¿Cómo comer setas rojas del noreste de China?
Champiñones a la Plancha
Ingredientes
3 champiñones, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de cebolla verde picada, 4 cabezas de ajos picados y 4 cucharadas de vinagre balsámico.
Forma de elaboración
1. Lavar las setas, quitarles el tallo y reservar. Colóquelo en un plato con la parte interna de las branquias del hongo hacia arriba.
2. Combina el aceite, la cebolla, el ajo y el vinagre en un bol pequeño. Extienda la salsa preparada uniformemente sobre las cabezas de champiñones y déjela reposar durante 1 hora.
3. Precalienta el horno a fuego medio-alto, asa los champiñones durante unos 10 minutos, voltéalos con frecuencia y cómelos calientes.