¿Cuántos kilogramos de harina necesito poner en 25 gramos de barras de aceite Zhongyuan?

Para 25 gramos de esencia de barra Zhongyuan se necesitan entre dos y medio y tres kilogramos de harina. Según la proporción de esencia de youtiao y harina, se deben agregar de 2,5 a tres kilogramos de harina a 25 gramos de esencia de youtiao. La esencia de Youtiao es un aditivo alimentario que contiene elementos químicos que pueden afectar el cerebro humano. Causa síntomas como la degeneración cerebral. Por tanto, existen requisitos estrictos a la hora de utilizarlo. No puede superar una determinada cantidad y la proporción debe ser más precisa.

Los ingredientes principales del sabor en barra de aceite

Los ingredientes principales del sabor en barra de aceite son bicarbonato de sodio, sulfato de aluminio y amonio, carbonato de calcio, carbonato de sodio y almidón. La esencia de Youtiao es un aditivo alimentario para hacer palitos de masa frita y no contiene alumbre. Los ingredientes de los palitos de masa fritos suelen ser levadura, sal, huevos, etc. Este tipo de palitos de masa frita se suelen vender en buenos restaurantes o se elaboran en casa.

Los productos de Youtiao Jing se dividen en tipo de aluminio y tipo sin aluminio. El aluminio Youtiao Jing se produce desde 1983. La esencia tradicional de youtiao se mezcla y procesa científicamente a partir de sal, álcali y alumbre. Se la conoce comúnmente como fórmula de Youtiao de Laos. Este tipo de palitos de masa frita se pueden encontrar por todas partes en la calle.

La masa utilizada para elaborar palitos de masa frita pertenece a la masa de alumbre, álcali y sal. Debido a la reacción especial de este tipo de masa, su proceso de envejecimiento está limitado hasta cierto punto, y generalmente solo es apta para fritura a alta temperatura para conseguir características suaves y crujientes. El alumbre, el álcali y la sal mezclados durante la preparación de la masa generan gas bajo la acción del agua, lo que hace que la masa se expanda. El alumbre y la carbonato de sodio desempeñan un papel importante en el proceso de expansión.