El guiso de repollo encurtido del noreste de China es particularmente famoso. ¿Cómo ajustar el fondo de la olla?
La olla caliente que más ama la gente del noreste es mucho más deliciosa que la olla caliente de repollo encurtido. El estofado de chucrut es una cocina tradicional manchú del noreste de China. El chucrut se encurte con repollo y es ácido y refrescante. Chucrut y carne blanca La olla caliente del noreste también es una olla caliente de carbón de cobre. El fondo de la olla se hace con un buen caldo de huesos, y el repollo se corta en rodajas y se cuece en la olla. 8. Cortar la carne blanca cocida y cocinarla con repollo en escabeche. No queda grasoso y está delicioso. La sopa es tan tierna y apetecible que se te hace la boca agua con solo mirarla.
Debajo de estos palillos salió inconscientemente agua agria, aroma y luna de mar. En una noche fría afuera, mi familia estaba comiendo nuestra propia olla caliente de chucrut y no hace falta decir que fue muy refrescante. A continuación, compartiré el manejo diario de la olla caliente de repollo encurtido del noreste.
[Repollo encurtido del noreste y estofado de carne blanca] Materiales necesarios: repollo encurtido del noreste, panceta de cerdo, ostras, plasma, harina, tofu congelado, cebolla, jengibre, vino condimentado, pimienta, Starwood, piel de camarón, sal,
Etapa de práctica:
1. Raspe la piel de la panceta, agregue agua a la olla, ponga la panceta en agua fría, hierva a fuego alto, Quitar la espuma, agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, los ingredientes y el vino aromatizante. Si hay palitos de huesos grandes en la sopa y los palitos de huesos grandes tienen médula, la sopa sabrá mejor.
2. Llevar a ebullición parcial, luego poner a fuego medio-bajo y continuar cocinando durante 30 minutos. Cuando llegue el momento de retirar la panceta y dejarla enfriar, no retires la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos y el anís. Entonces la sopa en la olla caliente servirá.
3. Durante este tiempo, retire las hojas del chucrut, corte las partes gruesas con un cuchillo, pique el chucrut, póngalo en agua limpia, enjuáguelo 1 o 2 veces según la acidez del producto. el chucrut, lo sacamos y preparamos el agua de chucrut.
4. Remojar los fideos de azúcar en agua tibia con anticipación, limpiar las ostras y no es necesario descongelar el tofu congelado.
5. Cortar la panceta de cerdo enfriada en trozos gruesos.
6. Vierta la sopa en la olla multifuncional, agregue las hebras de col encurtida picadas, agregue sal y camarones secos. Cuando hace frío, a la gente del noreste les gusta comer estofado de repollo encurtido. La sopa es deliciosa, apetitosa, digna de babear, fragante y golosa.
7. Haga coincidir la llave de fuego de la estufa con la configuración del fuego y cocine regularmente durante 20 minutos. La máquina de material comienza a funcionar.
Tengo [Wok de elevación multifuncional Zhenmi], una olla multiusos, una olla caliente a la parrilla, un wok totalmente especializado, con función de elevación, botón de elevación de una sola vez, fácil de recoger alimentos y evitar que se pierdan. Control de fuego de tres piezas, temporizador libre de 60 minutos, más conveniente para controlar el fuego.
8. Si tienes tiempo, puedes abrir la tapa y poner varios ingredientes para la olla caliente. El tiempo de calentamiento del plasma no debe ser demasiado largo. Simplemente caliéntalo, de lo contrario no estará fresco. El aderezo picado se puede mojar en salsa de ajo.
Consejos: La base de sopa de olla caliente, la panceta de cerdo y los palitos de hueso grandes, o cocidos con la columna vertebral, tendrán mejor sabor y estarán deliciosos. El chucrut hay que cortarlo en tiras con un cuchillo.