¿Cómo hacer pescado mandarín Ding y cómo hacerlo delicioso?

Te recomiendo los siguientes tres métodos, personalmente creo que todos están deliciosos

1. Pescado mandarín estofado cortado en cubitos

Ingredientes:

700 gramos de pescado mandarín, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cebollas verdes, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 10 gramos de jengibre, 5 dientes de ajo, 3 pimientos verdes, 2 pimientos rojos encurtidos , cantidad adecuada de aceite y sal.

Pasos del pescado mandarín cortado en cubitos estofado

1. Después de limpiar el pescado mandarín cortado en cubitos, se debe lavar bien la membrana negra del estómago, de lo contrario habrá olor a pescado.

2. Luego haz unas líneas rectas y frota el cuerpo del pescado con un poco de sal.

3. Aplícalo en el interior y luego enjuágalo bajo el grifo para eliminar la mucosidad de tu cuerpo.

4. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir el pescado y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

5. Una vez fritos ambos lados y el pescado casi cocido, lo sacamos y reservamos.

6. En el aceite que quedó al freír el pescado, agregar la canela y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, y agregar una cantidad adecuada de agua.

7. Añade una cantidad adecuada de sal y azúcar, añade una cantidad adecuada de salsa de soja clara para realzar la frescura y salsa de soja oscura para realzar el color.

8. Coloca el pescado frito en la olla, cocina a fuego medio y echa en la olla el jengibre, la cebolla, el ajo, la canela y el anís estrellado.

9. Poner el pescado en el plato de pescado, dejar la sopa en la olla, añadir el pimiento verde y el pimiento rojo encurtido y cocinar hasta que esté cocido.

Consejos

En la preparación del pescado mandarín Ding, no es necesario quitar las escamas del pescado mandarín Ding. Las escamas del pescado mandarín son escamas blandas y se pueden comer. Es duro, por lo que no es necesario raspar las escamas del pescado.

Segundo, Pescado Mandarín al Vapor

Pescado Mandarín al Vapor

Ingredientes

400 gramos de Pescado Mandarín, 2 rodajas de jengibre, pimienta Apropiado cantidades de polvo, gajos de cebolla verde, aceite de cocina, salsa de soja y sal. ?

Cómo hacer pescado mandarín al vapor

1. Matar el pescado mandarín, quitarle los órganos internos, branquias y escamas, frotar todo el cuerpo con sal, espolvorear un poco de pimienta y poner. en los órganos internos Elimina el olor de las rodajas de jengibre.

2. Coloca una cuchara debajo del cuerpo del pescado y cocina al vapor en una vaporera durante unos 10 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido.

3. Saca la cuchara y vierte el agua del pescado al vapor.

4. Coloque las cebolletas sobre el pescado, vierta la salsa de soja al vapor, caliente el aceite de cocina y vierta las cebolletas para que suelte el aroma de las cebolletas.

Tercero, sopa de pescado mandarín asado en vinagre

Ingredientes:

Para, pepino de mar, jamón cocido, brotes de bambú de invierno, huevos, cilantro, vinagre balsámico, vino de cocina, sal, esencia de pollo, pimienta blanca, agua, almidón, cebollas verdes, aceite de cocina.

Pasos para hacer sopa de pescado mandarín asado en vinagre:

1 Quitar las espinas y espinas del pescado mandarino, cortar la carne en tiras, ponerla en un recipiente, añadir sal. , almidón y un poco de clara de huevo Agrega la papilla y agrega sabor, pon la cabeza y las espinas del pescado en una olla a vapor y cocina, y reserva la sopa para usarla más tarde.

2. Cortar en tiras los brotes de bambú de invierno, el jamón y el pepino de mar, escaldarlos en agua hirviendo y escurrirlos y picar las cebolletas y el cilantro.

3. Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añadir las tiras de pescado, cortarlas en trozos, sacar, escurrir el aceite y ponerlo en un plato.

4. Coloque la sopa de pescado en la olla. Después de hervir, agregue el pepino de mar rallado, los brotes de bambú de invierno rallados, el jamón rallado, los palitos de pescado, el vino de cocción, la esencia de pollo, la pimienta blanca, el almidón, la sal picada. Cebollas verdes y cilantro picado. Agrega el vinagre balsámico a la olla.