiene delicados cogollos de té. Para 0,5 kg de té seco se necesitan entre 60.000 y 70.000 cogollos de té.
Después de freír, las barras de té secas quedan fuertemente anudadas, con el pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractivo esmeralda y rizado en forma de caracol. Se produce en primavera, de ahí el nombre "Biluochun". Este té es un famoso té chino. Nubes blancas ruedan en la taza y la fragancia se desborda. Los principales procesos incluyen fijación, amasado, amasado y secado.
4. Tieguanyin fue inventado por los productores de té locales en Anxi, Fujian, entre 1725 y 1735. Se originó en las estribaciones de la montaña Yaoyang en la ciudad de Xiping, condado de Anxi (dijo Wang). Pertenece al té oolong, uno de los diez tés más famosos de China y el representante del té oolong. Entre el té verde y el té negro, la planta pura Tieguanyin es un arbusto, con forma de árbol alargado y ramas inclinadas y hojas horizontales.
Las hojas son de forma ovalada, con dientes de margen foliar escasos y sin brillo, la superficie de la hoja es ondulada, con nervaduras evidentes, ligeramente enrolladas hacia atrás, el mesófilo es grueso, el color de la hoja es verde oscuro y liso. y la base de la hoja es ligeramente opaca, la punta es ligeramente cóncava, ligeramente inclinada hacia la izquierda, ligeramente caída y los cogollos son de color rojo púrpura, por lo que se le llama "melocotón de cola curvada de cogollos rojos", que es uno de los. Características de las razas puras.
Es un té semifermentado. Tiene las funciones de cuidado de la salud del té común y también tiene propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental, eliminación del calor y reducción del fuego. , dejar de fumar y recuperar la sobriedad, etc. En 2010, apareció en la Exposición Mundial de Shanghai como uno de los "Diez tés más famosos".
5. El té Lushan Yunwu es un té tradicional famoso de la nacionalidad Han, una de las famosas series de tés chinos y uno de los tés verdes. Originalmente era un té salvaje. Más tarde, Huiyuan, un famoso monje del templo de Tuolin, transformó el té silvestre en té casero. Comenzó en la dinastía Han y fue catalogado como "té tributo" en la dinastía Song. Lleva el nombre de su producción en la montaña Lushan en la ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi, China.
Los cogollos del té son regordetes y verdes, las hebras compactas y hermosas, el aroma es fresco y duradero, el sabor es suave y dulce, la sopa es clara y brillante y las hojas son uniformes y verdes. . A menudo se describe que el té Lushan Wuyun tiene "seis características únicas", a saber, "cuerda gruesa, color verde exuberante, color de sopa brillante, hojas tiernas y uniformes, fragancia duradera y sabor suave y dulce".
El té Wu Yun tiene un sabor único. Debido al clima fresco y brumoso de la montaña Lushan y al poco tiempo de luz solar directa, sus hojas son gruesas, ricas, suaves y resistentes a las ampollas.
6. Baihao Yinzhen, uno de los seis tés famosos de China, fue fundado en 1796. Su origen está en Fujian y sus principales zonas de producción incluyen Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang y otros lugares. Es uno de los diez tés más famosos de China y es conocido como la "Belleza" y el "Rey del Té" entre los tés. Su apariencia es recta como una aguja, cubierta de pelaje blanco, plateado como la nieve.
Debido a que la materia prima de las hojas frescas son cogollos de té, el té terminado está hecho de Baihao Silver Needle, que parece una aguja, está densamente cubierto de agujas blancas y es tan blanco como la plata, por lo que se llama Baihao Silver Needle. El té terminado en forma de aguja mide unos tres centímetros de largo.
7. El té de roca Wuyi es un famoso té tradicional chino, un té oolong con las características de calidad de la rima de roca (flor de hueso de roca). Los árboles de té se producen en la región "Xiujia Sudeste" de la montaña Wuyi en el norte de Fujian y crecen en grietas de rocas.
El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. El té de roca Wuyi más famoso es el Dahongpao.
Las características morfológicas del té de roca Wuyi: la punta de la hoja está torcida, como la cabeza de una libélula, el color es verde hierro con aceite marrón y la cualidad intrínseca es vivaz, dulce, clara y fragante. Hay un pequeño aroma floral claro. El origen de Wuyi Rock Tea Stone se encuentra dentro del alcance del área escénica de la montaña Wuyi, que cubre un área de 70 km2.
8. Té Pu'er (nombre científico: variante del árbol del té. assamica), un árbol grande, de 16 metros de altura, con pelos finos en las ramitas y pelos blancos en las yemas terminales. Las hojas son delgadas y coriáceas, ovaladas, la parte superior es de color verde pardusco después del secado, ligeramente brillante, la parte inferior es de color verde claro, las nervaduras son peludas, el resto son pubescentes y las hojas viejas se vuelven calvas, hay 8-9 pares; de venas laterales, obviamente en la parte superior. Flores axilares y pubescentes.
Brácteas 2, de caída temprana. Sépalos 5, casi redondos, glabros por fuera. Pétalos 6-7, obovados, glabros. Estambres de 8-10 mm de largo, libres, glabros. Ovario de 3 cámaras, aterciopelado; estilo de 8 mm de largo, 3 lóbulos en la parte superior. Cápsula achatada esférica triangular. Hay 1 semilla en cada cámara, casi redonda, de 1 cm de diámetro.
El té Pu'er se produce principalmente en Xishuangbanna, Lincang y Pu'er en la provincia de Yunnan. El té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beber. Hay muchas formas de beber el té Pu'er, que se puede beber solo o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera.
Enciclopedia Baidu: los diez tés más famosos de China