Qué comer en la comida china (explorando la forma deliciosa de la cultura gastronómica china)
Platos calientes
Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es un plato muy famoso de Sichuan. Tiene un sabor picante y delicioso y la gente lo adora. Los siguientes son los pasos para hacer Pollo Kung Pao:
1 Prepara el pollo, maní, pimientos verdes, pimientos rojos, cebolla, jengibre y ajo.
2. Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar con sal, vino de cocción, almidón y salsa de soja.
3. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir el maní y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar.
4. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Añadir el pollo y sofreír hasta que cambie de color.
5. Agrega pimiento verde, pimiento rojo y sofríe, agrega sal, azúcar, esencia de pollo, vino de cocción, vinagre, salsa de soja y otros condimentos.
6. Por último añadir los cacahuetes fritos y sofreír uniformemente.
Carne de cerdo desmenuzada frita agridulce
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato clásico de Sichuan. Delicioso y crujiente, es el plato favorito de muchas personas. Los siguientes son los pasos para hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado:
1. Preparar la carne de cerdo, los hongos, las zanahorias, los pimientos verdes y otros ingredientes.
2. Cortar el cerdo en tiras y marinar con sal, vino de cocción y almidón.
3. Cortar en tiras el champiñón, la zanahoria y el pimiento verde.
4. Calentar la sartén con aceite frío, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que cambie de color.
5. Agrega los hongos, las zanahorias, los pimientos verdes y sofríe, agrega sal, azúcar, esencia de pollo, vino de cocción, vinagre, salsa de soja y otros condimentos.
6. Finalmente, agregue la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa y mezcle uniformemente.
Plato frío
Pepino en tiras frío
El pepino frío es un plato frío muy sencillo. Tiene un sabor delicioso y es un plato imprescindible en verano. Los siguientes son los pasos para hacer ensalada de pepino:
1. Prepara el pepino, el ajo, la sal, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y los demás ingredientes.
2. Cortar el pepino en rodajas y encurtirlo con sal.
3. Cortar los ajos en ajos picados.
4. Exprima los pepinos encurtidos, agregue el ajo, la sal, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y otros condimentos y mezcle bien.
Puré de pepino
El pepino triturado también es un plato frío muy sencillo. Tiene un sabor crujiente y fragante, y es un plato que gusta a mucha gente. Los siguientes son los pasos para hacer pepino:
1. Prepara el pepino, el ajo, la sal, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y los demás ingredientes.
2. Corta el pepino en gajos y dale unos golpecitos con el dorso de un cuchillo para que se ablande.
3. Cortar los ajos en ajos picados.
4. Añade al pepino ajo, sal, vinagre, azúcar, salsa de soja y otros condimentos y mezcla bien.