¿Por qué el té más caro tiene un sabor más ligero?
En primer lugar, cuanto mayor es el precio del mismo tipo de té con tecnología similar, mejor es la base del té y más valiosa es la escasez, por lo que los cogollos de bajo rendimiento son más caros que las hojas grandes recogidas en verano. y otoño. El contenido de aminoácidos de los brotes jóvenes es alto, pero la producción de taninos y clorofila es insuficiente y el contenido es bajo. El dulzor del té proviene principalmente de los aminoácidos. Un buen té debe probarse con atención y la temperatura del agua y el juego de té deben ser particulares. Nosotros, las personas xx, utilizamos una línea del Dios de la Cocina para ser expertos en alimentos crudos... Un buen té sólo se puede beber saboreándolo con atención. Sin embargo, este tipo de té no es resistente a la preparación. Beber después de disolver sustancias naturales no tiene sabor y el sabor es relativamente débil.
El mismo tipo de hojas de té baratas se recogen en una etapa posterior. En este momento, las sustancias del té han cambiado y han aumentado la clorofila y los taninos del té, que son los principales sabores amargos. Para armonizar el sabor, el proceso también se ha ampliado a partir de la simple fritura. Las hojas de té se han vuelto más grandes y el contenido ha aumentado. Varias sustancias se filtran lentamente y se disuelven en el agua. Las hojas de té tienen un sabor natural y son resistentes. empapado. Este es el tipo de té de jazmín que les gusta a los viejos pekineses.
El buen té verde y el té perfumado tienen un color y un sabor mucho más claros. Esto es por cuestión de "gusto".