¿Por qué el tofu congelado sabe mejor que el tofu común?

El tofu congelado es un invento de los norteños, que consiste en congelar el tofu antes de comerlo. El tofu congelado sufre cambios físicos y aparecen muchos pequeños panales. Este tipo de tofu tiene un sabor con muchas capas. El tofu congelado cocinado en caldo es muy delicioso porque el panal del tofu congelado absorbe el caldo. El tofu congelado es adecuado para estofado caliente o tofu congelado frito. No es difícil comerlo en el sur y está bien, simplemente póngalo en el refrigerador. El tofu congelado tardará aproximadamente un día en aparecer. Por supuesto, lo más importante es que todos los productos de soja tienen un sabor más o menos astringente. Si los blanqueas en agua hirviendo antes de cocinarlos, el sabor astringente básicamente se soluciona.

Después de la congelación, la estructura interna del tofu nuevo cambia, la forma se vuelve de panal y el color se vuelve gris, pero las proteínas, vitaminas y minerales se destruyen menos. El tofu congelado produce una sustancia ácida que destruye la grasa del cuerpo. Si puedes comer tofu congelado con regularidad, ayudará a la excreción de grasa y reducirá continuamente la grasa acumulada en el cuerpo para lograr el propósito de perder peso. El tofu congelado tiene las características de muchos poros, rica nutrición y bajas calorías. , y no causará hambre evidente.

Es un alimento ideal para que personas obesas pierdan peso. Pero las personas delgadas no deberían comer tofu congelado con frecuencia.