¿Por qué la cerveza hace espuma?

La cerveza se extrae con una gran cantidad de dióxido de carbono, que puede formar ácido carbónico con agua a alta presión.

Después de verter la cerveza

(1) La temperatura del aire aumenta, la solubilidad del gas disminuye y el ácido carbónico se descompone. Salió gasolina.

(2) Después de verter, la presión en la atmósfera se vuelve menor que la presión en la botella. Sin control de presión, saldrá gas.