¿Por qué a los chinos les gusta tanto beber té?
Formación y desarrollo
El té como fenómeno cultural apareció en las dinastías Jin y del Norte. Si hablamos de su origen, hay que remontarlo a la dinastía Han, y existen documentos oficiales (escritos por Wang Bao de la dinastía Han). La mayoría de las primeras personas a las que les gustaba beber té eran literatos y eruditos refinados. En la historia de la literatura china, las primeras personas en mencionar a Han Fu fueron Sima Xiangru y Yang Xiong, ambos famosos bebedores de té. Sima Xiangru escribió "Fan Jiang Pian" y Yang Xiong escribió "Dialect", los cuales hablaban sobre el té desde la perspectiva de la medicina y la literatura. Zhang Zai, de la dinastía Jin, escribió una vez "Poesía sobre la escalada a la pagoda de Chengdu": "Me gustaría invitar a Yang Zishe a ver Changqing Road" y "La fragancia del té se esparce por los nueve distritos".
Al comienzo de la cultura del té, el confucianismo se unió activamente al mundo. Durante las dinastías Jin y del Norte, algunos políticos con visión de futuro propusieron la idea de "mantener la integridad con el té" para combatir la extravagancia de la época. Desde las dinastías Wei y Jin, el mundo ha estado sumido en el caos y los eruditos no tienen forma de rectificar el mundo, lo que gradualmente se ha convertido en una brisa. Estas personas hablaron sin parar durante todo el día, lo que debe haber aumentado la diversión, por lo que hubo más banquetes y más bebedores en la familia Qing. Por ejemplo: Los Siete Sabios del Bosque de Bambú. Más tarde, Qingfeng se convirtió en literatos comunes, pero después de todo, solo unas pocas personas podían beber todo el día y permanecer despiertas, mientras que el té se podía beber durante mucho tiempo, por lo que los literatos de Qingfeng recurrieron al buen té. Mucha gente del té apareció en el período posterior.
Los literatos de la dinastía Han abogaban por beber té, lo que abrió el camino para que el té entrara en el ámbito cultural. Durante las dinastías del Sur y del Norte, casi todos los campos culturales e ideológicos estaban relacionados con los juegos de té. Para los políticos, el té es una herramienta para promover la integridad y resistir la extravagancia; para los escritores de poemas y poemas, el té es un medio para estimular el pensamiento y ayudar a refrescar a las personas; para los budistas, el té es imprescindible para la meditación. De esta manera, las funciones culturales y sociales del té han superado sus funciones de uso natural, permitiendo el surgimiento de la cultura china del té.
La formación de la cultura del té en la dinastía Tang está relacionada con la economía, la cultura y el desarrollo de aquella época. La dinastía Tang tenía un vasto territorio y concedía gran importancia a los intercambios exteriores. Chang'an era el centro político y cultural en ese momento, y la cultura china del té se formó en este clima. La formación de la cultura del té también está relacionada con el desarrollo del budismo, el sistema de exámenes imperial, el auge de la poesía, el auge del té tributo y la prohibición del alcohol en esa época. En la dinastía Tang, el pensamiento único de Lu Yu sobre la ciencia del té, el arte del té y la ceremonia del té, así como su libro "El clásico del té", fueron símbolos que marcaron época. El Libro del Té no trata sólo sobre el té, sino que también impregna la esencia de cada escuela y el temperamento y el pensamiento artístico del poeta, sentando las bases teóricas de la cultura china del té.
En la dinastía Tang, la cultura del té estaba dominada por monjes, taoístas y escritores, y en la dinastía Song se expandió aún más hacia arriba y hacia abajo. Por un lado, está el surgimiento de la cultura del té palaciega; por otro, está el surgimiento de la cultura ciudadana del té y la lucha popular por el té; En la dinastía Song, el método directo de preparar té en la dinastía Tang se cambió por el método de pedir té, que enfatizaba la unidad de color, aroma y sabor. En los primeros años de la dinastía Song del Sur, el método de preparar té apareció nuevamente, allanando el camino para la popularización y simplificación del consumo de té. El arte de beber té en la dinastía Song era bastante exquisito, pero resultaba difícil integrar pensamientos y sentimientos. Dado que la mayoría de los famosos bebedores de té de la dinastía Song eran literatos famosos, se aceleró el proceso de integración del té con las artes relacionadas. A escritores como Xu Xuan, Lin Tong, Fan Zhongyan, Ouyang Xiu, Wang Anshi, Su Shi, Su Che, Huang Tingjian, Mei y otros les gusta el té, por eso los poetas famosos tienen poemas sobre el té, los calígrafos tienen pegatinas de té y los pintores toman té. pinturas. Esto amplió la connotación de la cultura del té y se convirtió en un componente directo de la cultura espiritual pura, como la literatura y el arte. La cultura del té de los ciudadanos de la dinastía Song utilizaba principalmente el consumo de té como un medio para mejorar la amistad y la interacción social. (En la costumbre popular de Bianjing en la dinastía Song del Norte, cuando alguien se muda a una nueva casa, los vecinos de izquierda y derecha se "servían té" entre sí; los vecinos se invitaban entre sí a beber té, que se llamaba "té". ". En este momento, la degustación de té se ha convertido en una etiqueta popular.
En la dinastía Song, la gente amplió el nivel social y la forma cultural de la cultura del té, y la ceremonia del té floreció, pero el arte del té se volvió complicado. , trivial y extravagante, y perdió el espíritu ideológico de la cultura del té de la dinastía Tang. Durante la dinastía Yuan, aunque a los pueblos del norte les encantaba el té, eran engorrosos para los Song. El arte del té es impaciente. de utilizar el té para expresar sus encantadores sentimientos, pero esperan expresar su castidad y moderar su voluntad con el té.
En la cultura del té, estas dos tendencias de pensamiento coinciden, es decir, el arte del té es simple y simple, y vuelve a la simplicidad. Desde la dinastía Yuan hasta mediados de la dinastía Ming, las formas de cultivo del té fueron similares. En primer lugar, se simplifica el arte del té. En segundo lugar, el espíritu de la cultura del té está en armonía con la naturaleza y el té se utiliza para expresar la propia amargura. A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, reapareció la cultura del té fino. Aunque preparar té y preparar té no volvió al tedioso trabajo de la dinastía Song, el estilo del té se volvió más refinado. Muchos bebedores de té incluso pasaron toda su vida preparando té, mostrando una tendencia a jugar con las cosas y desanimarse.