¿Cuál es el valor medicinal de guisar juntos pollo de huesos negros y tortuga de caparazón blando?

La preparación de tortuga guisada con pollo de huesos negros es muy sencilla solo sigue la receta paso a paso y seguro que disfrutarás de un plato delicioso. Platos de la cocina china de Sichuan. El estofado de tortuga y pollo con huesos negros utiliza la tortuga como ingrediente principal y el método de cocción es principalmente el guiso. Siga las recetas proporcionadas por el sitio web de Meishijie para probarlo. ¡tener éxito! Cocinas y funciones: recetas de la cocina de Sichuan para nutrir el qi y la sangre, nutrir el qi y nutrir el cuerpo, recetas para nutrir el yin, recetas para la desnutrición, recetas: pollo guisado con huesos negros y tortuga guisada. Ingredientes: Ingredientes: 500 g de tortuga de caparazón blando. 1000 g de pollo con huesos negros

Condimento: 20 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, 25 gramos de vino de cocción, 25 gramos de jengibre, 25 gramos de cebolla verde. Método para tortuga guisada. con pollo de huesos negros: 1. Después de matar la tortuga y desangrarla, blanquearla en agua a 70 ℃

2. Hervir en agua a 90 ℃ y recogerla;

3. Raspe la piel áspera del cuello, las garras y la falda, y use un cuchillo para marcarla a lo largo de la falda. Úsela, retire los órganos internos y enjuáguela;

4. Para cortar las puntas de las garras de la tortuga de caparazón blando, blanquearla en agua hirviendo, lavarla después de que salga el agua, lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos, y usar agua hirviendo para quitar toda la sangre. /p >

5 Lave la olla, agregue la sopa fresca, agregue el pollo con huesos negros, la tortuga de caparazón blando, sal, pimienta, jengibre, cebolla verde y el vino de cocción, y cocine a fuego lento hasta que el pollo se desmenuce y. las tortugas de caparazón blando son suaves y translúcidas;

6 Retire el jengibre y las cebolletas y sazone bien.

Puntos clave para hacer pollo con huesos negros y tortuga guisada: 1. Al blanquear la tortuga, no use agua hirviendo, de lo contrario será difícil raspar la película negra de la tortuga.

2. Uno de los dos tipos de pollo de tortuga de caparazón blando y de hueso negro. Cuando la textura esté blanda hay que sacarlo primero de la sopa, dejando que el otro siga cociendo;

3. Cuando también esté suave, poner el que retiramos y llevar a ebullición;

4. intacto;

5. La cantidad de sopa agregada debe ser consistente con la cantidad de materias primas, y la sopa debe prepararse de una vez. Agregue suficiente, de lo contrario la sopa no tendrá buen sabor. Alimentos incompatibles con las tortugas de caparazón blando: las tortugas de caparazón blando no se deben comer con melocotones, amaranto, huevos, carne de cerdo, carne de conejo, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguilas y cangrejos.