Cómo encurtir chucrut del noreste

El chucrut del noreste es un manjar del noreste que utiliza hojas de mostaza como ingrediente principal. Tiene un sabor ácido y refrescante después del encurtido. El método de encurtido es sencillo. Lavar las hojas de mostaza, secarlas y ponerlas en un frasco. Hervir agua con sal y agregar rodajas de jengibre, verterlo en el frasco, cerrarlo y colocarlo en un lugar fresco. Preste atención a mantener la temperatura y la humedad y evite la luz solar directa. Se puede sacar y comer al cabo de un mes.