Introducción en inglés a la comida china
Rebanadas de cerdo dos veces cocidas
Rebanadas de cerdo hervidas estofadas
Carne de cerdo dos veces cocida a menudo sazonada con chiles
Cocinar la carne
2. Cortarla en trozos
3. Cocinar las rodajas con aderezo de chile.
En segundo lugar, el pato pekín
El peso del pato es aproximadamente 65.438 0/3 menos que el del pato asado. Es de color granate, aceitoso y brillante, crujiente y tierno, y. Tiene un sabor delicioso y suave, quemado y tierno, fragante. Generalmente, el producto terminado pesa alrededor de 2 libras y se convierte en hojas de sauce con una hoja. 108 piezas se consideran calificadas. Cuando el arroz se sirve caliente, el cuchillo corta como un rayo y la carne se corta en trozos, lo cual es impresionante.
El pato asado es aproximadamente 65438±0/3 más pesado que la carne de pato. Es de color rojo brillante, brillante en aceite, de piel crujiente y de textura tierna, de sabor delicioso, de presentación tierna y fragante. . La producción general es de unos 2 kilogramos, y las hojas se cortan en rodajas. Se utilizan 108 trozos para pasar la prueba. Se sirve mientras se corta, el cuchillo es rápido como un rayo y se abre la piel. es la perfección suprema.
El "pato asado de Pekín" se puede comer de varias maneras. Lo más adecuado es enrollarlo en panqueques de hojas de loto o intercalarlo en panqueques huecos de semillas de sésamo. Puede combinarse con los condimentos adecuados según las preferencias personales. como cebollas verdes, salsa dulce de máquina, ajo picado, etc. Si te gustan los dulces, puedes agregarle azúcar para comerlo, o puedes comerlo con tiras de pepino y tiras de rábano verde según las diferentes estaciones para aclarar tu boca. Corta el esqueleto de pato y cocínalo con repollo o melón de invierno para obtener un sabor único. Para el pato frío asado, cortar los huesos en trozos de pato de 0,6 cm de ancho y 4,5 cm de largo, luego verter toda la salsa encima, y también se puede utilizar como plato frío.
El "pato asado de Pekín" se puede comer de varias maneras. Lo más adecuado es comerlo intercalado con tortitas de hojas de loto o semillas de sésamo huecas. También se puede comer con los condimentos adecuados según las preferencias personales. como cebollas verdes, salsa de fideos dulces, puré de ajo, etc. Al comer dulces, puedes agregarles azúcar o puedes comerlos con pepinos y rábanos verdes según las diferentes estaciones para eliminar la grasa en la boca.
Come el esqueleto de pato con col o sopa de melón de invierno, que tiene un sabor único. Asar el pato frío, quitarle las espinas y cortarlo en trozos de pato de 0,6 cm de ancho y 4,5 cm de largo, luego verterle la salsa y servirlo en la mesa.
Estudiantes, hoy les presentaré el pato asado a la pekinesa.
El pato asado pekinés es uno de los representantes famosos de la cocina pekinesa tanto en el país como en el extranjero.
Hablando de pato asado de Beijing, es un nombre muy conocido y famoso. Si quieres comer pato asado, el restaurante más famoso de Beijing es el restaurante Quanjude Roast Duck en las afueras de Qianmen. Allí se venden unas 100 piezas de pato asado cada día y la gente tiene que reservar uno o dos días antes de poder sentarse. El pato pekinés sabe bien y también tiene buen aspecto. La piel de pato anaranjada es crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que te hace babear. Envuelto en cebolla verde picada y bañado en salsa dulce, es fragante y extremadamente delicioso.
El método de elaboración del pato pekinés es muy complicado: primero hay que verter agua hirviendo sobre el pato antes de meterlo en el horno, de esta forma el pato se cocinará rápidamente durante el asado, y el pato se cocinará rápidamente. La carne de pato quedará crujiente por fuera y tierna por dentro. El siguiente paso es hornear. Después de poner el pato en el horno, use un cuchillo para asar la parte trasera derecha del pato, permitiendo que el calor entre en la cavidad del pato desde el filo del cuchillo y hierva el agua en la panza del pato. Después de asarlo durante 6 a 7 minutos, cuando la piel del lado trasero derecho del pato esté asada de color naranja, déle la vuelta y ase el lado trasero izquierdo del pato durante otros 3 a 4 minutos, luego hornee por otros 4 a 5 minutos. minutos y luego repita los pasos anteriores para asar el pato. La carne está completamente dorada y madura.
El pato asado de esta forma tiene la piel amarilla y crujiente y la carne tierna. De esta forma ya está listo el pato asado. Después de servir el pato asado, los cortadores profesionales cortaron el pato en rodajas finas y lo envolvieron en panqueques. Después de comer el pato, el resto de la parrilla de pato se puede convertir en tofu suave o sopa de dientes amarillos, huevos duros en grasa de pato y preparar un plato parecido a un pudín, que también es delicioso.
También eres muy exigente a la hora de comer pato asado. Me gusta comer lonchas de pato con cebolla verde picada en salsa dulce. ¡Es realmente "delicioso"! ¡No es de extrañar que el pato asado de Beijing sea elogiado como “el mejor sabor del mundo” y que “el plato más delicioso de Beijing es el pato, el mejor asado”!
Estudiantes, después de escuchar mi introducción, ¿ustedes también están "babeando por tres mil pies"? Luego actúa rápidamente y marcha hacia el "Pato asado de Pekín".
Estudiantes, hoy les presentaré el pato asado a la pekinesa.
El pato asado pekinés es uno de los platos famosos y representativos de Pekín.
El pato asado de Beijing es mundialmente famoso y famoso entre los Ding Ding.
El restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el restaurante Quanjude Roast Duck en las afueras de Qianmen. Debería haber patos asados allí. Hay alrededor de 100 patos asados todos los días. Las personas que comen patos asados hacen cola durante el primer día o dos. sentado. El pato pekinés sabe bien y tiene buen aspecto. ?
La piel de pato naranja envuelve el pato, que queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Envuelto en blanco y servido con salsa dulce, tiene un sabor fresco y delicioso.
El pato asado de Beijing es muy complicado: primero ponga el pato procesado frente a la estufa y póngalo en agua hirviendo, como el pato asado, el pato se cocinará rápidamente y también hará el pato. crujientes por fuera y tiernas por dentro.
El siguiente paso es hornear. Mete el pato en el horno, corta el pato asado, deja que el calor entre en el cuerpo del pato por la boca y hierve la panza del pato en el agua hirviendo. Ase durante 6 a 7 minutos. Cuando la piel derecha del pato esté dorada, ábrala y ase el pato izquierdo durante 3 a 4 minutos, luego ase durante otros 4 a 5 minutos.
Sigue los pasos anteriores hasta que el pato esté asado en ciclos y todos los colores estén maduros. Este tipo de pato asado tiene la piel fresca y crujiente y la carne tierna. ?
De esta forma ya queda listo el pato asado. El pato asado está sobre la mesa. Los cortadores profesionales cortan el pato en rodajas finas y la pizza envuelta en carne de pato también es muy hábil. La carne de pato restante después de comer carne de pato se puede agregar a tofu suave o perilla de dientes amarillos. La grasa de pato se puede usar para cocinar pudín de huevo y preparar su comida favorita, que tiene un sabor maravilloso.
El pato asado es muy importante. Me gusta comer pato blanco con salsa dulce y cebolletas. ¡Es realmente “salivante”! No es de extrañar que el pato asado de Beijing sea "el más delicioso del mundo" y que "las delicias de la capital sean más picantes que el pato". ¡elogio!
Compañeros, después de escuchar mi introducción, ¿tienen razón? ¿"Saliva DC tres mil pies"? Luego actúa lo más rápido posible y dirígete hacia el Pato Pekín.
Cuarto, pescado agridulce
Ingredientes (4 personas)
Medicina china: 8 azufaifos, 12 semillas de loto, 12 tremella, 5g.
Carpa 1 seta shiitake seca 2 vino 2 cucharadas de jugo de jengibre 1 cucharada de almidón cantidad apropiada de zanahoria 5 cm de cebolla verde 1 pimiento rojo y medio pimiento verde 1 ingredientes de relleno agridulce (una mezcla de jugo de dátil hervido y jugo de semilla de loto hervido 1,5 tazas, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vino y 3 cucharadas de vinagre).
Práctica:
1. Lavar las azufaifas, las semillas de loto, las setas shiitake y el hongo blanco por separado y remojarlas en suficiente agua caliente.
2. Saca las semillas de loto y ponlas en una olla pequeña, agrega agua durante 20 minutos y luego saca las semillas de loto. Agregue jugo de azufaifo y jugo de hongo blanco al jugo de semilla de loto, cocine durante 1-2 minutos y reserve.
3. Abrir los órganos internos de la carpa, quitarles las escamas, lavarlas y remojarlas en una mezcla de vino y jugo de jengibre.
4. Cortar todas las verduras silvestres en tiras.
5. Rebozar la carpa con harina de trigo, freír a 180 grados hasta que esté crujiente por fuera y luego sacarla. Retire el aceite del motor.
6. Lavar la olla china, agregar 2 cucharadas de aceite fresco, calentar, agregar los champiñones, las zanahorias y las cebollas y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los pimientos verdes, los pimientos rojos, las semillas de loto y los blancos. hongos y azufaifos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la mezcla de jugo de cocción y relleno agridulce en el paso 2 y hacer una pasta con almidón soluble en agua.
7. Cuando el pescado esté caliente, poner parte de los 6 en el fondo del plato, poner el pescado encima y luego espolvorear los 6 restantes por encima.
¿Pescado agridulce? Ingredientes Azufaifa 8: 12 semillas 5 gramos Tremella? Meileiyue hongos shiitake secos 2 1 2 cucharadas de jugo de jengibre 1 cucharada de vino? 5 cm de zanahorias y almidón de cebolla, cantidad adecuada de método de medio caqui rojo
Pasta de pimiento verde con un dulce (¿jugo de dátil y jugo hervido? 1,5 tazas de jugo mixto, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vino.? 3 cucharadas de vinagre, sal y una pequeña cantidad de almidón 1,5 t de pimienta, 1,5 cucharadas de agua)? Método: 1. Lave los dátiles rojos, las semillas de melón, los champiñones secos y los hongos blancos y remójelos en cantidades adecuadas de agua.
2 Vierta las semillas, agregue agua, cocine por 20 minutos y retire las semillas.
Jugo de azufaifa, jugo de hongo blanco, hervir durante 1-2 minutos, método reservar. ?
3. Quitar los órganos internos y las escamas de la carpa, lavarla y remojarla en una mezcla de jugo de jengibre y vino sazonador. ? 4. Cortar todos los silvestres en tiras. ? 5. Moler la carpa con harina de trigo, freírla en una sartén con aceite a 180 grados hasta que esté crujiente por fuera y luego sacarla. Deseche el aceite.
6. Agregue 2 cucharadas de aceite fresco a la olla china, caliente, fría los champiñones, las zanahorias, las cebollas, luego agregue los caquis verdes y rojos, las semillas de loto, los hongos blancos, la azufaifa, saltee rápidamente, agregue relleno y azúcar Mezcle la mezcla de vinagre hasta obtener una pasta con almidón soluble en agua.
7. Mientras el pescado esté caliente, coloca encima las seis porciones de pescado del fondo del plato, y luego coloca las seis porciones restantes encima.