¿Por qué los vinos añejos son más caros?

No todos los vinos tintos se vuelven más caros a medida que envejecen, y es un error común pensar que todos los vinos mejoran a medida que envejecen.

De hecho, más del 90% de los vinos del mundo se beben mejor dentro del año posterior a su producción, y menos del 1% de los vinos deben envejecer durante más de 5 años. La calidad del vino cambia con el tiempo y algunos mejoran con el paso del tiempo (por ejemplo, los mejores vinos de Burdeos pueden envejecer durante décadas en buenas condiciones de envejecimiento antes de llegar al período de consumo, pero también hay un límite de tiempo. No importa qué tan bueno es el vino, después del mejor período de consumo, la calidad del vino comenzará a disminuir), pero la mayoría no es así.

Para los vinos comunes con precios medios y bajos y calidad media, cuanto más tiempo se almacenen, más se deteriorará el vino, por lo que solo son aptos para beber temprano.