¿Por qué las hojas de té tienen tallos de té?
1. El té de alta montaña en la provincia de Taiwán crece principalmente a una altitud de más de 1.000 metros. En cuanto a tipos, pertenece al té verde y al té oolong. Tiene un nombre especial llamado Soft Branch Oolong. Como su nombre indica, sus ramas son suaves y jugosas y se pueden beber como té. Para otros tipos de té oolong, las ramas son básicamente duras debido a la baja altitud. Hay muy poco jugo y el té quedará amargo, lo que afectará el sabor.
2. Las hojas de té taiwanesas generalmente se recogen a mano y solo se eliminan las ramas superiores y las hojas del árbol del té, las llamadas dos hojas en un corazón. Mire la siguiente imagen:
En la evolución de la historia del té en la provincia de Taiwán, se ha formado su tecnología única de elaboración de té, incluida la tecnología de laminación. Debido a que es una rama suave del oolong, durante el proceso de preparación del té, el corazón y las dos hojas recolectadas a mano se convierten en un hemisferio compacto mediante un proceso especial de envoltura y amasado. Los fabricantes de té han descubierto que el té de tallo producido de esta manera puede resaltar mejor el encanto único del té de gran altitud. En este sentido, el té de alta montaña de Taiwán es diferente de otros tipos de té.
Si compras té taiwanés sin tallo, debe ser falso. Pero ahora muchos tés falsos de alta montaña no se pueden ver con solo mirar su apariencia. ¡Son de muy alta calidad!
Pero lo falso es falso. En la actualidad, el té falso de alta montaña más importante es el té replantado cultivado en China continental, y el otro es té inferior importado de Vietnam, que se mezcla y adultera en una proporción de 1:9 (1 té de alta montaña real, 9 té vietnamita). )! Pero sea lo que sea, sólo hace falta remojarlo. ¿Por qué? Por la gran altitud. La camelia alpina se llama camelia alpina porque crece por encima de los 1.000 metros de altitud, y los tés de alta calidad como el Dayuling crecen a 2.500 metros. El té cultivado en China continental y el té cultivado en Vietnam se elaboran con té taiwanés cultivado en altitudes bajas, y el té producido no tiene en absoluto el aroma único del té de alta montaña. Especialmente el té vietnamita, generalmente tiene un olor terroso, mal sabor, sabor amargo, poco dulzor o incluso ningún dulzor. ¡Lo sabrás después de beberlo! (Proporcionado por Taiming Grand View)