¿Cuáles son las delicias tradicionales de las minorías étnicas de China?

Pueblo mongol: en la víspera de Año Nuevo, la familia se sienta alrededor de la estufa en su bungalow. Después de ofrecer el "vino de Nochevieja" a los mayores, se deleitan con piernas de cordero asadas y bolas de masa hervidas.

Tribu Gaoshan - La tribu Gaoshan de Taiwán tiene la costumbre de comer "verduras perennes". Las verduras perennes también se llaman "hojas de mostaza". Comer esta verdura es señal de larga vida. Algunas personas añaden fideos largos a platos perennes para simbolizar la inmortalidad.

Manchú——El banquete familiar de Nochevieja es muy rico y grandioso. Los alimentos básicos incluyen harina de arroz glutinoso o albóndigas envueltas en harina, barbacoa, bollos de frijoles, etc.; los platos tradicionales de Año Nuevo incluyen deliciosas morcillas, carne blanca hervida y singulares repollos y carnes blancas encurtidos, y los platos de pescado, que simbolizan lo auspicioso, son indispensables. . A medianoche, también comemos bolas de masa de carne fresca para despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.

El pueblo Zhuang cocina una comida completa en la noche de Nochevieja para indicar una buena cosecha en el próximo año. Este tipo de arroz se llama "Zongba", algunos de los cuales miden más de un pie de largo y pesan cinco o seis kilogramos.

El pueblo Lahu prepara pasteles de arroz glutinoso cada Nochevieja. Un par es especialmente grande, se dice que simboliza el sol y la luna, y se utiliza para rezar por el buen tiempo y la abundancia de frutos en el cielo. Año Nuevo.

Gente Dong: temprano en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, obtienen algunas carpas grandes y frescas del estanque, las fríen, las fríen, las asan, las guisan y las ponen en la mesa. , además de un plato de pescado en escabeche aromático, y toda la mesa Los platos son principalmente pescado. El pueblo Dong cree que comer pescado durante el Festival de Primavera presagia buena suerte en el nuevo año, con abundante pescado, abundantes cosechas, dinero y comida.

Grupo étnico Li: durante el Festival de Primavera, cada familia sacrifica cerdos y pollos, prepara deliciosas comidas y vinos, y toda la familia se sienta a comer la "cena de Año Nuevo" y cantar "canciones de Año Nuevo" durante la comida. En el primer o segundo día del Año Nuevo Lunar, la gente caza junta. La presa llega primero al tirador que golpea primero a la presa, y la mitad restante se divide en partes iguales entre todos. Las mujeres embarazadas pueden obtener dos porciones de la presa.

Gente Jingpo: durante el Festival de Primavera, cada hogar prepara agua y vino para brindar por sus mayores.

El pueblo Daur vive a ambos lados de los ríos Heilongjiang y Nenjiang. La cena de Nochevieja consiste en pastel de arroz amarillo cocido al vapor. Temprano en la mañana, las personas que quieren saludarse unos a otros toman pasteles de arroz tan pronto como entran a la casa para orar por una mejora en la vida cada año.

El pueblo Wa - cuando se reúnen por primera vez en Año Nuevo, además de felicitarse, también se regalan bolas de masa de arroz glutinoso, caña de azúcar y plátanos, para desearse una prosperidad armoniosa y dulce y hermosa vida familiar.

Pueblo Tujia: en la mesa de la cena de reunión familiar, debe haber trozos de carne y verduras.

Los alimentos del banquete familiar de Nochevieja del pueblo uigur incluyen: “Puo” hecho de arroz, cordero, pasas, etc., y “Pitil Mangda” hecho de harina, cordero, cebollas, etc. (bollos al vapor). , "Gexi" (cordero capturado a mano) cocinado con cordero con hueso, "Lanman" (fideos estirados) hechos de masa y "Ququ'er", que es agrio y picante similar al wonton chino Han, etc. Además, también hay una variedad de pasteles y bocadillos étnicos tradicionales, como "Aisimsanza" (albóndigas de plato redondo), "Yayimaza" (albóndigas de encaje), "Bohusak" (jipi frito), "Shamubosa" (cigoto frito). , "Kayikeka" (comida frita de colores), etc.