Mucha gente tiene la costumbre de elaborar vino de ciruela. ¿Cómo hacer vino de ciruela?

1. Lava las ciruelas que compraste. ¡Se recomienda remojar en agua limpia durante 2 a 3 horas! Luego enjuague con agua corriente y limpie el agua con papel de cocina desechable limpio. A continuación, recuerda no tocar el aceite.

2. Ventilar y secar, preferiblemente en un lugar oscuro durante un día. Asegúrese de secar completamente sin humedad.

3. Una vez secas las ciruelas, utiliza un palillo para sacarlas. Las ciruelas magulladas o de otro modo no se pueden utilizar.

4. Lo mejor es utilizar envases de vidrio. Recuerde lavar, secar y esterilizar el recipiente con anticipación, principalmente porque no hay agua y demasiada agua provocará que se pudra durante el proceso de elaboración.

5. Poner en el recipiente la ciruela y el azúcar de roca capa a capa, y esparcir la ciruela y el azúcar de roca capa a capa. De esta forma, si el peso no está bien equilibrado, se puede pesar con antelación. La proporción puede ser ciruela:vino:azúcar de roca = 1:1:0,5. Agrega el azúcar unas cuantas veces. No lo agregues todo de una vez. Más azúcar puede reducir el contenido de alcohol. Se recomienda usar guantes desechables para comer al colocar, luego verter los 10 kilogramos de vino de arroz en el frasco, remojar los arándanos y el azúcar de roca sobre su cabeza y, finalmente, colocar el recipiente sellado en un lugar fresco, girar el recipiente durante aproximadamente un semana o dos, y abra la tapa para dejar escapar el aire. 6. Es mejor beberlo después de medio año, tres meses como mínimo, de lo contrario no habrá un fuerte sabor a ciruela. De hecho, el vino de ciruela sabe mejor cuanto más tiempo se cocina. El Festival del Medio Otoño se acerca y es hora de abrir la botella de vino de ciruela y beberlo. El fuerte aroma del vino y su sabor agridulce te harán sentir que toda la espera vale la pena.

7. Añade agua con gas, rodajas de limón y hojas de menta al beber.

Al lavar las ciruelas, quíteles los tallos. Si no se hace, se caerá durante el proceso de remojo, afectando la belleza del vino. El vino de ciruela exitoso debe ser transparente y claro. Si hay turbidez, significa que la preparación falló y es necesario reiniciarla. Por lo general, hay cuatro razones por las que el vino de ciruela está turbio: en primer lugar, el recipiente no está completamente esterilizado; en segundo lugar, queda agua en las ciruelas; en tercer lugar, el peso del vino de ciruela es demasiado en comparación con el vino; con una baja concentración de alcohol, tenga especial cuidado para evitar estos problemas al preparar cerveza.