¿Una receta deliciosa de galletas de mantequilla con caramelo y almendras?

1. Pon la mantequilla, el azúcar blanca, la crema ligera, la maltosa y la miel en una olla pequeña y calienta a fuego alto hasta que hierva.

2 Calienta a unos 115 grados y podrás ver una capa de mantequilla; y nata alrededor de la pared de la olla de líquido. En este punto, apaga el fuego e inmediatamente agrega las almendras picadas y el maní y revuelve uniformemente. Si el líquido se solidifica ligeramente cuando la temperatura ambiente es baja, puedes calentarlo a fuego lento hasta que se revuelva uniformemente.

3. Vierte las almendras caramelizadas sobre la danta asada mientras aún esté caliente. Lo que hay que tener en cuenta en este momento es: dejar un borde de aproximadamente 1 cm alrededor del tapir, porque las almendras acarameladas se derramarán después del horneado. Si el pavimento está demasiado caliente, el líquido del caramelo se derramará fácilmente hacia la capa inferior;

4. Introduce en el horno y hornea a 160 grados durante 20 minutos para que la superficie de los macarrones no se pegue a tus manos.